أنواع المانجو في السودان نتحدث عنها من خلال مقالنا هذا ثم نتعرف على موسم زراعة المانجو في السودان ونشير لمعلومات مختلفة عن المانجو وطرق الزراعة المختلفة الخاصة بها
أنواع المانجو في السودان
-ملكة الصادر في السودان هي المانجو السمكية بدون منازع بكافة أنواعها الحلوة والحامضة لتميز السودان بزراعتها وكل نوع منها عندو سوقه المخصصة ، مع التطور المعرفي للمزاراعين في التسميد وتوقيت الحصاد أصبحنا أيضاً نصدر الأنواع شندي (ملكة السوق المحلي ) بكافة درجاتها وقلب التور وقليل من الفونسو.
-الأنواع الحديثة المستجلبة من جنوب افريقيا وهي الأنواع الأميركية الكنت والكيت والتومي ، مشهورة عالميا و سهل جداً أن تجد لها سوق بالذات في أوربا لأنهم يستجلوبها من جنوب أفريقيا وغربها كما نزرع كمبيات قليلة من الأنواع التي تشتهر بها الهند زي الفونسو والتيمور ودكتور نايت.
وهذه هي الانواع:
-أبو سمكة
-ملقوبا
-شندي
-نايلم
-بياري
-دبشة
مواسم انتاج المانجو في السودان
موسم الأزهار يمتد من نوفمبر في مناطق جنوب النيل الأزرق وولاية سنار حتى مارس في شمال السودان وفي بعض المناطق في جنوب وغرب كردفان وولاية سنار وجنوب النيل الأزرق يوجد موسمين للأزهار خاصة للمانجو البلدية وأبو سمكة حيث يكون هنالك أزهار(فليتة) في غير الموسم في يونيو ويوليو بالإضافة للموسم الرئيسي.ونتيجة للتنوع المناخي يتم حصاد الصنف كيت في كرمه المحس في يوليو بينما يتم حصادها في كادوقلي في مارس والمعروف ان هذا الصنف متأخر ونتيجة لاختلاف موسم الأزهار لأصناف المانجو المختلفة في مناطق زراعة المانجو في السودان يمتد موسم الأثمار في السودان لفترة تزيد عن 9 أشهر ومحصلة لكل هذة المميزات اصبحت المانجو صادر السودان البستاني الأول للدول العربية والأغوربيه
معلومات مختلفة عن المانجو
تعتبر المانجو ملكة ثمار الفواكة بالمناطق الاستوائية وتحت الاستوائية وثمار المانجو ذات قيمة غذائية عالية فهي غنية بالعناصر الغذائية التي تحتوي علي فيتامين أ ، ج وكذلك البروتينات والدهون وأحماض الماليك والستريك والكاروتين ورغم أن أصلها شبه القارة الهندية، إلا أنها تزرع الآن في كل القارات. ويعتبر المانجو من أكثر الفواكه شعبية ورواجاً في المناطق الاستوائية. وقد بدأت زراعتها منذ حوالي ستة آلاف سنة.
الوصف النباتى
شجرة المانجو شجرة مستديمة الخضرة تتباين فى شكلها وارتفاعها وذلك باختلاف الأصناف والتربة المزروعة فيها وطريقة الإكثار فقد تكون الأشجار قائمة أو منتشرة أو متهدلة أو زاحفة وقد تكون قصيرة أو مرتفعة وقد يصل نمو الأشجار إلى درجة كبيرة جداً إذا مازرعت فى أرض عميقة وخصبة
جمع ونقل الثمار
يتم قطف بإستعمال مقصات الجمع وتجمع الثمار بقص العنق إلى الأطوال المطلوبة ونقلها إلى صناديق الحقل بعناية حيث يكون العنق قصير حوالى 1 سم بالنسبة للثمار التى قربت على النضج للتسويق المحلى ويكون العنق طويلا 2 – 3 سم بالنسبة للثمار البالغة الصلبة وذلك للتصدير حيث يعمل العنق الطويل نوعا فى الثمار البالغة على الإحتفاظ بنضارتها مدة أطول وعدم سيولة العصير الخلوى على القشرة وحرقها وإسوداد لونها نتيجة الإصابة بالفطريات ( يزال العنق بعد ذلك فى بيوت التعبئة).
