العنب الأخضر نتحدث عنه من خلال مقالنا هذا كما نتعرف على أهم فوائد العنب الاحضر الصحية وكذلك أهمية العنب للأطفال ونشير أيضا إلى اضرار العنب.
العنب الأخضر
العنب الأخضر هو أحد ألذّ الفواكه المعروفة منذ القِدَم؛ حيث بدأت زراعة العنب منذ ما يصل إلى 8000 عام تقريبًا في منطقة الشرق الأوسط، واليوم تتم زراعة ما يقرب من 72 مليون طن من العنب سنويًا في جميع أنحاء العالم، وهناك أنواع كثيرة من العنب الأخضر تختلف في وجود البذور وعدم وجودها، وتوجد أكثر من طريقة لتناول العنب؛ فقد يتم تناوله كما هو أو يتم تناوله بعد صنع مربى العنب أو عصير العنب، كما يمكن أن يتم صنع الزبيب منه، ويعد العنب الأخضر هو أحد أشهر أنواع العنب التي تقدم العديد من الفوائد الصحية للجسم، وترجع فوائد العنب الأخضر إلى احتوائه على الكثير من العناصر الغذائية المهمّة لصحة الجسم؛ حيث يحتوي كوب واحد من العنب الأخضر يقدم لنا العديد من الفوائد الغذائية الهامة لصحة الجسم
فوائد العنب الاخضر الصحية
الحفاظ على صحة العين
بالرغم من أن الالية لا تزال غير واضحة تماما إلا أن الفرضية تقوم على الاعتقاد بأن العنب يعمل على الحفاظ على صحة العين نظرا لاحتوائه على مضادات الأكسدة لوتين (Lutein) و زياكسانثين (Zeaxanthin) اللذان يفترض أنهما يقومان بمعادلة الجزيئات غير المستقرة المعروفة باسم الجذور الحرة (Free Radicals).وبهذا تقل فرص إصابة شبكية العين ويساهم في منع حالات مرضية أخرى منها الساد (Cataracts).
حب الشباب
حيث دعت دراسة مخبرية إلى أن العنب من الممكن أن يساعد على معالجة حب الشباب نظرا لاحتوائه على ريسفيراترول (Resveratrol).
تنظيم الوزن
إذا كنت تتبع حمية غذائية لتنظيم الوزن فإن العنب الأخضر كغيره من الفاكهة مصدر معتدل للسعرات الحرارية ، حيث أن الكوب الواحد من العنب الأخضر يحتوي على ما يقارب (104) سعرة حرارية.
ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب
أظهرت دراسة نشرتها جامعة ميشيغان الأمريكية في العام (2008) أنه من الممكن للعنب أن يقلل من فرص حدوث أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة (Antioxidants) الطبيعية فيما اقترحت دراسات أخرى أن دور العنب في تقليل نسبة أمراض القلب تكمن في احتوائه على البوليفينول، الذي يعمل على التقليل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
السكري (Diabetes)
أجريت عدة دراسات تشمل كل من الدول التالية (الولايات المتحدة الأمريكية، المملكة المتحدة، سنغافورة) لمعرفة تأثير استهلاك حصص من الفاكهة على مرض السكري، حيث ضمت أنواع من الفاكهه من ضمنها العنب وشملت هذه الدراسات كل من الجنسين الرجال والنساء وبعض من المصابين بمرض السكري وأمراض القلب والسرطان، وتبين أن استهلاك ثلاث حصص أسبوعياً من العنب يقلل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني بنسبة 7% ولكن هذه النسبة لا تشمل عصير العنب، حيث أن الاستهلاك العالي لعصير العنب من الممكن أن يؤدي لنتيجه عكسيه وبالتالي زيادة خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.
السرطان
نظراً لأن العنب غني بالريسفيراترول (Resveratrol) فإن لديه قدره محتملة على منع حدوث السرطانات أو وقف انتشارها مثل (سرطان الثدي، سرطان الكبد، سرطان المعدة، الجهاز اللمفاوي).
الحمل
حيث يزود تناول العنب المرأة الحامل بالعديد من العناصر المهمة لحدوث التغيرات البيولوجية خلال الحمل والوقاية من الالتهابات، ومن هذه العناصر(فيتامين K، فيتامين C،الألياف، مضادات الاكسده، حمض الفوليك، الاحماض العضويه، البكتين).
