اضرار عشبة القرفة، وفوائد شرب القرفة قبل النوم، وطريقة عمل القرفة باللبن لتنزيل الدورة الشهرية، وطريقة عمل القرفة بالتفاح، نتحدث عنهم بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.
اضرار عشبة القرفة
1- إلحاق الضرر بالكبد
تعتبر القرفة العادية غنية بمادة تسمى الكومارين، والتي يمنع استهلاكها بكميات كبيرة، بل إن عليك عدم تجاوز الحد المسموح، ألا وهو 0.01 ملليجرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم.
ونظراً لأن ملعقة واحدة فقط من القرفة العادية تحتوي على ما يقارب 5 ملغرام من الكومارين، لذا، ولشخص يقدر وزنه ب 60 كيلوغرام مثلاً، فهذا يعني أن تناول ملعقة أو حتى ملعقة ونصف من القرفة في اليوم، قد يضع صحتك في خطر، إذ أنك تجاوزت حدك اليومي.
ولقد وجدت الدراسات أن الكومارين هي مادة سامة للكبد وقد يتسبب الإفراط في تناولها بتدمير الكبد.
2- زيادة فرص الإصابة بالسرطان
أظهرت بعض الدراسات التي تم إجراؤها على حيوانات أن تناول كميات كبيرة من الكومارين الذي تحتوي عليه القرفة العادية، قد يزيد من فرص الإصابة بأنواع معينة من السرطانات، مثل سرطانات الرئة والكبد والكلى.
ومع أن الباحثين لا زالوا عاجزين عن تفسير الدور الذي تلعبه مادة الكومارين في نمو الأورام السرطانية تحديداً، إلا أنهم يرجحون أن الكومارين يعمل على إلحاق ضرر متكرر في الأعضاء الداخلية، الأمر الذي قد يتسبب ومع مرور الوقت باستبدال الجسم للخلايا المتضررة بخلايا سرطانية.
3- تقرحات في الفم
ظهر لدى بعض من تناولوا القرفة بإفراط تقرحات فموية، والسبب في ذلك يعود لمادة ألدهيد القرفة، والتي قد تسبب رد فعل تحسسي عند تناول مصادرها بكميات كبيرة، ولكن ذلك يحدث فقط إذا ما كان الشخص مصاباً بالأصل بحساسية تجاه ألدهيد القرفة.
أما تناول القرفة بكميات صغيرة ومعتدلة، فلا يسمح لهذه المادة بإلحاق أي ضرر في الفم، وذلك لأن اللعاب يمنعها من البقاء في الفم لفترة طويلة.
وتشمل أعراض التحسس من الدهيد القرفة:
– تقرحات الفم.
– انتفاخ في اللسان أو اللثة.
– شعور بالحكة أو الحرقة في الفم.
– بقع بيضاء في الفم.
وغالباً ما يظهر هذا التحسس بشكل خاص لدى من يستخدمون وبكثرة كلاً من: زيت القرفة، العلكة بنكهة القرفة.
4- خفض مستوى السكر في الدم
من المعروف أن للقرفة قدرة على خفض مستويات السكر في الدم، ولكن وبينما قد يساهم تناول القليل من القرفة في خفض مستويات السكر في الدم، إلا أن الكثير من القرفة قد يصيب الشخص بهبوط حاد وخطير في سكر الدم، في حالة تسمى نقص سكر الدم ومن أعراضها: التعب، الدوار، الاغماء.
وهنا نحذر بشكل خاص مرضى السكري، فتناول القرفة قد يعزز من تأثير أدوية خفض السكر بشكل خاص، ما قد يؤدي إلى هبوط حاد ومفاجئ.
5- مشاكل في التنفس
قد يتسبب الإفراط في تناول القرفة المطحونة في جلسة واحدة بمشاكل في التنفس. وذلك لأن طبيعة هذا النوع من البهارات تجعله سهل الاستنشاق، وإذا حصل واستنشقه الشخص، فإن هذا قد يتسبب بالسعال وصعوبات في التنفس.
