اختبار العسل الأصلي بالمنديل، واختبارات أخرى لمعرفة العسل الأصلي، ومواصفات العسل الأصلي، وأفضل نوع لشراء العسل، نتحدث عنهم بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.
اختبار العسل الأصلي بالمنديل
اختبار المنديل يكون عن طريق وضع العسل على المنديل الورقي فإذا أصبح متماسكاً في هيئة كورة يعني أن العسل بالفعل طبيعي أما إذا كان مُتماهي ويمتصه المنديل فيعني كونه مغشوشاً.
اختبارات أخرى لمعرفة العسل الأصلي
إليك أبرز طرق معرفة العسل الأصلي من المغشوش في ما يأتي:
– اختبار الإبهام
يعد اختبار الإبهام سهل وبسيط، ويتم باتباعك للخطوات الاتية:
1. ضع قطرة صغيرة من العسل على إبهامك.
2. تحقق لمعرفة ما إذا كان تسرب أو انتشر العسل على إصبعك.
إليكم توضيح النتائج في الاتي:
1. المغشوش سوف يتسرب العسل وينتشر على الإصبع.
2. الأصلي سوف يبقى العسل سليمًا ولا تتغير تشكيلته على الإصبع.
3. اغسل يديك جيدًا بعد الانتهاء من الاختبار.
– اختبار الماء
إليك كيفية إجراء اختبار الماء في ما يأتي:
1. إملأ كوب بالماء.
2. أضف ملعقة كبيرة من العسل إلى الكوب.
إليكم توضيح النتائج في الاتي:
1. المغشوش سوف يحدوث له ذوبان في الماء.
2. الأصلي لا يحدث الذوبان قطعًا، ويستقر العسل في قاع الكوب.
3. يعد اختبار الماء من أسرع الطرق في التميز بين العسل الأصلي والمغشوش.
– اختبار إشعال النار
الان إليك طريقة كيف تعرف العسل الأصلي من المغشوش بالنار، فقط عليك اتباع الخطوات الاتية:
1. خذ عود ثقاب جاف.
2. اغمر طرف عود الثقاب بالعسل.
3. اصنع احتكاكًا بين العود المغمور طرفه بالعسل وما بين علبة الثقاب، كما لو أنك تريد اشعاله.
إليكم توضيح النتائج في الاتي:
1. المغشوش لن يضي عود الثقاب قطعًا، لأن العسل المغشوش يحتوي على الرطوبة ناتجة من المواد المضافة إليه.
2. الأصلي سيضيء عود الثقاب بسهولة، وستبقى الشعلة مضيئة من العسل.
3. يمكنك أيضًا إجراء اختبار اخر للاستفادة من خاصية الاشتعال عن طريق الشمعة، قم بغمر فتيل الشمعة بالعسل واشعل النار فإذا اشتغلت بشكل جيد فإن هذا يدل على أن العسل أصليًا.
– اختبار خليط الماء والخل
طرق كيف تعرف العسل الأصلي من المغشوش؟ عادةً تحتاج إلى صبر أثناء التطبيق، لكن لا بأس فالهدف يستحق الصبر.
إليك خطوات اختبار الخل والماء في ما يأتي:
1. قم بإضافة بعض الماء في وعاء صغير.
2. أضف إلى الماء 2-3 قطرات من الخل.
3. اضف العسل إلى الخليط وامزجه جيدًا.
إليكم توضيح النتائج في الاتي:
1. المغشوش ظهور رغوة أثناء المزج.
2. الأصلي عدم ظهور أي رغوة.
3. يمكن لك أن تقوم بإجراء اختبارين أو أكثر للتحقق من سلامة العسل 100%.
– اختبار ورق النشاف
من خصائص العسل الأصلي أنه ذو كثافة عالية، لذلك ورق النشاف سيكشف مدى جودة العسل.
إليك خطوات اختبار ورق النشاف في ما يأتي:
1. ضع القليل من العسل على ورق النشاف.
2. انتظر لمدة دقيقة.
إليكم توضيح النتائج في الاتي:
1. المغشوش يمتص ورق النشاف العسل، ويدل على أنه مخفف بالسكر.
2. الأصلي يبقى على سطح الورق، ولا يحدث أي امتصاص له.
– اختبار الطبق
يعمتد هذا الاختبار على طريقة سكب العسل فإذا كان قوامه سميك متصل أثناء سكبه فهو نقى، لكن حينما يتساقط على عدة مناطق موزعة ومتقطعة من الطبق، فهى إشارة على أن العسل مغشوش.
– اختبار الشمعة
يتم معرفة العسل الأصلى عن طريق إحضار فتيلة شمعة وغمسها فى القليل من العسل ثم قومى بإشعال النار بفتيل الشمعة المغموسة بالعسل، فإن إشتعلت فهو عسل طبيعى أما إذا لم يشتعل الفتيل فذلك دليل على أنه عسل غير أصلى ومغشوش بسبب خلط الماء بالعسل لذلك لن تشتعل أبدت.
مواصفات العسل الأصلي
يجمع النحل رحيق الأزهار ثم يُخرج من بطونه أجمل وأجود أنواع العسل، الذي يعد من أهم الأغذية حيث يحتوي على السكريات التي يكون أغلبها أحادية وكذلك الأحماض الأمينية والمعادن والفيتامينات والخمائر، وقد أثبتت الأبحاث العلمية الحديثة أن عسل النحل يعد من أهم المضادات الحيوية الطبيعية، كما يعتبر مقوي عام لجسم الانسان لأنه يعمل على تقوية جهاز المناعة وبالتالي يستطيع مقاومة جميع الأمراض التي تهاجم الجسم، بالاضافة إلى احتوائه على خصائص يمكنها علاج الجروح والحروق وأمراض أخرى كثيرة.
أفضل نوع لشراء العسل
– يعتمد ذلك على النكهات التي تبحث عنها وكيف تستخدمها، فهناك نكهات ذات مذاق أقوى وأكثر تميزًا، ولكن ذلك قد لا يجعله رائعًا للبعض، أو للاستخدام مع الخبز على سبيل المثال، وعمومًا فإن العسل الداكن أعلى في مضادات الأكسدة، لكنه يميل إلى أن يكون ذات نكهة أكثر مرارة عن الأنواع الأخرى، وعندما يتعلق الأمر بشراء العسل، من المهم إجراء البحث؛ حيث يمكن قطع العسل الخام أو تخفيفه أو حتى غشه من المصدر غير الموثوق بمُحليات أخرى مثل شراب الذرة أو حتى الماء، ولذلك عليك دائمًا التأكد من المصدر، كما أن عليك دائمًا قراءة الملصق لتحديد ما ستحصل عليه.
– كما أنه من السهل اكتشاف المنتج الأصلي من المغشوش إذا تمكنت من وضع يديك على العسل نفسه، فالعسل الحقيقي سميك وبطيء الحركة، على الرغم من أن نسيج العسل قد يختلف اعتمادًا على ما إذا كان خامًا أو غير مفلتر، ولا ينبغي أن ينتشر مثل الشراب، كما لن تشعر بلزوجة شديدة على يديك، مع الرائحة المتميزة، عادة ما تكون زهرية.
– كلما كان ذلك ممكنًا حاول شراء العسل المنتج محليًّا، من مكان يمكنك فيه رؤية نحل العسل أو طريقة إنتاج العسل؛ حيث يؤدي القيام بذلك إلى زيادة احتمال عدم غش العسل الذي تشتريه.