الإمساك
حيث أن تناول العنب قد يساعد على التخلص من الإمساك لأنه غني بالماء والألياف.
أهمية العنب الأخضر للأطفال
تتعدد فوائد العنب للأطفال، لما يحتويه من قيم غذائية عديدة وعناصر غذائية متنوعة، فهو غني بنسبة كبيرة من الماء؛ إذ يساعد على ترطيب الجسم والوقاية من جفاف الأطفال، كما يساعد على تنظيم حركة المعدة ومعدل الإخراج.
مضاد للالتهابات:
من فوائد العنب الضرورية للأطفال، أنه مضاد للالتهابات، ما يساعد على مكافحة العدوى وسرعة شفاء الحساسية الصدرية أو حساسية العين.
مصدر غني بالعناصر الغذائية:
من الأطعمة الصحية التي يمكنكِ إدراجها في النظام الغذائي للطفل بكميات محددة، فهو مرتفع السعرات الحرارية، كما أنه غني بالفيتامينات الأساسية مثل فيتامين «ج»؛ لتعزيز مناعة الطفل، والمعادن مثل الكالسيوم لتقوية العظام والأسنان، والبوتاسيوم لتوازن ضغط الدم والوقاية من حصوات الكلى.
طعمه محبب للأطقال:
يحتوي العنب على مزيج فريد من الجلوكوز والفركتوز، ما يجعل مذاقه حلواً ومحبباً للأطفال، كما يساعد على إمداد أجسامهم بالطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة اليومية.
غني بمضادات الأكسدة:
مع محتواه الغني بمضادات الأكسدة، يساعد العنب على تعزيز مناعة الطفل ومكافحة العدوى الناتجة عن مهاجمة الشوارد الحرة للجسم، والتي تتسبب في تلف الأنسجة والإصابة بالأمراض.
حماية الجهاز العصبي:
تناول الأطفال والرضع للعنب يساعد على حماية الأنسجة العصبية من التلف والحفاظ على نمو الدماغ بمعدل صحي.
سهل الهضم:
العنب من الفواكه سهلة الهضم؛ويمكن تقديمه للأطفال والرضع في سن مبكرة، إذ يحتوي على نسبة عالية من الألياف؛ ما يساعد على تحسين الهضم.
الوقاية من فقر الدم:
تحدث الإصابة بالأنيميا أو فقر الدم نتيجة لانخفاض معدل الهيموجلوبين وعدد كرات الدم الحمراء، من ثم لا يمكنها حمل كمية كافية من الأكسجين والعناصر الغذائية لباقي أعضاء الجسم ويساعد العنب على تعزيز إنتاج كرات الدم الحمراء، ما يعزز من وظائف عمل باقي أجهزة الجسم بشكل مثالي.
اضرار العنب
قد يتسبب العنب الأحمر في حدوث بعض الأضرار، ومنها :
-يقوم الكثير من المزارعين باستخدام نسب عالية من المبيدات الحشرية التي لا تزول مع استمرار غسل حبات العنب قبل تناوله ما يسبب خطر الإصابة بالأمراض الخطيرة، أبرزها السرطانات.
-يسبب فرط تناول العنب بكميات كبيرة زيادة نسبة البوتاسيوم في الدم ما يُشكل خطرًا بالغًا على الأفراد الذين يعانون من مشاكل في الكلى، لعدم قدرة الكلى بهذا الشكل على التخلص من نسب البوتاسيوم الزائدة في الدم ما قد يسبب الوفاة في حالات كثيرة.
-يحذر تناول العنب مع بعض الأدوية مثل الأدوية الخاصة بالكبد ومنها: دوار كلوزابين ودواء زولميتريبتان، حيث تساهم في تقليل فاعلية بعض الأدوية.
-يزيد تناول العنب بكميات كبيرة من تكسر دوار فيناسيتين في الجسم ويقلل من فاعليته تمامًا.
فرط تناول العنب الأحمر يسبب بطء عملية تخثر الدم ما يساهم في زيادة فرص التعرض للنزيف والإصابة بالكدمات .
