العنب الزيني العنب الدراويشي العنب البيتوني تقليم العنب الزيني العنب البناتي كل ذلك في هذه السطور التالية.
العنب الزيني
من السهل تمييز العنب الزيني عن غيره من أنواع العنب، بسبب شكله المميّز على شكل إسطوانة، ويأتي باللون الأخضر المصفر، أمّا عناقيده فتأتي على شكل مخروط، ومذاقه حلو مع احتوائه على كمية كبيرة من العصارة، ويستخدم بكثرة في الملبن والدبس ، ويعتبر الأشهر في فلسطين والأكثر إنتاجية .
أنواع العنب
العنب الأبيض
يندرج تحت منه أنواع كثيرة نذكر منها ما يلي:
العنب البيروتي
تختلف مواصفات شجرة العنب البيروتي حيث أنها ذات سيقان صلبة وأوراقها ناعمة من كلتا الجهتين.
ينمو هذا النوع في أرض تتميز بالخصوبة ويحتاج إلى رعاية أكثر عند زراعته.
يتميز العنب بسعر باهظ نظرًا التكلفة المادية العالية التي يتكبدها المزارعين للعناية بأشجار العنب البيروتي.
ثمار العنب تمتاز باللون الأبيض عليها طبقة من الشمع سميكة، كما يمكن استخدام أوراقه في الطهي.
العنب الزيني
له شكل مختلف عن ثمار العنب المتعارف عليها فالثمرة على هيئة مستطيل.
عناقيد العنب تشبه الى حد كبير شكل المخروط كما يتميز العنب الزيني بلون أخضر مائل للاصفرار.
يتميز هذا النوع بمذاق لذيذ ويستخدم في صنع العصير، حيث أنه غني بالعصارة عن باقي الأنواع الأخرى.
العنب الدابوقي
ثمار هذا النوع دائرية الشكل ولون الثمرة أخضر مائل للاصفرار.
يمكن زراعته في أي نوع من أنواع التربة، لذلك فهو لا يتطلب تكلفة عالية للعناية به.
يدخل هذا النوع في صناعات عديدة مثل صناعة الخل وصناعة الدبس وصناعة الزبيب.
العنب الأسود
يوجد منه الأنواع التالي ذكرها:
العنب البيتوني
لون ثمار هذا النوع تميل للون الغامق ويشبه العنقود الشكل المخروطي، والذي يتسم بعدد كبير جدا من الثمار.
هذا النوع حلو المذاق لكنه كثير البذور ويعد أشهر الأنواع، التي يقبل عليها المستهلك.
العنب الشامي
من أشهر الأنواع في العالم حيث تتميز ثماره بشكل دائري.
عناقيد العنب حجمها كبير وتحتوي على أعداد كبيرة من العنب.
عند نضح العنب تتشقق الثمرة التي تمتاز أيضًا بغلاف سميك.
العنب الحلواني
هذا النوع يتميز بتأخير نضجه مقارنة بالأنواع الأخرى من العنب.
تتميز شجرة العنب بالقطوف الكثيرة وهي ذات لون أحمر مائل للون الأخضر.
الثمرة تتميز بالصلابة كما أن قشرتها سميكة، مما يسنح الفرصة للتخزين دون أن تتلف الثمار بسبب النقل.
آثار جانبية وأضرار لتناول العنب
على الرغم من كل فوائد العنب والقيم الغذائية العالية التي يحملها فيه إلا أن تناوله بكميات زائدة قد يحمل بعض المخاطر الصحية، فكافة الفوائد التي ذكرناها سابقًا يمكن الحصول عليها عند تناول كميات معتدلة ومعقولة من هذه الفاكهة إلا أن الإفراط قد يؤدي إلى حدوث ما يأتي:
1. يسبب الإمساك
في العديد من الحالات التي يتم فيها تناول كميات كبيرة من العنب وخاصة العنب الأسود والأحمر ذو الجلد السميك والذي يحوي كميات كبيرة من الألياف غير القابلة للذوبان فإن ذلك يسبب صعوبة الهضم والإمساك واضطرابات وتلبكات معوية.
2. يسبب الإسهال
مع أننا ذكرنا أعلاه أنه قد يسبب الإمساك، إلا أن العنب قد يسبب في بعض الحالات الإسهال، إذ إن استهلاك كميات عالية من العنب أحيانًا قد يؤدي إلى الإسهال نتيجة لكثرة كمية الألياف الغذائية فيه.
3. يسبب السمنة وزيادة الوزن
العنب هو مصدر عالي للسعرات الحرارية والكربوهيدرات والسكريات البسيطة، وبالتأكيد فإن تناوله بكميات عالية سيؤدي إلى زيادة في مدخول السعرات الحرارية اليومية وبالتالي زيادة في الوزن.
4. يرفع مستويات سكر الدم
قد تكون الحصة الأكبر من الضرر خاصة بمرضى السكري، فالعنب مصدر لمجموعة من السكريات البسيطة التي قد تؤدي إلى رفع مستويات السكر في الدم عند تناولها بكميات عالية.
5. يؤثر على الحامل
في حال تناولت الحامل كميات كبيرة من العنب، قد يشكل لها العنب مادة سامة خطرة عليها وعلى جنينها، وذلك بفضل محتوى العنب من مادة ريسفيراترول التي قد يكون لها تأثير على هرمونات الحامل، مما قد يتسبب لها ببعض المضاعفات.
6. يسبب أعراض أخرى
إضافة إلى ما سبق فإن استهلاك كميات كبيرة من العنب قد تسبب الصداع والغثيان والقيء.
فوائد العنب على الريق:
– محاربة السرطان بفضل محتواه من البوليفينول وهو مركب يكافح الاورام السرطانية ويساعد في التخلص من السرطان والزهايمر وهشاشة العظام وامراض القلب وغيرها.
– تقليل خطر تلف شبكية العين التي تؤدي للاصابة بالمياه الزرقاء.
– تقوية الذاكرة والقدرات الذهنية.
– المساعدة في علاج حالات الربو.
– التخلص من الالتهابات والفيروسات المختلفة.
– تقوية مناعة الجسم.
– علاج الصداع النصفي.
– تحسين مستوى الكوليسترول والسكر في الدم.
– تخفيف تساقط الشعر وترطيب البشرة وتأخير علامات التقدم بالسن.
– علاج الامساك وعسر الهضم والارهاق واعتلال الاعصاب.
– المساعدة على انقاص الوزن من خلال تقليل الرغبة بتناول الطعام وتعزيز الشعور بالشبع.
