سلطة ملفوف

كتابة سالي - تاريخ الكتابة: 9 نوفمبر, 2023 10:28
سلطة ملفوف


طريقة عمل سلطة ملفوف نقدمها اليكم بالتفصيل كما سنقدم سلطة ملفوف كنتاكي وطريقة عمل سلطة الملفوف مثل المطاعم و سلطة ملفوف البيك كل ذلك في هذه السطور التالية.

سلطة ملفوف

سلطة ملفوف
سلطة ملفوف

المقادير

– الملفوف : كوبان (مفروم)
– الجزر : 3 حبات (مبشور)
– المايونيز : 3 ملاعق كبيرة
– لبن زبادي : ملعقة كبيرة
– عصير الليمون : 1 حبة
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

  1.  نخلط الجزر والملفوف في وعاء.
  2.  نخلط المايونيز والملح والليمون واللبن في وعاء حتى يتمازج الخليط.
  3.  نسكب خليط المايونيز للملفوف والجزر ونقلب حتى تتمازج المكونات ونتبل بالفلفل الأسود.

سلطة ملفوف كنتاكي

سلطة ملفوف كنتاكي
سلطة ملفوف كنتاكي

المكونات الرئيسة للسلطة

  • رأس ملفوف صغير.
  • 3 حبات جزر كبيرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات صلصة المايونيز 

  • كوب من المايونيز الجاهز.
  • ربع كوب من خل التفاح الأحمر.
  • ملعقة من السكر المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

 طريقة التحضير

  1. قطعي الملفوف إلى شرائح رفيعة أو ابشريها في محضرة الطعام ثم ضعيها في مصفاه كبيرة.
  2. أضيفي الملح إلى الملفوف مع التقليب (اختياري) حيث يساعد الملح على إبقاء الملفوف مقرمشًا أطول فترة ممكنة، اتركيه لمدة ساعة.
  3. تخلصي من الماء والرطوبة الناتجة عن تمليح الملفوف وانقليه إلى وعاء نظيف.
  4. قومي بتقشير الجزر وتقطيعه بواسطة المبشرة إلى شرائح رفيعة جدًا وأضيفيها إلى الملفوف.
  5. حضري الصلصة بمزج جميع مكوناتها جيدًا ثم قومي بتذوقها إذا اردتي تعديل السكر أو الملح حسب الحاجة.
  6. تضاف الصلصة فوق الملفوف والجزر المقطع ويقلب المزيج برفق وتأكدي من تغطية المكونات جميعها بالتساوي.
  7. يمكنك الاحتفاظ بالسلطة لمدة ساعتين بالثلاجة قبل التقديم.

سلطة ملفوف صحية

سلطة ملفوف صحية
سلطة ملفوف صحية

المقادير 

  • 1 كوب شرائح ملفوف أحمر
  • 1 كوب شرائح ملفوف أبيض
  • 1 كوب شرائح رفيعة خس
  • 1 كوب شرائح جزر
  • 1 كوب شرائح بصل أبيض
  • 1 علبة ذرة
  • 1 علبة حمص
  • 1 علبة فاصوليا حمراء
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة سلطة الملفوف

  1. ضعي في وعاء كبير كل من: شرائح الملفوف الأحمر، شرائح الملفوف الأبيض، شرائح الخس، الجزر، شرائح البصل الأبيض.
  2. أضيفي الذرة، الحمص، الفاصوليا الحمراء، عصير الليمون، الخل الأبيض، ثم بهّري بالملح والفلفل الأسود.
  3. اخلطي جميع المكونات معًا، ثم انقلي السلطة في طبق التقديم، وقدميها مباشرة على المائدة.

سلطة الملفوف والجزر بدون مايونيز

سلطة الملفوف والجزر بدون مايونيز
سلطة الملفوف والجزر بدون مايونيز

المقادير

– الخل الأحمر : ربع كوب
– سكر : 2 ملعقة كبيرة
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– الملفوف : رأس
– الجزر : 3 حبات (مبشور)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : رشّة

طريقة التحضير

  1.  افرمي الملفوف جيداً إلى شرائح رفيعة ثم وزعيها في وعاء متوسط الحجم.
  2. أضيفي الجزر فوق كمية الملفوف ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل.
  3. في وعاء صغير، ضعي الخل الأحمر،عصير الليمون الحامض، السكر وزيت الزيتون ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود.
  4. اخلطي المكونات جيداً بواسطة ملعقة حتى تحصلي على مزيج متجانس.
  5. وزعي المزيج فوق الملفوف ثم اخلطي السلطة جيداً حتى تتجانس قبل التقديم على سفرتك.


32 Views