أنواع الفواكه وفوائدها، وتصنيف الفواكه، وفوائد الفواكه المجفّفة، والعناصر الغذائية الموجودة في الفواكه، وأنسب 3 أوقات لتناول الفاكهة، ونصائح هامة قبل أكل الفاكهة، نتحدث عنهم بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.
أنواع الفواكه وفوائدها
– الأنواع
الفواكه كثيرة وهناك فرص لاختيار نوع مفضل منها، وهي تزرع بأشكلها المختلفة طوال العام، ولكن تناولها في موسم ظهورها أفضل كثيرًا، وذلك لأن قيمتها ونوعها يكون مميز في تلك الفترة، ومن هذه الأنواع:
1. الفواكه التفاحية.
2. الفواكه الاستوائية.
3. الفواكه صاحبة النواة الحجرية.
4. الفواكه الحمضية.
5. الفواكه التوتية.
6. الفواكه القرعية.
– الفوائد
1- الأنثوسيانين وهو نوع من مضادات التأكسد، موجود في فواكه كثيرة مثل التمر، والتوت الأسود، والتين، وهو يساهم في عدم ظهور أمراض السرطان بالجسم.
2- إن وجود الألياف الغذائية في معظم الفواكه، يخفض الكولسترول بالدم، ومن هنا يعمل على منع فرص إصابة القلب، وحالات تصلب بالشرايين.
3- يوجد بالفواكه مضادات تأكسد قوية، تساهم في القضاء على أغلب الجذور الحرة، الناتجة عن عملية التمثيل الغذائي الطبيعية التي تحدث بأي جسم، أو بسبب بعض الملوثات الخارجية كالتدخين.
4- للفواكه القدرة على علاج الأنيميا، وذلك لأنها تتضمن عدد كبير من الفيتامينات، والمعادن.
5- تعمل على علاج الإمساك، وتقلل من حدوثه، وذلك بسبب وجود البوتاسيوم والألياف، التي تزيد من فرص خروج فضلات الجسم بكل سهولة.
6- تقوي الخلايا والأنسجة بشكل كبير، وذلك يرجع لوجود فيتامين ج بكميات مرتفعة في أغلب الفواكه.
7- للفواكه دور في منع تكدس الدهون وتخفيف الوزن، وذلك لأن أغلبهم يكون قليل في السعرات الحرارية، و تتواجد بهم ألياف ترفع فرص الشبع والامتلاء.
8- أغلب الفواكه تساهم في علاج المشاكل التي تحدث بالجهاز التنفسي، مثل الإنفلونزا، والبرد، والتهاب الحلق.
9- الفواكه تمتلك خصائص تُحارب وتحد من حدوث حرقة بالمعدة.
10- نسب الماء الموجودة بالفواكه والفيتامينات، تزيد من قدرة الجلد لمحاربة أي تجاعيد، وتحافظ بشكل كبير على نضارة وتفتيح البشرة
تصنيف الفواكه
صنف العلماء الفواكه لعدة مجموعات منها ما هو حسب المنطقة الزراعية ومنها:
– الفواكه الاستوائية مثل: الموز، والبابايا، وجوز الهند، والقشطة، والمانجا.
– فواكه شبه استوائية وتضم الحمضيات كالبرتقال، وجريب فروت، والليمون، والرمان، والتين، والزيتون.
– فواكه المناطق المعتدلة وقسمت إلى ثلاثة أقسام:
1. فواكه ذات شتاء معتدل: ثقل السفرجل، والعنب الأوروبي، واللوز، والكاكا.
2. فواكه تحتاج إلى أجواء باردة مثل: التفاح، والأجاص.
3. فواكه قادرة على العيش في جميع الظروف مثل: المشمش، والكرز، والخوخ. و
– المجموعة الثانية من التقسيمات هو المذاق فواكه ذات طعم حلو، مثل الإجاص، والموز، والخوخ ، والكرز الحلو، والخوخ، والتفاح، الشمام، والبطيخ، والجوافة.
– الحمضيات التي تمتاز بطعمها الحامض، مثل: النارنج، والجريب فروت، والبرتقال، والكيوي وفواكه زيتية مثل البندق والكستناء واللوز والأفوكادو.
