أضرار الوجبات السريعة على الأطفال جسيمة عند الاستمرار في تناولها، وسوف نبينها في هذا المقال.
محتويات الموضوع
ما هي الوجبات السريعة
هي مصطلح يطلق على الوجبات الغذائية التي تحضر بسرعة وهذا هو أصل الإسم لكن في الوقت الحالي أصبحت الوجبات السريعة تشير إلى الوجبات الجاهزة التي تباع في المحلات التجارية والمطاعم والتي تتميز بسرعة تحضيرها وتغليفها وإمكانية تناولها بالمطعم أو خارجه وكذلك إمكانية الحصول عليها عن طريق في أي مكان آخر بطلبها مسبقا. وقد عرف مصطلح الوجبات السريعة في قاموس مريام-وبستر في عام 1951.
أضرار الوجبات السريعة على الأطفال
- نظرا لاحتوائها على نسبة كبيرة من الدهون والبروتينات فإنها تسبب السمنة المفرطة لمن يتناولها دائما.
- تسبب تصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية.
- الإكثار فى تناول الوجبات السريعة والمشروبات الغازية يؤدى إلى مرض السكر.
- من يتناول الوجبات السريعة هو أكثر عرضا للإصابة بالأورام السرطانية.
- تسبب فقر الدم وضعف عام فى الجسم نتيجة عدم احتوائها على عناصر غذائية هامة لبناء الجسم.
- تؤدى الى الإصابة بأمراض العمود الفقرى.
- قد تكون السبب فى الاصابة بأمراض الربو والجهاز التنفسى.
- نتيجة عدم نظافة هذه الأطعمة ونسبة الدهون العالية بها، تسبب مشاكل عديدة فى الجهاز الهضمى أبرزها جرثومة المعدة والالتهابات والقرح.
- التسمم الغذائى.
- التهاب حاد فى جدار المعدة والأغشية الداخلية للجهاز الهضمى.
- تسبب التشوهات الخلقية للأجنة لأنها خالية من حمض الفوليك المهم فى تكوين الجنين والحفاظ عليه.
- تضعف الجهاز المناعى وتعرض الاطفال للإصابة بالعدوى والفيروسات.
المشاكل الصحية وعلاقتها بالوجبات السريعة
- إن تناول الأطفال لهذا النوع من الوجبات بما تحتويه من كميات كبيرة من الدهون ومكسبات الطعم، تؤثر على كيمياء المخ، وتسلبهم الإرادة في التوقف عن تناول هذه الوجبات مثلما يحدث مع المدخنين، كما أظهرت الأبحاث أن كثرة تناول الوجبات السريعة تعمل على تنشيط الجين الخاص بالسمنة بصورة مرضية.
- وقد تنبهت إلى هذا الخطر أكثر من 20 ولاية أمريكية، ومنعت طلاب المدارس من تناول هذه الوجبات لوجود علاقة بينها وبين الإصابة بالأنيميا وفقر الدم وارتفاع نسبة الكولسترول، بجانب وجود علاقة بين المشروبات المرفقة مع هذه الوجبات التي تحتوى على الصودا وبين الإصابة بهشاشة العظام وعسر الهضم.
- زيادة الوزن والإصابة بمرض السمنة ليس أمرا مُفاجئا بالنسبة للأشخاص المعتادون على تناول الوجبات السريعة باستمرار، فالوجبة الواحدة التي تحتوي على ساندويتش برجر وبطاطس مقلية ومشروب غازي وحدها قد تحتوي على 1500 سعر حراري وأكثر. فالوجبات السريعة مليئة بالدهون السعرات الحرارية التي لا تؤدي فقط لمجرد زيادة بسيطة في الوزن ولكن قد يصل الأمر للسمنة.
مشاكل صحية تسببها الوجبات السريعة
- هل تعلمين أن تناول وجبة واحدة سريعة بالأسبوع يزيد من فرصة إصابة القلب بالمرض بنسبة 20%، وتناولها من مرتين لثلاثة بالأسبوع يزيد من تعرض القلب للأمراض بنسبة 50%. أما إذا كُنتِ معتادة على تناولها باستمرار بمعدل 4 مرات أو أكثر أسبوعيا فإن ذلك يعني أنكِ تُعرّضين قلبك للإصابة بالأمراض بنسبة 80%. فالوجبات السريعة مليئة بالمواد الدسمة والسكريات والدهون المُضرة بصحة القلب، وتتسبب في انسداد الشرايين والأوعية الدموية من خلال تراكم الدهون عليها.
- تحتوي الوجبات السريعة على نسبة عالية من السكريات، فقد حددت منظمة الصحة العالمية حصة كل فرد اليومية من السكر من 6 ل 9 ملاعق فقط، بينما كوب من المشروبات الغازية الذي يأتي مع الوجبة السريعة فقط يحتوي على 8 ملاعق من السكر فما بالك ببقية الوجبة وما تحتويه من نشويات تتحول لسكريات في الجسم!
- هل تعرفين لماذا تشعرين بالشبع بل والانتفاخ أحيانا بعد تناول الوجبات السريعة؟ لأنها مليئة بالأملاح التي تؤدي لاحتباس الماء داخلي الجسم فتُشعرك وكأن معدتك منتفخة. وكثرة تناول الأملاح أو الصوديوم ينتج عنه أمراض القلب وتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم. حتى أن الدراسات تقول أن 90% من الأشخاص لا يحسبون نسبة الأملاح التي يتناولونها
- لا تؤثر الوجبات السريعة على الجهاز التنفسي بشكل مباشر ولكن الربو والنفس القصير قد يكون أحد أعراض الإصابة بالسمنة التي تحدث نتيجة كثرة تناول هذه الوجبات، فقد تجدين صعوبة في التنفس أثناء المشي أو الحركة عموما
- قد يُشعرك تناول الوجبات السريعة بالسعادة والشبع ولكن هذا لفترة قصيرة لأن على المدى الطويل قد تشعرين بالإكتئاب والعصبية بسببها
أسباب انتشار الوجبات السريعة
- هناك أكثر من عامل يساهم في حبنا لهذه الأطعمة وطلبنا الدائم لها، أولها هو وجود مواد تسبب الإدمان لدينا على الأطعمة، وهذه المواد هي بعض أنواع السكر والذي تحفّز الدماغ على إفراز مواد كيميائية مثل الدوبامين والأوكسيتوسين، وهذه المواد الكيميائية التي تكون في الجسم عند إفرازها تعطي شعور بالسعادة أو الاطمئنان لدى الإنسان.
- طعمها اللذيذ، والأمر بسيط في هذه النقطة، فقد اعتاد الناس على حب طعم السكر وتفضيله على غيره، وأيضًا اللحوم لها جمهورها، ومع وجود هذين الصنفين بشكل أساسي في أي طعام سريع، تجد بأن شعبية هذه الأطعمة كبيرة بالتأكيد.
- سبب أخر يتعلق بطريقة تعامل الجسم مع حالات التوتّر، فالكثير يعرف أو يلاحظ بأن فترات التوتر في حياة الإنسان يغلب عليها الإفراط بالأكل، وذلك بسبب إفراز هرمون الكورتيزول عند التوتر، والذي يساهم في شعور الإنسان بالجوع والرغبة في المواد الدهنية والسكرية، وهنا قد يرغب الإنسان بالحصول على أطعمة كالأطعمة السريعة.
- بسبب عمالقة التسويق والأعمال الذين يقفون وراء هذه الأطعمة، فتجدهم دائمًا ما يغرون الإنسان بألوان الأطعمة والإعلانات المتكررة لتلذذ الناس بها
