أضرار الرمان، وفوائد الرمان، وفوائد قشر الرمان، والآثار الجانبية لقشر الرمان، وطرق سهلة لتقشير الرمان، نتناول الحديث عنهم بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.
أضرار الرمان
1. يحتوى الرمان على بعض الانزيمات والسكريات العالية التي تؤثر على صحة الكبد، وتسبب مشاكل صحية فيه.
2.يحتوى الرمان على كمية كبيرة من السعرات الحرارية التي تعمل على زيادة الوزن، لذلك ينصح بعدم تناول الرمان لمن يعانون من السمنة المفرطة.
3.ينصح مرضى السكر بعدم تناول الرمان، نظرا لاحتوائه على نسبة عالية من السكريات.
4. الافراط في تناول الرمان يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي ومنها الغثيان والقيء والإسهال وألم شديد في البطن.
5. الافراط في تناول الرمان يسبب صعوبة في التنفس وألم وتورم في الفم.
6.بعض الناس يصابون بطفح جلدي بعض تناول الرمان.
7.ينصح المرأة الحامل بعدم تناول قشور الرمان حيث انها تؤثر على صحة الام والجنين.
فوائد الرمان
1_يقي من السرطان
قد يساعد الرمان في الوقاية من أنواع معينة من السرطان، إذ تشير الدراسات الأولية إلى أن عصير الرمان يمكن أن يكون ذو فائدة بالنسبة لمرضى سرطان البروستاتا، ويمنع انتشار السرطان ويحد من احتمالية الوفاة.
2_مضاد للالتهاب
يمتاز الرمان بقدرته على مقاومة الالتهاب التي يكتسبها من احتوائه على فيتامين ج، وبالتالي قد يساعد في الحماية من العديد من الأمراض الشائعة، مثل: أنواع معينة من السرطان، وداء السكري من النوع الثاني.
3_يساعد في تقليل ضغط الدم
قد تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الرمان في تقليل ضغط الدم المرتفع، مما يساعد في المحافظة على وظيفة الشرايين والقلب والدماغ بشكل جيد.
4_يحارب التهاب المفاصل
إن مركبات الفلافانول في عصير الرمان قد تساهم في منع الالتهاب الذي يسبب الفصال العظمي وتلف الغضروف.
5_الحماية من أمراض القلب
أظهرت العديد من الدراسات البشرية أنه يمكن أن يحمي الرمان من أمراض القلب، فهو يخفض من الكوليسترول الضار ويحميه من التلف التأكسدي، ويقلل من الدهون الثلاثية.
6_يحارب العدوى البكتيرية والفطريات
من أبرز فوائد تناول الرمان على الريق أنه يحارب البكتيريا والفطريات والفيروسات مما قد يساعد في منع أمراض اللثة الشائعة والعدوى الفطرية.
7_ تنشيط الذاكرة ومحاربة مرض الزهايمر
عصير الرمان بشكل يومي يمكن أن يحسن التعلم والذاكرة.
8_غني بالفيتامينات
يحتوي عصير فاكهة الرمان الواحدة على أكثر من 40% من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين ج بالإضافة إلى فيتامين ج وفيتامين هـ، يعد عصير الرمان مصدرًا جيدًا للفولات والبوتاسيوم وفيتامين ك.
فوائد قشر الرمان
أما بالنسبة لقشرة الرمان، فلها أيضاً العديد من الفوائد كما أفادت الدراسات العلمية المختلفة، والتي تتركز في:
1. إيقاف النزيف الخارجي.
2. الوقاية من الالتهابات والعدوى المختلفة.
3. بالإمكان غلي قشور الرمان المجففة وشرب المياه بعد تصفيتها لتحصيل العديد من الفوائد التي تشمل: الحماية من مشاكل الهضم واضطرابات المعدة، والحماية مشاكل القولون.
4. تعزيز صحة الكلى والكبد.
5. مشروب مثالي للقضاء على الطفيليات.
الأثار الجانبية لقشر الرمان
تتعدد فوائد قشر الرمان الصحية والجمالية، ولكن هناك أيضًا بعض الاثار الجانبية والأضرار التي قد تترتب على استخدامه وتناوله، والتي من أبرزها الاتي:
1. المعاناة من بعض ردود الفعل التحسسية.
2. الاحمرار.
3. الحكة.
4. سيلان الأنف.
5. صعوبة في التنفس.
طرق سهلة لتقشير الرمان
يمكنكِ تقشير الرمان بطرق سهلة وسريعة كما يلي:
– قص حبة الرمان بصورة عمودية
1. ضعي حبة الرمان على لوح تقطيع وفوقها منشفة؛ كي لا تتلطخ ملابسكِ أو مطبخكِ.
2. قطّعي أو انزعي الجزء العلوي من حبة الرمان؛ لتُصبح ثمرة الرمان بشكل مخروطي.
3. قطّعي جلد ثمرة الرمان على طول الحواف دون الوصول لبذور الرمان أو تقطيعها، واستمرّي بالقطع حتى تصلي للأجزاء البيضاء.
4. قص حبة الرمان أفقيًا أحدثي 3 قصات أفقية في جلد ثمرة الرمان دون أن تخترقي جلد الرمان؛ حتى لا تصلي للبذور ولتبقى الثمرة قطعةً كاملةً.
5. قطّعي الجزء العلوي والسفلي من جلد الرمان، وستصبح بذوره مرئية، وفي حال كان هناك جلد زائد يجب أن تزيليه.
6. قطّعي الثمرة على طول خط من الخطوط التي تم عملها ثم قسّمي الرمان إلى قسمين من خلال وضع إبهامكِ في منتصف القطعة الأولى، ثم افتحي كل قرص من خلال الشق الرأسي الذي تم عمله.
– تقشير الرمان باستخدام الماء
1. قطّعي ثمرة الرمان من المنتصف قطعًا عميقًا واخترقي القشرة دون تقطيع البذور من الداخل.
2. فكّي النصفين عن بعضهما بواسطة إبهامكِ.
3. اغمري نصفيّ بذرة الرمان في وعاء ماء، ثم ادفعي الحواف إلى داخل الماء؛ إذ يعمل الماء على تليين لب الثمرة الموجود تحت القشرة.
4. اقلبي نصفيّ الرمان وأخرجي البذور بواسطة ملعقة؛ لتتساقط في يدكِ وفي وعاء الماء.
5. تأكّدي من إزالة كل البذور بواسطة يدكِ أو بالملعقة.
6. أخرجي اللب العائم على وجه الماء بمنخل أو ملعقة مُثقّبة بعد نزول البذور بالقاع.
7. صفّي الماء عن بذور الرمان لتصبح جاهزةً للأكل.
– تقشير الرمان بواسطة عمل شقوق خارجية
1. ضعي ثمرة الرمان على لوح التقطيع.
2. قطّعي الجزء العلوي للرمان، وعندها ستظهر بذور الرمان.
3. أحدثي شقوقًا خارجيةً على السطح الخارجي للقشرة بعناية وخطوط تشريح بنفس الاتجاه.
4. أزيلي القشرة الخارجية لثمرة الرمان.
5. افصلي بذور الرمان عن الثمرة بكل سهولة. تقشير الرمان من خلال قطع الجزء السفلي والعلوي قطّعي الجزء العلوي والسفلي لثمرة الرمان.
6. أحدثي قطعًا خفيفًا حول الجزئيين بواسطة السكين بدون قطعها، ولكن بهدف عمل تخطيط على جلد الثمرة الخارجي.
7. اضغطي عليها قليلًا، واقسميها إلى نصفين.
8. افصلي البذور عن الثمرة بكل سهولة.
