البن الأبيض نتعرف معا على طريقة تحضيره وفوائده الصحية والجمالية إن وجد ومعلومات مختلفة تتعلق به لمعلومات أكثر تابعوا السطور القادمة.
البن الأبيض
القهوة البيضاء السعودية نوع من انواع المشروبات التي يطلق عليها هذا الاسم شعبيا دون وضوح سبب التسمية، فهو مشروب ساخن مفيد و لذيذ، وهو مهدئ ممتاز للجهاز الهضمي، وهي وصفة مشهورة في لبنان وفي المملكة العربية السعودية وماليزيا وليبيا الى جانب مجموعة من الدول العربية الاخرى، وهي مكونة من الماء وماء زهر البرتقال والسكر، ببساطة هذه القهوة مؤلفة من ثلاث مكونات فقط، يمكن ان نحضر بها شراب رائع وهائل.
طريقة تحضير البن الابيض
المقادير
-فنجان ماء
-1 ملعقة ماء زهر
-2 حبة هال
-نصف ملعقة سكر
-كريمة مخفوقة للتزيين
طريقة التحضير
-اولا نضع الماء فى وعاء القهوة ونضيف اليه السكر ونقلبه جيدا حتى يذوب
-ثانيا نضعه على النار حتى يغلى ونضيف الهال وماء الزهر ونتركها دقيقة اخرى على النار
-ثالثا يرفع البراد وتقدم القهوة ساخنة مع وضع الكريمة على الوجه
-رابعا تقدم مع الشوكولا
هل البن الأبيض أكثر أمانًا للمعدة؟
كثير من الناس يعتقدون أن شرب البن الأبيض أكثر أمانا للأشخاص الذين لديهم مشاكل في الجهاز الهضمي أو معدتهم حساسه جدا للبن واتضح ، القهوة البيضاء يقال أنه أكثر أمناً للمعدة لأن محتوى الكافيين أقل من أنواع القهوة الأخرى و الكافيين في حد ذاته هو منبه يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي المختلفة مثل الغثيان والقيء والإسهال ومتلازمة القولون العصبي (IBS) وأثناء عملية الطحن ، يتم معالجة حبوب البن بطريقة منخفضة الحرارة. لذلك ، حتى محتوى الكافيين في القهوة التي تم طحنها سيبقى قليلاً فقط. كما يصبح الطعم أقل حموضة وأكثر نعومة من أنواع البن الأخرى.
نصائح يجب مراعاتها عند شرب القهوة البيضاء
-إن انخفاض محتوى الكافيين لا يضمن أن القهوة ستكون أكثر صحة. ضع في اعتبارك أن هذا النوع من القهوة يتم معالجته بمزيج من زيت النخيل أو المارغارين أو زيت الزيتون. لذا ، كل كوب القهوة البيضاء يحتوي على دهون مشبعة وغير مشبعة أكثر من القهوة العادية وكل كوب يحتوي على حوالي 5 غرامات من الدهون المشبعة و 7 غرامات من الدهون غير المشبعة.
-وبصرف النظر عن النفط ، فإن الحليب المضاف إلى القهوة سيزيد أيضًا من محتوى الدهون الذي تتناوله. لذلك ، بالنسبة لأولئك منكم الذين يفقدون الوزن ، والحد من مستويات الدهون ، أو منع ارتفاع الكوليسترول يجب أن لا تشرب القهوة البيضاء أكثر من اللازم.
-كن حذرا أيضا مع محتوى السكر في الداخل القهوة البيضاء حظة فعادة ما يتم إضافة القهوة الفورية مع السكر أو المحليات الاصطناعية والسكر الزائد في خطر التسبب في اضطرابات التمثيل الغذائي ومن الصعب السيطرة على الشهية، وارتفاع السكر في الدم إلى مرض السكري (مرض السكري من النوع 2) لذلك الحد من الاستهلاك القهوة البيضاء بحد أقصى 2 كوب في اليوم و يجب عليك أيضا اختيار المنتجات التي لا تحتوي على السكر المضاف.
فوائد البن الأبيض
تقليل خطر الإصابة بمرض السرطان
و تعد من أهم فوائد البن الأبيض أنه يقاوم الإصابة بأمراض السرطان ، و قد ثبت علميا أن الأشخاص الذين يداومون على تناوله يوميا يتناقص فرصة إصابتهم بمرض السرطان حتى 60 %
تقاوم الإصابة بمرض السكري
أثبت عبر دراسة أجريت تحديدا في عام 2014 ، أن الماليزيين يتناقص لديهم خطر الإصابة بمرض السكري ، و هذا نظرا للمداومة على تناول القهوة الماليزية البيضاء .
تناقص خطر الإصابة بمرض الزهايمر
حتى الأن لم يعرف السبب وراء ذلك بل ثبت بالأدلة أن تناول البن الأبيض بانتظام يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر .
القهوة تسبب السعادة
تناولك كوب من البن الأبيض عند الشعور بالكآبة قد يساعدك في تغيير حالتك المزاجية للأحسن و ليس هذا فقط بل أن تناول القهوة باستمرار لمن هم مصابون بالإكتئاب يقلل كثيرا من خطر محاولة الانتحار .
تحسين القوة العضلية
إذا كنت تسعى للحصول على جسم متناسق وقوي البنيان ، و تسعى لبناء عضلاتك فعليك بتناول البن الأبيض يوميا قبل أن تقوم بعمل التمرينات الرياضية ، فهذا سوف يعمل على تنشيط الجسم مما يساعدك على الحصول على الجسم الذي تود الحصول عليه .
طرق مختلفة لتحضير البن الابيض
الطريقة الأولى:
قومي باستخدام أوراق الورود كورد القرنفل “حوالي 10- 5 ورقات”، وقومي بإضافتها إلى كوب من الماء المغلي، ودعيه يغلي حتى يصبح الماء وردي اللون، ثم قومي بإضافة حبة أو اثنتين من حبوب الهيل مع ملعقة من العسل، ويمكن الاستغناء عنها حسب الرغبة، وتناوليه مرتين أو ثلاث مرات يومياً لأفضل النتائج.
الطريقة الثانية:
قومي بشراء زجاجة مستخلص ماء الورد أو ماء الزهر، ثم قومي بوضع ملعقتين منه على كوب من الماء وغليه مع حبة أو اثنتين من حبوب الهيل، ويمكنك تناولها ساخنة أو باردة، ويفضل تناولها ساخنة على الريق عند الاستيقاظ مبكراً قبل وجبة فطورك.
الطريقة الثالثة:
تحضير الليمونادة القهوة البيضاء عن طريق إضافة ملعقتين من عصير الليمون وملعقتين من مستخلص ماء الورد مع حبات الهيل إلى كوب من الماء، وقومي بغليه وتناوله ساخناً، كما يمكنك القيام بتبريده للاستمتاع بمذاق الطبيعة البارد المنعش، ويمكنك إضافة ملعقة من العسل أو ملعقة من السكر الدايت حسب الرغبة.
الطريقة الرابعة:
تمتعي بمذاق القهوة البيضاء مع أوراق النعناع الأخضر الطازج عن طريق إضافة أوراق النعناع مع ملعقتين من ماء الزهر إلى كوب من الماء، وقومي بغليه جيداً، وتناوليه في الصباح الباكر وقبل النوم لأفضل النتائج، كما يمكنك نقع أوراق النعناع مع ماء الورد في كوب من الماء لمدة ساعتين، ثم أضيفي مكعبات الثلج المنعش لتستمتعي بهذا المشروب بارداً.