دلائل الجودة
– تجانس الشكل والحجم – لون القشرة و صلابتها ( على حسب الصنف ).
– الخلو من العفن والعيوب المختلفة ومنها ضربة الشمس وإحتراق الجلد الناتج عن السائل الناتج من الثمار
– الخلو من الإحتكاكات الموجودة على جلد الثمرة و الفجوة الموجودة عند عنق الثمرة
– التغيرات المصاحبة للنضج وتشمل تحول النشا إلى سكر ( الحلاوة الزائدة ) إنخفاض الحموضة وزيادة الكاروتينات والمواد الطيارة الخاصة بالرائحة المميزة للمانجو.
– هناك إختلافات كبيرة بين الأصناف فيما يتعلق بالنكهة كعامل جودة ( الحلاوة – الطعم اللاذع والرائحة المميزة ) وكذلك القوام كعامل جودة ( محتوى الألياف.)
المعلومات الغذائية
تحتوي كل ثمرة مانجو مقشّرة ومنزوعة النواة على المعلومات الغذائية التالية:
– السعرات الحرارية 202
-الدهون 1.28
-الكاربوهيدرات 50.33
-الألياف 5.4
-االبروتينات 2.76
طرق مختلفة لزراعة المانجو
زراعة المانجو بالبذور
يجب اختيار بذور مانجو يمكن أن تنمو في المكان الذي تعيش فيه، وتكون الأشجار المُنتجة من البذور أقوى وأكثر صلابة لكنها قد لا تكون قادرة على الإثمار إلا بعد التطعيم، يوجد في كل ثمرة مانجو بذرة واحدة فقط يتم أكل الجزء الحلو ثم الوصول إلى القشرة التي بداخلها البذرة، يتم غسل القشرة وتجفيفها ثم فتح هذه القشرة بالسكين بحذر شديد وإخراج البذرة لتتم زراعتها في التربة المُجهزة للزراعة أو الاحتفاظ بها رطبة وفي كيس مُغلق في مكان مظلم لحين نمو البراعم، إذا تمت زراعتها بالتربة مباشرة يجب وضعها في مكان مظلم ودافئ والاعتناء بها وريّها وبعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع ستظهر البراعم الجديدة، ويتم زرعها مباشرة في مكانها الدائم، يتم وضع السماد عليها وزراعتها دون الضغط الشديد على التربة والاعتناء بها حتى تكبر.
زراعة المانجو بالأشتال
يمكن زراعة المانجو عن طريق شراء نبتة صغيرة من أحدى محلات الأشتال الزراعية بحيث تكون بالمواصفات المطلوبة ويزيد طولها عن نصف متر تقريبًا، ويتم زراعتها بالتربة مباشرة والإعتناء بها وريّها باستمرار للحصول على محصول جيد، وتتميز هذه الطريقة بأنها أسرع من طريقة الزراعة بالبذور لأنها تحتاج فقط من 3 إلى 5 سنوات حتى تُعطي أو محصول لها بعكس البذور التي تحتاج من 5 إلى 8 سنوات للحصول على الثمار.
زراعة المانجو في المنزل
كما يمكن زراعة المانجو في حديقة المنزل ولكن بشروط البيئة المناسبة لها من حيث توفير المكان المناسب والتهوية الملائمة والتعرض لأشعة الشمس وعدم التعرض للصقيع، واختيار الأسمدة المناسبة والري الدائم بالماء، ويمكن اختيار إحدى الطريقتين السابقتين لزراعة المانجو في المنزل بعد التأكد من أنها من النوع المُفضل للعائلة.
