الكربوهيدرات في البرتقال نتحدث عنها من خلال مقالنا هذا ثم نتعرف على كافة فوائد البرتقال الصحية ونشير أيضا إلى أضراره تابعوا السطور القادمة.
الكربوهيدرات في البرتقال
البُرتُقال هو نوع من أنواع الحمضيات تنتجه شجرة البرتقال وهو مصدر ممتاز لفيتامين سي ويساعد فيتامين (سي) في البرتقال على امتصاص الكالسيوم في الجسم، كما يحتوي أيضًا على فيتامين أ كما أنه مصدر للصوديوم، البوتاسيوم، المغنيسيوم، النحاس، الكبريت والكلورين. ويعد من الأطعمة التي تشكل القلويات حيث يخلف وراءه المادة القلوية في الأنسجة وبعدها يتم استغلاله وهذا ما يدفع إلى تحسين مقاومة الجسم ورفعها وتبلغ نسبة الكربوهيدرات بمشقاته على النحو التالي:
-الكربوهيدرات 205 g
-الالياف 2.2 g
-السكريات 8.5 g
-نشاء 8.28 g
-سكر القصب 4.28 g
-سكر الفاكهة 2.25 g
-اللاكتوز 0 g
-سكر الشعير0 g
-الجالاكتوز 0 g
فوائد البرتقال الصحية
يخفف من الإمساك
البرتقال مليئ بالألياف الغذائية التي تحفز العصاره الهضميه، ويخفف الإمساك
يساعد على خلق رؤية جيدة
البرتقال غني بمركبات الكاروتينويد التي يتم تحويلها إلى فيتامين (أ) وتساعد على منع ظهور مرض الأنتكاس البقعي
ينظم ضغط الدم العالي
مكون هيسبيريدين الفلافونويد الموجود في البرتقال يساعد على تنظيم ضغط الدم المرتفع، كما يحتوى على المغنيسيوم الذى يساعد على استقرار ضغط الدم
يحمي الجلد
البرتقال مليئ بيتا كاروتين و هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحمي الخلايا من التلف كما تحمي أيضا البشرة من الشقانق ويمنع علامات الشيخوخة
يحول البرتقال الجسم الى قلوى
على الرغم من حمضيه ثمره البرتقال قبل هضمها، الا انها تحتوي على العديد من المعادن القلوية التي تساعد على تحقيق التوازن في الجسم بعد هضمها. في هذا الصدد، كانت متشابهة مع الليمون الذي يعد واحد من أكثر الأطعمة القلوية المتاحة
يساعد على الوقايه من السرطان
البرتقال مصدر غنى بالحمضيات وتم اثبات فاعليته فى محاربه انواع متعدده من السرطان بما فى ذلك سرطان الجلد, الرئه,الثدى,المعده والقولون
يقى من أمراض الكلى
تناول عصير البرتقال بانتظام يقى من أمراض الكلى، ويقلل من مخاطر حصى الكلى
ملاحظة: لابد تناول العصير بكميات معتدلة. فالكميه العاليه من السكر فى عصير الفاكهة يمكن أن يسبب تسوس الأسنان كما يحتوى على كميه أحماض عالية يمكنها ازاله طبقه المينا إذا استهلك بقدر زائد عن الحد المطلوب
يقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد
لدراستين في اليابان عن اثار تناول البرتقال و اليوسفي فانهما يقللان من خطر الاصابه بسرطان الكبد. قد يكون هذا يرجع إلى وجود مركبات الفيتامين أ المعروف باسم الكاروتينات
يخفض الكولسترول
لأن البرتقال غنى بالألياف القابله للذوبان فانه يساهم فى تقليل نسبه الكوليسترول
يعزز صحة القلب
البرتقال غنى بالبوتاسيوم، وهو المعدن الالكتروليتى المسؤول عن مساعدة القلب على اداء وظيفته. عندما تصبح مستويات البوتاسيوم منخفضة جدا،فقد يقع القلب بنوبات غير طبيعية، والمعروفة باسم عدم انتظام ضربات القلب
يخفض خطر الإصابة بالأمراض
البرتقال غنى بفيتامين سى الذي يحمي الخلايا من خلال تحييد الشقانق. الشقانق تسبب الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب
يحارب الالتهابات الفيروسية
تشير الدراسات إلى أن وفرة مادة البوليفينول في البرتقال يحمي من العدوى الفيروسية
أضرار البرتقال
الإسهال
قد يتسبب تناول البرتقال بكميات عالية بحدوث الإسهال، وذلك بسبب احتواء البرتقال على الألياف كما قد يتسبب تناوله في المغص، لذا يجب الحرص على تناوله بكميات معتدلة.
