أضرار اللاتية، وفوائد مشروب اللاتيه، وطريقة تحضير مشروب اللاتيه، وطريقة تحضير مشروب اللاتيه البارد، والفوائد العامة للقهوة المستخدمة في صنع اللاتيه، نتحدث عنهم بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.
أضرار اللاتية
1. الإفراط في تناول قهوة لاتيه يؤدي إلى التأثير بشكل كبير على الصحة العامة والاداء الذهني.
2. كونك أن تتعدى الجرعة اليومية التي يوصي بها من قبل المنتج قد يساعد على تدمير خلايا الجسم
3. يجب أن لا يتم تناول بلاك لاتيه بعد الوجبات أو قبل النوم فهذا يؤدي إلى اضطرابات شديدة في المعدة كما أنه يؤدي إلى الإصابة بالأرق عند النوم.
4. قد تحتوي القهوة على نسبة من الكافيين والتي تؤدي عند زيادة الجرعة بالشعور بالإجهاد الشديد.
5. تناول الجرعة لأكثر من مرة في اليوم لا يؤدي إلى انقاص الوزن بالشكل التدريجي والصحي له بل أنه يؤدي إلى تلف وظائف الكبد والكلى اثر مفعول بمشروب اللاتيه.
6. العصبية الزائدة.
7. الإحساس بالقلق وعدم الراحة.
8. الأرق.
9. زيادة دخول الحمام.
10. زيادة نبضات القلب.
11. رعشة في العضلات.
12. الإصابة بالصداع النصفي.
فوائد مشروب اللاتيه
1. القهوة التي هي المكون الأساسي لاتيه تحتوي بصفة عامة على الكافيين المسئول عن منح الفرد الشعور بالنشاط والتركيز، ويحسن من وظائف المخ ويحثه على العمل، كما يقوم بتنشيط الذاكرة وتحسين المزاج.
2. شرب اللاتيه في منتصف اليوم يساعدك في تحسين نشاطك والتخلص من الشعور بالتعب والإرهاق.
3. كما تمد قهوة اللاتيه الجسم بعناصر مفيدة، مثل المغنيسيوم، ومضادات الأكسدة، والبوتاسيوم، ومركب الكولين، بالإضافة إلى الكالسيوم، وبعض الفيتامينات.
4. أثبتت الدراسات والأبحاث أن اللاتيه يحسن من صحة الأوعية الدموية عن طريق زيادة إنتاج أكسيد النيتريك، مما يحسن من قوة العضلات.
5.تعالج قهوة اللاتيه مشكلة عسر الهضم، ولذا تُعد مفيدة لمن يعانون من مشاكل المعدة.
7. يحمي من الإصابة بتليف الكبد لما به من عنصر البراكسثينين.
8. بالإضافة لفائدة ما به من قهوة تجعله يقي من مرض السكري إذا ما لم يتم الإفراط بنسبة السكر المضافة إليه.
9. تحتوي قهوة اللاتيه على العفص الذي يحد من تكوين الرواسب بين تجاويف الأسنان ويقلل من معدل نمو البكتيريا، مما يقي الأسنان من التسوس.
طريقة تحضير مشروب اللاتيه
المقادير
– 1 كوب قهوة (160 جرام).
– 3 أكواب ماء ( 720 ملل).
– 3 أكواب كريمة.
خطوات التحضير
1. نقوم بتحضير القهوة بالطريقة المعتادة.
2. نقوم بتسخين الكريمة بمفردها.
3. نسكب القهوة بكميات متساوية في أكواب التقديم ثم نسكب عليها الكريمة.
سر نجاح تحضير اللاتيه
– من الممكن تحضير اللاتيه بتحضير اسبريسو ،ثم نحضر لبن دسم بنسبة 2% ونقوم برجه لمدة دقيقة ثم نضعه في الميكروويف لمدة نصف دقيقة ،ثم نضع اسبريسو في أكواب التقديم وعليها اللبن.