– القسم الثالث حسب تركيب الثمرة مثل: التفاحيات ومنها السفرجل، والتفاح، والإجاص واللوزيات مثل: المشمش، والخوخ، والدراق والفاكهة ذات الثمار الصغيرة مثل: الرمان، والعنب، والفراولة، والتوت، النقل، واللوز، واللبكان، والبندق، والجوز.
– القسم الأخير حسب العوائل مثل: العائلة الوردية، مثل البرقوق، الإجاص، اللوز، التفاح، المشمش.
– العائلة الجوزية ومنها: الجوز.
– العائلة الفستقية مثل: الفستق، الكاشو والتوتية ومن أمثلتها التوت والتين.
– العائلة العنبية وتشمل العنب بجميع أشكاله وألوانه.
– العائلة الرمانية وتشمل الرمان.
– العائلة الأنبوسية مثل: الكاكا،
– العائلة الموزية الموز.
– العائلة النخيلية، وتشمل البلح والتمر.
– العائلة السذابية، مثل الحمضيات.
فوائد الفواكه المجفّفة
الفواكه المجفّفة هي فاكهةٌ تمَّ التخلص من معظم مائها، وأشهرها الزبيب والتمر والخوخ والتين والمشمش، ومن فوائدها ما يلي:
1. غنيةٌ بالألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الفينولية المتعددة الفوائد.
2. إنّ تناول الفاكهة المجففة يزيد من نسبة المواد المغذية في الجسم ويقلّل خطر الإصابة بالسُّمنة، لكنَّ بعض الفاكهة يتم إشباعها بالسكر أو القطر قبل تجفيفها لذا يجب قراءة المعلومات على علبة الفاكهة قبل شرائها للتأكد من محتواها.
العناصر الغذائية الموجودة في الفواكه
– المشمش يوجد به حديد وكالسيوم وفسفور وبوتاسيوم وفيتامين ج وب وفيتامين أ.
– التفاح يوجد به فيتامين ب وفيتامين سي.
– التين تحتوي على الألياف والحديد.
– الجوافة يوجد بها فيتامين سي وفيتامين ألف.
– البرتقال يوجد به فيتامين سي والألياف.
– الفراولة يوجد بها كالسيوم وحديد وفسفور.
– الكيوي بها فيتامين سي.
– الموز به حديد وكالسيوم وبوتاسيوم وفيتامين سي.
– البطيخ يحتوي على البوتاسيوم والألياف.
– الخوخ يحتوي على الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم.
– الليمون يحتوي فيتامين سي.
أنسب أوقات لتناول الفاكهة
1 – الصباح
يعد تناول الفاكهة في الصباح على معدة فارغة أفضل وقت خلال اليوم للتمتع بالعناصر الغذائية الموجودة بها وإزالة السموم من الجسم، أما تناولها بعد الأكل فيحرم الجسم من الاستفادة الكاملة بعناصرها الغذائية.
2 – فترة ما بعد الظهر
أما ثاني أفضل وقت لتناول الفاكهة فهو فترة ما بعد الظهر، فإذا لم تكن قادرا على تناول الفاكهة في الصباح، فيمكنك تناولها في هذه الفترة لكن مع الحرص أن تكون هناك فترة لا تقل عن 30 دقيقة بينها وبين وجبات الطعام حتى يكون الجسم قادرا على امتصاص العناصر الغذائية الموجودة بها.
3 – قبل ممارسة الرياضة
ويعد أيضاً تناول الفاكهة قبل 30 دقيقة من ممارسة التمارين الرياضية مصدراً جيداً للنشاط والطاقة.
نصائح هامة قبل أكل الفاكهة
في ما يأتي بعض النصائح المهمة التي يمكن اتباعها عند تناول الفاكهة:
1. الحرص على تناول الفاكهة طازجة وعدم إضافة أي صلصات غنية بالدهون والسعرات الحرارية.
2. يمكن الحصول على الفواكه المجمدة في حال عدم توفر الفواكه الطازجة ولكن يجب الانتباه من عدم احتواء هذه المنتجات على كميات إضافية من السكر.
3. اختيار الفاكهة الطازجة والابتعاد عن العصائر، إذ تفقد الفاكهة معظم كمية الألياف الموجودة داخلها عند عصرها.
4. إن استهلاك الفاكهة الطازجة يمنح الإنسان حصة أكبر من الطعام عند مقارنتها بالفاكهة المجففة الأصغر حجمًا والمساوية للفاكهة الطازجة بالسعرات الحرارية.
