اكلات سهلة وسريعة وغير مكلفة سوف نتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل البيتزا الغير مكلفة، وطريقة عمل الكشري والمسقعة والعدس بجبة اللذيذ.
اكلات سهلة وسريعة وغير مكلفة
طريقة عمل البيتزا بالجبنة
المقادير
- ملعقة صغيرة خميرة
- 2 كوب دقيق
- ملعقة صغيرة سكر
- 2 ملعقة زيت
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ماء للعجن
- 2 ملعقة لبن بودر
طريقة تحضير البيتزا بالجبنة
-نقوم بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
في كوب صغير نقوم بإذابة الخميرة مع السكر مع 2 ملعقة من الماء الدافئ، ثم نتركها لمدة خمس دقائق حتى تفور.
-في وعاء عميق نضيف الدقيق والملح والزيت واللبن البودرة، ثم نضيف لهم الخميرة، ونبدأ في العجن.
-نضيف الماء تدريجيًا مع الاستمرار في العجن حتي تتكون لدينا عجينة لينة ومتماسكة.
-نترك العجينة مع تغطيتها بفوطة نظيفة لمدة ساعة على الأقل.
-نحضر صينية متوسطة الحجم، وندهنها بالزيت، ثم نبدأ في فرد العجينة بها.
تخرم العجينة بالشوكة ونبدأ في توزيع الصلصة من فوقها،يمكنك استخدام الكاتشب كبديل للصلصة.
-أو يمكنك تحضيرها من خلال مزج عصير الطماطم مع بودر الثوم والزعتر والسكروالزيت.
-نقوم بعد ذلك بتوزيع كمية من أنواع الجبن المشكلة حسب رغبتك.
يضاف بعد ذلك الفلفل والزيتون، وترش الجبنة الموتزاريلا على السطح.
تدخل الصينية الفرن لمدة ربع ساعة، ثم تخرج وتقدم ساخنة.
طريقة عمل المسقعة
المكونات:
- ½ كيلو باذنجان رومى
- ثمرة بصل
- ربع كيلو لحمة مفرومة
- قرفة ناعمة
- فلفل رومى
- ثوم
- زيت للقلى
- زيت ذرة
- 2 ملعقة خل
- كمون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
-ابدأى بتعصيج اللحمة، وأحضرى طاسة وضعيها على النار حتى تسخن، ضعى اللحمة المفرومة، ثم اتركيها على النار لتنزل السوائل بها، ثم ضيفى بصلة مفرومة وضعى الملح والفلفل والقرفة الناعمة، واتركى اللحمة حتى تنضج.
– قطعى الباذنجان حلقات وفى طاسة القلى ضعيه حتى يأخذ اللون الذهبى وليس الأسود، ثم صفى الباذنجان وضعيه فى طبق نظيف.
– قومى بتحمير الفلفل الرومى، وصفيه وضعيه فى طبق آخر.
-لعمل صوص الفتة باللحمة المفرومة، ضعى ملعقة زيت ذرة فى حلة حتى تسخن، ثم نضيف الثوم ولا نتركه يحمر بلونه الأبيض، ثم نبدأ فى وضع الطماطم المبشورة، مع ملعقتين من الخل وتركها حتى تغلى مرتين، ثم نسقط اللحمة مع التقليب ونسقط بعدها الباذنجان والفلفل، مع وضع ملح وفلفل أسود وأهم عنصر البهارات فى المسقعة الكمون، واتركيهم مدة على النار.
– اتركيها على النار حتى تنضج، وفى صينية أخرى قومى بوضع كل المكونات، وأشعلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة، وضعى الصينينة فى الفرن، وانتظرى لمدة ربع ساعة، بعدها استمتعى بصينية المسقعة باللحمة المفرومة.
طريقة عمل العدس بجبة
المقادير
- 2 كوب عدس بجبة
- 4 كوب ماء
- 1 طماطم كبيرة
- 6 فص ثوم
- 2 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة شطة
- 2 ملعقة كبيرة سمن
- 1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
– نقّي العدس واغسليه وضعيه في وعاء ثم غطّيه بالماء واتركيه على النار حتى يغلي.
-افرمي نصف كمية الثوم مع الملح، الكمون والشطة واضيفيهم إلى العدس.
– قطّعي الطماطم إلى قطع صغيرة جداً أو اعصريها واضيفيها إلى العدس.
– هدئي النار واتركي العدس حتى تمام النضج، ويمكنك إضافة الماء إذا احتاج الأمر.
– افرمي بقية الثوم وحمريه في السمن حتى يصفر لونه ثم اضيفيه إلى العدس.
طريقة عمل الكشري المصري
المقادير
- 2 كوب أرز.
- كوب عدس بجبة.
- كيس مكرونة.
- نصف كوب شعرية.
- بصلة كبيرة الحجم.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- رشة كمون.
- حمص “حسب الرغبة”.
طريقة التحضير
– اغسلي العدس بجبة وصفيه واتركيه في طبق جانبًا حتى يجف من الماء.
– في إناء على النار ضعي قليل من الزيت ثم أضيفي البصل المبشور وقلبي حتى يأخذ اللون الذهبي.
– صفي البصل من الزيت جيدًا، ثم ضعي العدس وقلبي جيدًا.
ـ أضيفي الماء حتى يغطي العدس بالكامل، وبعدها ضيفي رشة ملح ورشة فلفل أسود.
ـ قلبي العدس جيدًا بالتوابل، وهدئي النار، واتركي العدس حتى ينضج.
ـ اغسلي الأرز جيدًا، وبعد أن ينضج العدس قومي بإضافة الأرز.
ـ قلبي الخليط واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
– ـ في إناء آخر قومي بسلق المكرونة وبعدها صفيها من الماء واتركيها جانبًا.
ـ اغرفي الكشري في أطباق التقديم وبالهنا والشفا