طريقة تحضير مشروب اللاتيه البارد
المقادير
– كوب من حبوب القهوة.
– 3 أكواب ماء بارد.
– سكر حسب الرغبة.
– كوب حليب بارد.
– 5 مكعبات ثلج.
طريقة التحضير
1. تتطلب القهوة الباردة كمية من البن أكبر من تلك التي تستعمل لتحضير القهوة الساخنة المعتادة، تحتاج إلى كوب واحد (85 جم) من حبوب البن المطحونة لإعداد هذه الكمية من المشروب البارد.
2. ضع القهوة بعد طحنها في برطمان أو أي عبوة زجاجية بغطاء، وأضف لها الماء البارد ثم رج المزيج جيدا حتى تتشبع القهوة المطحونة بالماء، ضع الغطاء على الجرة وأغلقه بإحكام.
3. ضع البرطمان في الثلاجة واترك القهوة تنقع طوال الليل، أو لمدة تصل إلى 24 ساعة، أقل وقت يحتاجه البن حتى ينقع في الماء هو 8 ساعات.
4. بعد نقع القهوة لمدة 12 ساعة تقريبا، اخرج البرطمان من الثلاجة، وعليك تصفية القهوة من الماء.
5. امزجي الحليب والسكر في الخلاط وامزجيه بسرعة عالية لمدة دقيقة تقريبا، هكذا يندمج الهواء في الحليب ويساعد على تكوين الرغوة.
6. صب كوب واحد من القهوة المحضرة على البارد في كوب تقديم كبير، انقل الباقي إلى برطمان واغلقه بالغطاء، واحتفظ به لكوب آخر من اللاتيه المثلج.
7. املأ الباقي من الكوب بالثلج حتى يظل باردا، يمكنك أيضا تزيين اللاتيه المثلج برشة كاكاو أو الشوكولاتة المبشورة أو سكر الفانيليا أو القرفة أو غيرها من الإضافات المفضلة بالنسبة لك مع القهوة.
الفوائد العامة للقهوة المستخدمة في صنع اللاتيه
1. تحسن الدورة الدموية
فهي تزيد من معدل سريان الدم في الشعيرات الدموية، وبالتالي تزيد نسبة الأكسجين الواصلة لأنسجة الجسم، ما يزيد من النشاط والحيوية.
2. تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة كمضادات الأكسدة
فهي لا تحتوي على مادة الكافيين فقط، بل أيضًا تحتوي على مضادات أكسدة عديدة، وعناصر غذائية كثيرة مفيدة كالماغنسيوم والبوتاسيوم، وهو ما ينعكس على صحة الجسم.
3. تخفف الألم
فالأشخاص الذين يحصلون على فنجانين أكثر من القهوة يوميًا، يقل لديهم الإحساس بالألم.
4. تزيد من القدرة على التحمل
ليس فقط لأنها تقلل من الإحساس بالألم عند بَذل مجهود بدني، لكن أيضًا لأنها تقلل من (نسبة الطاقة اللازمة لبذل هذا المجهود) بمعدل يقرب من 5%، وبذلك فشرب القهوة قبل القيام بأعمال بدنية يحسن من الأداء ويجعل القيام بها أسهل.
5. تقلل الشعور بالإرهاق
فالقهوة تزيد من نسبة التركيز، خاصةً مع الذين لا ينعمون بنوم جيد، بالإضافة إلى أنها تقلل من الإحساس بالتعب والألم وتزيد القدرة على التحمل.
6. تحسن الذاكرة
فهي تساعد المخ في الحفاظ على قوة الذاكرة، والحصول على ذاكرة أقوى طويلة المدى.
7. تقلل من معدلات الاكتئاب
وذلك عن طريق تأثيرها على المخ في إفراز مواد كيميائية، كالسيروتونين والدوبامين، ما يجعل نسبة حدوث الاكتئاب 20% أقل.
