وصفات شوربات سهلة وسريعة

كتابة فريده عمران - تاريخ الكتابة: 20 يوليو, 2018 1:14
وصفات شوربات سهلة وسريعة


وصفات شوربات سهلة وسريعة نقدم لكم فى هذه المقالة مجموعة من اجمل وصفات الشوربات سهلة وسريعة.

شوربة المينيستروني السريعة

المكوّنات
علبة حمص
كوب مكرونة
0.5 قارورة صلصة المكرونة
حبة ماجي او ملح
ماء
ممكن إضافة خضار
كزبرة مفرومة أو لحم حسب الرغبة
طريقة التحضير
المقادير
نغلي الماء و نضيف المقادير
نتركها حتى تستوي المكرونة ثم نضيف الصلصة الجاهزة
شوربه الدجاج السريعه
المكوّنات
3 بصل مطحون
3 طماطم مطحون
2 صدور دجاج مكعبات
بهار مشكل وملح وفلفل اسود
شوفان
طريقة التحضير
نصف ساعه
احمس البصل المطحون
نقطع الدجاج مكعبات ويمكن وضع دجاجه مقطعه بدل الصدر الدجاج اختياري
نحط الدجاج على البصل ونحركه حتى ياخد نكهه
واضيف الطماطم المطحون واغطيه ١٠ دقايق حتى يتسبك واضيف ماي
ضفت الماي والبهارات المخلوط والملح والفلفل الاسود والشوفان خلطته مع ماي اول بعدين ضفته واتركه يغلي
في حال حبيتيها غليظه زيدي شوفان

شوربة العدس

المكونات
بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
ثلاث فصوص من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
حبة من البطاطا والجزروالكوسا، المقطعة لمكعبات متوسطة الحجم.
فنجان من الزيت.
كوب من العدس المجروش والمغسول.
ملح وفلفل أسود.
ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
طريقة التحضير
توضع البصلة والثوم والزيت في الطنجرة على النار حتى تذبل.
يضاف الجزر، والبطاطا والكوسا، ثم العدس والملح، والفلفل والكمون والكركم، وتقلب قليلاً على النار.
يسكب فوقها الماء الساخن حتى يغمر المكونات، ويتم تحريكها من فترة لأخرى.
عند نضجها توضع في الخلاط الكهربائي، لتصبح على شكل سائل لزج، ومن ثم تقدم.

شوربة الخضار

المقادير
حبة من البطاطا والباذنجان، والطماطم والبصل، والجزر والكوسا، والفلفل الحلو.
ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم.
ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
نصف كوب من الشعيرية.
ربع ملعقة صغيرة من الكمون الناعم والفلفل.
ملعقتان من الشوفان.
ماء ساخن، و القليل من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
يتم تقطيع الخضروات لمكعبات.
يتم قلي الباذنجان.
تفرم البصلة فرماً ناعماً، وتوضع في الإناء مع الزيت، والثوم المهروس، وتقلب حتى تذبل.
يضاف الكوسا والجزر، والفلفل والبطاطا، ثم البهارات وصلصة الطاطم.
يسكب الماء الساخن حتى يغمرالمكونات، ويترك ليغلي مدة ربع ساعة.
أخيراً تضاف الشعيرية والشوفان، والباذنجان المقلي والطماطم.
بعد عشر دقائق تطفأ النار ويقدم.

شوربة الفريكة باللحمة

المقادير
كيلو من اللحمة المفرومة.
بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
فصان مهروسان من الثوم.
كوبان من الفريكة المنقوعة مسبقاً.
أربعة أكواب من الماء.
ملح وبهارات حسب الرغبة.
طريقة التحضير
توضع اللحمة والبصلة والثوم، والبهارات في طنجرة الضغط على النار، ويستمر التحريك لربع ساعة.
يضاف الماء، وعند غليانه توضع الفريكة، ومن ثم يحكم إغلاق غطاء الطنجرة.
تترك لمدة ساعتين على نار هادئة، وبعدها تقدم

شوربة لسان عصفور سريعة

المكوّنات
1/2 كوب لسان عصفور
1 ملعقة صغيرة زيت
2 كوب مرقة دجاج (شوربة دجاج)
حبهان مطحون
كرفس
مستكة
ملح
فلفل
طريقة التحضير
يوضع القدر على النار ويوضع فيه ملعقة الزيت.
يوضع لسان العصفور ويقلب جيداً ويستمر في التقليب حتى يأخذ اللون الذهبي.
توضع الشوربة عَل لسان العصفور ونضع الملح والفلفل والحبهان والمستكة والكرفس.
تترك لتغلي لمدة عشر دقايق حتى تمام النضج وتقدم مع الليمون.