ناهيك عن أن ألدهيد القرفة قد يتسبب في تحسس الحلق، ما قد يزيد صعوبات التنفس الحاصلة سوءاً.
وعلى مرضى الربو بشكل خاص الانتباه وعدم استنشاق القرفة أبداً، فهم فئة قد يعرضها هذا الأمر للخطر بشكل خاص.
6- التفاعل مع بعض الأدوية
مع أن تناولها بكميات معتدلة مع الأدوية غالباً لن يتسبب لك بأي ضرر، إلا أن تناول القرفة بكميات كبيرة قد يتسبب بمشاكل لمن يتناولون أدوية الأمراض التالية بشكل خاص:
– مرض السكري.
– أمراض القلب والشرايين.
– أمراض الكبد.
فوائد شرب القرفة قبل النوم
1.تناول مشروب القرفة قبل النوم سوف يساعد على تقليل آلام البطن خلال فترة النوم، وبالتالي عدم الإصابة باضطرابات النوم أو الاستيقاظ المتكرر نتيجة الشعور بالألم.
2.شرب القرفة قبل النوم يمكن أن يقلل أعراض الدورة الشهرية لدى المرأة، حيث أن الالام تعيق نوم المرأة بصورة جيدة ليلًا، وبالتالي ينصح بتناول هذا المشروب الصحي قبل النوم، ويفضل عدم إضافة المحليات الصناعية إليه، ويمكن إضافة ملعقة صغيرة من العسل لتحليته والحصول على فوائده العديدة.
3.يأتي مشروب القرفة ضمن أفضل مشروبات لخسارة الوزن الزائد، حيث يمكن أن تعزز عملية الأيض في الجسم، وبالتالي يزداد معدل حرق الدهون، كما أنه يحسن عملية الهضم.
4.تكون القرفة غنية بالعديد من مضادات الأكسدة، ويمكن أن تساعد في التخلص من السموم التي تعيق عملية الحرق، وتحافظ على مستوى الكولسترول ومستوى السكر في الدم، وهو أمر هام لتجنب استقلاب السكر وتحوله إلى دهون مخزنة في الجسم.
طريقة عمل القرفة باللبن لتنزيل الدورة الشهرية
المقادير
– 4 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) مسحوق القرفة.
– 4 أكواب ماء.
– 8 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) حليب بودرة.
– 2 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) فانيليا.
– سكر (على حسب الرغبة).
خطوات التحضير
1. نقوم بإذابة القرفة في الماء ،ثم نضعها على النار حتى تغلي،ثم نخفض النار عندما تظهر رائحة القرفة.
2. نحضر ربع كوب ماء فاتر ونذيب فيه بودرة الحليب.
3. نضيف خليط بودرة الحليب لخليط القرفة ونستمر في التقليب على النار حتى يتجانس ثم نضيف الفانيليا.
4. نرفع مشروب القرفة بالحليب من على النار ،ونضعه في أكواب التقديم ثم نحليه بالسكر ونقدمه.
طريقة عمل القرفة بالتفاح
المقادير
– 2 كوب ماء (480 مل).
– 1 كوب عصير تفاح ( 240 مل).
– 4 عيدان قرفة.
– 1 ملعقة كبيرة عسل أبيض للتحلية.
خطوات التحضير
1. نحضر إناء متوسط الحجم ، ونضع فيه الماء ، ونتركه على نار متوسطة حتى يغلي.
2. بعد غليان الماء ، نخفف النار إلى نار هادئة ، ونضيف عيدان القرفة ، وعصير التفاح ،ونتركه على النار حتى يغلي مرة اخرى.
3. نرفع الإناء من على النار ،ونزيل عيدان القرفة ، ثم نقوم بإضافة العسل ،ونقلب حتى يختفي العسل في مشروب القرفة بالتفاح.
4. نصب مشروب القرفة بالتفاح في أكواب التقديم ، الآن مشروب القرفة بالتفاح جاهز للتقديم.
