سلطة ملفوف وجزر

كتابة سالي - تاريخ الكتابة: 5 نوفمبر, 2023 2:42
سلطة ملفوف وجزر


سلطة ملفوف وجزر سوف نقدمها بالتفصيل بالمكونات وخطوات التحضير مع تقديم طرق مختلفة ومتنوعة لعمل سلطة الملفوف والجزر .

سلطة ملفوف وجزر

سلطة ملفوف وجزر
سلطة ملفوف وجزر

المقادير

  •  الملفوف : كوبان (مفروم)
  •  الجزر : 3 حبات (مبشور)
  •  المايونيز : 3 ملاعق كبيرة
  •  لبن زبادي : ملعقة كبيرة
  •  عصير الليمون : 1 حبة
  •  ملح : ربع ملعقة صغيرة
  •  فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

  1.  نخلط الجزر والملفوف في وعاء.
  2. نخلط المايونيز والملح والليمون واللبن في وعاء حتى يتمازج الخليط.
  3. نسكب خليط المايونيز للملفوف والجزر ونقلب حتى تتمازج المكونات ونتبل بالفلفل الأسود.

سلطة الملفوف والجزر بدون مايونيز

سلطة الملفوف والجزر بدون مايونيز
سلطة الملفوف والجزر بدون مايونيز

المقادير

  •  الخل الأحمر : ربع كوب
  •  سكر : 2 ملعقة كبيرة
  •  عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
  •  زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
  •  الملفوف : رأس
  •  الجزر : 3 حبات (مبشور)
  •  ملح : ملعقة صغيرة
  •  فلفل أسود : رشّة

طريقة التحضير

  1.  افرمي الملفوف جيداً إلى شرائح رفيعة ثم وزعيها في وعاء متوسط الحجم.
  2. أضيفي الجزر فوق كمية الملفوف ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل.
  3. في وعاء صغير، ضعي الخل الأحمر،عصير الليمون الحامض، السكر وزيت الزيتون ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود.
  4. اخلطي المكونات جيداً بواسطة ملعقة حتى تحصلي على مزيج متجانس.
  5. وزعي المزيج فوق الملفوف ثم اخلطي السلطة جيداً حتى تتجانس قبل التقديم على سفرتك.

طريقة عمل سلطة الملفوف مثل المطاعم

طريقة عمل سلطة الملفوف مثل المطاعم
طريقة عمل سلطة الملفوف مثل المطاعم

مقادير

  • نصف كوب من المايونيز
  • ثلث كوب من السكر.
  • ربع كوب من الحليب السائل.
  • ملعقتان كبيرتان ونصف من عصير الليمون
  • ملعقة كبيرة ونصف من الخل
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • ربع ملعقة من الفلفل الأسود
  • 8 كوب من الملفوف المفروم
  • 1 كوب من الملفوف الأحمر المفروم
  • نصف كوب من الجزر المفروم
  • 2 ملعقة كبيرة من البصل مفروم

طريقة تحضير

  1. قومي بخلط كلاً من المايونيز والسكر والحليب وعصير الليمون والملح، ثم ضيفي الخل والفلفل الأسود في وعاء.
  2. في وعاء عميق قومي بوضع الجزر والملفوف والبصل.
  3. أضيفي خلطة المايونيز إلى وعاء الملفوف، ثم اخلطي المكوّنات جيداً، وضعي السلطة في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تبرد، ثمّ قدميها.

سلطة ملفوف وجزر وخس

سلطة ملفوف وجزر وخس
سلطة ملفوف وجزر وخس

المقادير

  • 1 حبة خس صغيرة مقطعة
  • 1 حبة ملفوف أحمر صغيرة مقطعة
  • ¼ كوب ذرة مسلوق
  • 1 جزرة مبشورة
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • ½ ملعقة صغيرة بودرة بصل
  • ½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • ملح حسب الرغبة
  • 1/4 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير

  1. اغسلي الخس والملفوف جيدا وقومي بنقعهما في الماء مدة 20 دقيقة ثم قومي بوضعهما في مصفاه
  2. في بولة كبيرة الحجم ضعي الخس و الملفوف الاحمر والذرة والجزر المبشور.
  3. في بولة أخرى صغيرة أضيفي الزيت و بودرة الثوم وبودرة البصل و عصير الليمون والملح والكمون وقلبي المزيج جيدا.
  4. أضيفي المزيج إلى الخس والملفوف الاحمر والذرة والجزر مع إضافة زيت الزيتون وقلبي جيدا.
  5. قدمي سلطة الخس و الملفوف الاحمر مع طبقك الرئيسي وبحسب رغبتك.


40 Views