مشكلات في الجهاز الهضمي
يحتوي البرتقال على كميات عالية من فيتامين ج، بينما يفضل عدم تجاوز 2000 مليغرام من تناول فيتامين ج خلال اليوم، قد يتسبب تجاوز تلك النسبة حدوث بعض المشكلات في الجهاز الهضمي ومن بعض تلك هذه المشكلات الإسهال والغثيان والرغبة بالتقيؤ ونفخة البطن والمغص
الحرقة.
الأرق
عند السؤال ما حقيقة أضرار البرتقال، قد لا يخطر ببال أحدنا الأرق، لكنه في الواقع أحد الأضرار في حال تناوله بكميات كبيرة، وذلك بسبب زيادة تناول فيتامين ج عن الحد المطلوب.
خالي من الدهون
يجب الحصول على الكمية الكافية من الدهون، ويحتاج الجسم للدهون ليتمكن من امتصاص العديد من الفيتامينات، كما أن للدهون وظائف أخرى في الجسم، حيث أنها تزيد القدرة على تحمل المجهود العالي، مثل: الرياضة وتطور الدماغ ومنع تخثر الدم ويقوم بعض الناس باستبدال المكسرات التي تحتوي على الدهون بالبرتقال نظرًا لعدد السعرات الأقل الموجود في البرتقال، وذلك بالتأكيد خطأ.
تؤثر الصحة بشكل عام
يعمل تناول البرتقال بكميات عالية على انحدار الصحة وذلك لعدة أسباب، أهم تلك الأسباب أنه يحتوي كميات قليلة من البروتين ويعد البروتين مهم للجسم، حيث يساعد في البناء والحفاظ على العضلات، كما يساعد في الحفاظ على صحة الجلد والأنسجة الأخرى ويعد البرتقال من الأطعمة قلية البروتين، لذا يجب الامتناع عن استبدال وجبة غنية بالبروتين بالبرتقال وإلا سيحدث إنحدار بالصحة بشكل عام.
يحتوي نسبة عالية من السكر
على الرغم من أن البرتقال يحتوي على سكريات بسيطة إلا أن هذا النوع من السكر يزيد معدل ارتفاع السكر في الدم في حال تناوله بكميات كبيرة؛ لذا يجب الحذر من ذلك.
خالية من المعادن
يعد البرتقال خالي من العديد من المعادن، مثل: السيلينيوم، والفسفور، والحديد، والمغنيسيوم، والنحاس، والزنك لذلك لا يجب الاعتماد على تناوله في النظام الغذائي، وإنما تناوله بكميات بسيطة ومعتدلة.
الفئات الممنوعين من تناول البرتقال
يوجد بعض الفئات التي يفضل أن يتجنبوا تناول البرتقال، نذكر بعض منها في ما يأتي:
مرضى الشقيقة
يجب تجنب تناول البرتقال في بعض حالات الشقيقة، حيث يعمل البرتقال على زيادة الهيستامين وفي حال لم يتم تحليل الهيستامين في الجسم بسبب خلل في عمل الإنزيم الذي يقوم بذلك يرتفع مستوى الهيستامين في الدم، يزيد الصداع عند ارتفاع الهيستامين في الدم لذا يجب تجنب تناول البرتقال في حال كان هناك خلل في الإنزيم المسؤول عن تحليل الهيستامين في حالات الشقيقة.
قرحة المعدة والارتداد المريئي
يفضل تجنب تناول البرتقال في حالات القرحة والارتداد المريئي، حيث يزيد البرتقال كونه فاكهة حمضية من حمضية المعدة، وذلك يؤثر سلبًا ومن الممكن أن يزيد الأعراض سوءًا.
