أسماء اليوسفي نتحدث عنها من خلال مقالنا هذا كما نذكر لكم أهم فوائد اليوسفي الصحية ونبذة مختصرة عنه ونشير إلى الاضرار إن وجد.
أسماء اليوسفي
التنجارین
وتمتاز ثماره بلون القـشرة المائـل للإحمراروحجمهـا صغیر وتنتشر زراعته في امریكا الشمالیة .
یوسفي البحر الأبیض المتوسط
وتمتـاز ثمـاره بلـون القـشرة المائـل للإصـفرار وحجمهـا الكبیـر وتمیـز برائحـة عطـرة جذابـة وطعـم فاخر وقد یكون الیوسفي المصري احد سلالات هذا النوع.
يوسفي ساتزوما (برتقال الیابان )
یزرع بكثرة فـي الیایـان ویطلـق علیـه برتقـال الیابـان ثمـاره قلیلـــة الحـــلاوة والحموضـــة تحــــت ظـــروف مـــصر وهــــو مبكــــر النــــضج جـــدا وتتحمــــل اشــــجاره البــــرد والــــصقیع والثمار عدیمة البذور او قد یكون لها بذور قلیلة جدا.
یوسفي كلیمانتین
یعـــرف باســـم تنجـــارین الجزائــر لأنـــه نـــشأ في الجزائــر ویحتمـــل أن یكـــون هجینــا بـــین النـــارنج ویوســفي حــوض البحـــر المتوســـط، والثمـــار صــغیرة الحجـــم كمثریـــة الـــشكل ذات قـــشرة رقیقـــة برتقالیـة مائلـة للإحمـرار والقـشرة أكثـر التـصاق باللـب مـن قـشرة
الیوسفي الملوكي
هجــــین بـــین الیوســــفي والنــــارنج وثمــــاره ذات قــشرة ســـمیكة خــشنة ولیــست لــه قیمـــة تجاریـــة فـــي الأسواق العالمیة .
الیوسفي البلدي
هــو أهــم أصناف اليوسفي فــي مــصر ومنــه سـلالات أكثـرت بـالتطعیم وأشـجاره بذریـة أشـهرها المنزرعــة بمنطقــة أســیوط وینتمــي الیوســفي البلــدي إلـــى نـــوع یوســفي البحــر الأبـــیض المتوســط والیوسـفي البلـدي شـجرة بطیئـة النمـو ولكنهـا كبیـرة الحجـم عنـد البلـوغ وفروعهـا متهدلـة والأوراق رقیقـة مكتظـة داكنـة الخـضرة . ومتوسـط محـصول الـشجرة مـن 500 – 800 ثمـرة . ووزن الثمـرة ما بین 100 – 130 جـم والقـشرة سـهلة الانفـصال ومـن عیوبهـا وجـود فـراغ بـین القـشرة والفـصوص والغدد الزیتیة كثیرة بالقشرة والثمرة مـستدیرة القاعـدة مفلطحـة مبططـة ذات حلمـة مـن ناحیـة العنـق . وتنضج الثمار في الأسبوع الأول من دیسمبر ویمتد الموسم حتى آخـر فبرایـر وعـدد البـذور فـي الثمرة 12 – 25 بذرة.
تسمية يوسف أفندي
في إطار اهتمام محمد علي باشا بالتجارب الزراعية في أيار/مايو 1830م، أمر بإرسال مجموعة من أشجار العنب والتوت والليمون والتين المستحضرة من الأستانة (اسطنبول حاليا في تركيا)، وقام بتخصيص 100 فدان بجوار حديقة شبرا لزراعة هذه المزروعات الأوروبية. أرسل 30 شخصًا لتعليمهم زراعة تلك الأصناف على يد ثلاثة تلاميذ عادوا من بعثات علمية إلى فرنسا وإيطاليا. وكان أحد هؤلاء الطلبة هو يوسف أفندي، الذي عند عودتهم من فرنسا حصلت ريح شديدة، سببت إقامة العائدين معه نحو ثلاثة أسابيع في جزيرة مالطا وتصادف في تلك المدة أنه رست سفن حاملة أشجارا مثمرة من جهات الصين واليابان، فاشترى منها يوسف أفندي هذا ثمانية براميل بها شجر مثمر من النوع المعروف الآن باسم اليوسفي وعندما وصل الإسكندرية وجاء وقت مقابلة محمد علي باشا التمس يوسف أن يحمل معه بعضًا من هذه الفاكهة، التي كان قد اشترى أشجارها، وعندما تناولها محمد علي باشا أعجبته وسأل عن اسم الفاكهة، وكان يوسف سأل قبل ذلك بعض الحاشية عمن يحبه محمد علي من أولاده أكثر من غيره، فأخبره أنه يحب طوسون باشا، فقال يوسف له: إن اسمها هو “طوسون”، فتبسم محمد علي، وقال: ما اسمك؟ قال يوسف. فأمر محمد علي بتسميتها “يوسف أفندي” التي تقال أحيانا “يوسفي” وأمر بزراعة هذه الفاكهة الجديدة في حديقة قصر شبرا، فعرفت منذ ذلك الحين باليوسف أفندي.
