طريقة عمل اللانشون البيتي

كتابة زينه الشمري - تاريخ الكتابة: 22 يناير, 2023 11:33 - آخر تحديث : 28 يناير, 2023 7:37
طريقة عمل اللانشون البيتي


طريقة عمل اللانشون البيتي كذلك سنتحدث عن طريقة عمل اللانشون باللحمة كما سنذكر كذلك طريقة عمل اللانشون بالبيض والدقيق وما هي أهم فوائد اللانشون للتخسيس كل تلك الموضوعات تجدونها من خلال مقالنا هذا.

طريقة عمل اللانشون البيتي

مقادير اللانشون
-½ كوب زيت
-3 فص ثوم
-2 صدر دجاج مسحب
-6 بيض
-3 ملعقة كبيرة دقيق
-3 مكعب مرق الدجاج
-3 فص حبهان
-1 ملعقة صغيرة بهارات
-2 ملعقة كبيرة زيتون أخضر حسب الرغبة
-1 ملعقة صغيرة ملح
-1 ملعقة صغيرة فلفل
-½ ملعقة صغيرة بابريكا
طريقة اللانشون
1-اخلطي المقادير كلها مع بعضها في الخلاط ماعدا الزيتون.
2-اخرجي المقادير ثم اضيفي الزيتون واعجنيها جيداً.
3-ضعيه في ورق بلاستيك محكم الغلق من الطرفين حتى لا يدخله الهواء.
4-غلّفيه بورق الفويل ثم ضعيه في مصفاة على حلة مملوءة بالماء المغلي واتركيه يغلي لمدة 60 دقيقة وهذا يعتبر نضج للانشون بالبخار.
5-بعد النضج قطّعيه حلقات وقدّميه.

طريقة عمل اللانشون باللحمة

مكونات اللانشون باللحمة
-ست بيضات.
-كوب من الزيت.
-نصف كيلو من اللحمة المفرومة ذات نسبة بسيطة من الدهون.
-اثنين مكعب مرقة.
-ثماني ملاعق كبيرة من الدقيق.
-أربعة ملاعق كبيرة من النشا.
-ملعقة ملح كبيرة.
-ثمان قطع جبنة مثلثات.
-اثنين ملعقة كبيرة فلفل أسود حب حسب رغبتك.
-ملعقة صغيرة بصل بودرة.
-ملعقة عسل اسود كبيرة.
-ملعقة ثوم بودر صغيرة.
-ملعقة زنجبيل صغيرة.
-ملعقة كبابة صيني صغيرة.
-ربع ملعقة قرفة صغيرة.
-ربع ملعقة صغيرة حبهان بودر.
-2 ملعقة خل كبيرة.
-ذرة لون احمر بودر صحي.
-ورق لورا.
-ملعقة بابريكا صغيرة.
-ملح.
طريقة التحضير
1-نضع البيض والجبن والزيت والنشا والمرق والعسل والتوابل والملح والألوان في الخلاط ونخلط جيدًا.
2-يضاف الدقيق تدريجياً حتى تكتمل الحصة.
3-يضاف اللحم ويقلب جيدًا ثم يضاف الفلفل ويقلب.
4-نحضر كيس بلاستيكي ثم نضع الخليط فيه، ثم نحضر ورق استريتش ونضع فيه كمية معينة ثم نلفها بشكل أسطواني، ثم نغلقها ونتأكد من إفراغ الهواء تمامًا ونستكمل عملية اللف.
5-يتم شد القماش بالرقائق وإغلاقه من الجانبين مثل البنبون.
ضعي وعاء من الماء والخل والملح ولورا على النار، ثم غلفي عجينة اللانشون بورق فويل ونضعها في الوعاء ونغطيها.
6-عندما يبدأ الماء في الغليان اخفضي درجة الحرارة حتى ينضج تمامًا؛ يمكنك اختبار النضج عن طريق إدخال سكين في اللانشون، وإذا كانت السكينة نظيفة فهذا يعني أن النضج قد اكتمل.
7-اخرجيها من الماء واتركيها تبرد ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين ثم اقطعيها حتى تصبح جاهزة.

طريقة عمل اللانشون بالبيض والدقيق

المقادير:
-5 مكعبات جبنة كريمة
-6 بيضات
-4 مكعبات مرقة لحمة
-كوب دقيق
-نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون
-بودرة بصل
-ثوم بودرة
-بابريكا
-كوب زيت
-لون طعام أحمر
طريقة عمل لانشون اللحمة بالبيض والدقيق
1- في الخلاط الكهربائي، اضربي الجبنة والبيض والدقيق مع المرقة والزيت.
2- ضيفي للخليط السابق الثوم والبصل البودرة والببريكا والحبهان واللون الأحمر.
3- ضعي الخليط السابق في كيس حراري في شكل أسطواني.
4- قومي بوضع الأكياس فيما بعد في الماء المغلي، لمدة ساعة وربع، حتى تمام النضج.
5- اخرجي اللانشون وضعيه بالثلاجة بعد التبريد حتى الاستخدام.

فوائد اللانشون للتخسيس

1-أثناء إتباع رجيم معين فأن الفرد يمل كثيراً من تكرار نفس الأطعمة بشكل يومي.
2-لذلك سيكون استبدال هذه الأطعمة بشريحة أو شريحتين من اللانشون مع شريحة من التوست الأسمر في وجبة الإفطار اختيار موفق للغاية.
3-فيوجد 272 سعر حراري في 100 جرام من اللانشون، وهذا يعني أن عدد سعراته الحرارية غير مرتفع للغاية.
4-لكن يجب التنبيه أنه في حالة تناول اللانشون أثناء الرجيم فلا يجب عليك الإكثار من تناوله بحد أقصى مرتين في الأسبوع.



125 Views