شوربة كويكر اللذيذة والسريعة

المكوّنات
شوفان
ماء
بصل
بندورة
كركم
بهارات
فلفل أسود
ملح
معجون طماطم
مكعب مرق ماجي
مكعبات (جزر _ فلفل رومي)
طريقة التحضير
في الخلط نضع ماء وشوفان وبصل وطماطم ونخلطها
نضعها في قدر على النار ونضع عليها باقي المكونات ونزيد الماء
نتركها تطبخ ساعة الا ربع على نار متوسطة وبالهناء والعافية

شوربة الخضار بالشوفان

المكوّنات:
أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
ربع كوب من الشوفان.
ربع كوب من الفاصولياء.
ربع كوب من الذرة الصفراء.
ربع كوب من الجزر المقطّع.
ربع كوب من البازيلاء.
القليل من البهار المشكّل، والفلفل الأسود.
نصف بصلة مقطّعة.
حبة من الكوسا المقطّعة.
كميّة حسب الرغبة من الملح.
نصف ملعقة كبيرة من معجون البندورة.
كوبان من مرق الخضار.
طريقة التحضير:
نذوب الزبدة على نار متوسطة، ثمّ نضيف إليها قطع الجزر، والكوسا، والبصل، والفاصولياء مع التحريك الجيّد حتى تصبح الخضار طريّة.
نضيف الشوفان، والذرة إلى الخليط السابق، ثمّ نسكب مرق الخضار مع الاستمرار في التحريك.
ننكه خليط الخضار بالملح، والبهار المشكّل، والفلفل الأسود، وبعد ذلك نضيف معجون البندورة.
نحرك المكوّنات مع بعضها، ونتركها تغلي على النار لمدة خمس وعشرين دقيقة حتى تنضج.

شوربة العدس

المكوّنات:
نصف ملعقة كبيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من الكمون الناعم.
القليل من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة كبيرة من الكركم.
مئة وخمسة وعشرون ملليلتراً من الحليب السائل.
أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
مكعب من مرق الخضار.
مئتا غرام من العدس.
طريقة التحضير:
نسخن زيت الزيتون على نار متوسطة، ثمّ نضيف إليه مرق الخضار، والكركم، والكمون، والفلفل مع التحريك حتى تفوح رائحة زكيّة.
نضيف العدس إلى المكوّنات السابقة، ثمّ نسكب فوقه الحليب السائل.
ننكه الخليط بالفلفل الأسود، والملح مع التحريك جيّداً.
نترك الخليط على النار يغلي لمدة نصف ساعة حتى غليان المكوّنات، ونضجها بالكامل.
نرفع القدر عن النار، ونتركه حتى تبرد الشوربة قليلاً.
نسكب الشوربة في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخلطها حتى نحصل على مزيجٍ ناعم وليّن.
نضع مزيج الشوربة مرة أخرى على النار حتى تغلي وتتكاثف.

شوربة كريمة الفطر

المكوّنات:
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
كوب من الفطر المقطّع إلى شرائح رفيعة.
ربع ملعقة كبيرة من الملح.
أربع ملاعق صغيرة من البصل المفروم ناعماً.
كوب من كريمة الطبخ قليلة الدسم.
فصّان من الثوم المهروس.
ملعقتان كبيرتان من الطحين.
كوبان من مرق الخضار.
أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
طريقة التحضير:
نذوّب الزبدة على نار متوسطة، ونشوح فيها البصل حتى ذبوله.
نضيف مهروس الثوم، والفطر المقطّع، ونحرك المكوّنات لبضع دقائق.
نضيف الطحين، ونحرك المكوّنات مع بعضها من جديد، ثمّ نسكب مرق الخضار.
نستمر في التحريك حتى يثخن الخليط ويتكاثف.
نرفع الشوربة عن النار، ونخلطها باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تصبح ذات قوام ناعم.
نعيد الشوربة مرة أخرى على النار، ونضيف إليها كريمة الطبخ، ثمّ ننكهها بالفلفل الأبيض، والملح.
نترك الشوربة تغلي على النار لمدة دقيقتين قبل تقديمها.



432 Views