فوائد اليوسفي
الوقاية من السرطان
أظهرت الأبحاث أن اليوسفي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد. ثبت أن الكاروتينات الموجودة في اليوسفي بسبب ارتفاع فيتامين أ تقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد ويقلل عصير اليوسفي الذي يتلقاه مرضى التهاب الكبد من خطر الإصابة بسرطان الكبد بسبب ارتفاع محتواه من بيتا كريبتوكسانثين ويحتوي اليوسفي على نسبة عالية من الليمونين الذي له تأثيرات مضادة للسرطان ويساعد أيضًا في الوقاية من سرطان الثدي.
يحتوي على فيتامين سي
يحتوي اليوسفي على نسبة عالية من فيتامين سي الذي يوفر عددًا من الفوائد الصحية. يساعد فيتامين سي على محاربة سلسلة من الجزيئات غير المستقرة في أجسامنا المعروفة باسم الجذور الحرة من خلال خصائصه المضادة للأكسدة وندرك جميعًا حقيقة أن الجذور الحرة في الجسم يمكن أن تؤدي إلى الأمراض المعدية والسرطان وتعمل مضادات الأكسدة الموجودة في اليوسفي على نزع الجذور الحرة ومنع تلف الخلايا.
خفض مستوى الكوليسترول
اليوسفي ينتج سينفرين الذي يبطئ إنتاج الكوليسترول في الجسم. تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في فاكهة اليوسفي على تقليل الكوليسترول الضار وتعزيز الكوليسترول الجيد. يقاوم اليوسفي الجذور الحرة التي تؤكسد الكوليسترول الذي يتسبب في التصاق الكوليسترول بجدران الشرايين كما أنه يحتوي على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان ، مما يمنع امتصاص الكوليسترول في الأمعاء.
تنظيم ضغط الدم
تتكون هذه الفاكهة من العناصر الغذائية والمعادن مثل البوتاسيوم الذي يخفض ضغط الدم. يساعد اليوسفي على الحفاظ على تدفق الدم بسلاسة عبر الشرايين التي تحافظ على ضغط الدم الطبيعي.
فقدان الوزن
المندرين مصدر مهم للألياف. الأطعمة الغنية بالألياف تحافظ على المعدة ممتلئة لفترة أطول وتقلل من الرغبة أو الحاجة لتناول المزيد من الطعام ، مما يساعد على فقدان الوزن ووجد الأطباء أن تناول اليوسفي له فوائد في خفض الأنسولين ، لذلك بدلاً من تخزين السكر وتحويله إلى دهون ، يستخدمه كوقود يؤدي إلى فقدان الوزن.
يقوي المناعة
فيتامين ج في اليوسفي ضروري لمنع نزلات البرد وهو حيوي لحسن أداء جهاز المناعة الصحي. يحتوي اليوسفي على خصائص مضادة للميكروبات تمنع الجروح من العدوى وتمنع الفيروسات والفطريات والالتهابات البكتيرية ويمنع أيضا التشنجات في الجهاز الهضمي والجهاز العصبي ، وبالتالي تجنب التشنجات والقيء واليوسفي هو مطهر طبيعي للدم يساعد على طرد السموم والمواد غير المرغوب فيها من الجسم.
صحة البشرة
فيتامين C الموجود في اليوسفي جيد جدًا للبشرة ، الاستهلاك المنتظم لعصير اليوسفي يجعل البشرة تتوهج ويحسن لون البشرة إلى حد كبير وتعمل مضادات الأكسدة الموجودة في اليوسفي على حماية البشرة من أشعة الشمس ويساعد الجلد على مقاومة التلف الناتج عن الشمس والجذور الحرة. كما أنه يقلل من علامات الشيخوخة مثل التجاعيد والخطوط الدقيقة والعيوب.
أضرار اليوسفي
إن لفاكهة اليوسفي فوائد عديدة لصحة جسم الإنسان فهو يزود الجسم بالعديد من العناصر الغذائية إلا أن لفاكهة اليوسفي بعض الأضرار لبعض الأشخاص، حيث إن بعض الأدوية يتم تغييرها وتحطيمها من خلال الكبد لذلك قد تقوم فاكهة اليوسفي في زيادة سرعة الكبد في تحطيم هذه الأدوية وهي من أضرار اليوسفي، حيث تقول النظرية بأن تناول اليوسفي مع الأدوية التي تتحطم في الكبد قد تؤدي إلى تقليل تأثير هذه الأدوية، لذلك قبل تناول اليوسفي يجب استشارة مختص الصحة إن كان الدواء الذي يتم أخذه يتغير ويتحطم من قِبل الكبد، ومن هذه الأدوية أميتريبتيلين وأميودارون وسيتالوبرام و فيلوديبين ولانسوبرازول وأوندانسيترون وبريدنيزون وسيرترينين،يعد اليوسفي من الفواكه الحمضية ومثل إي فرد من عائلة البرتقال، وجود العالي للأحماض في اليوسفي قد يسبب عدم الراحة وأيضًا تقوم الأغذية الحمضية على إتلاف وتآكل مينا الأسنان وأيضًا إزعاج واضطراب المعدة وهي من أضرار اليوسفي.
