رز مصري بالحليب والسكر من وصفات الحلو السريعة والسهلة التي يمكن تحضيرها في ساعة فقط نتعرف معا على طريقة تحضيره بالخطوات الكاملة تابعوا السطور القادمة.
رز مصري بالحليب والسكر
المقادير
-نصف كوب من الأرزّ المصري المسلوق.
-ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
-كوب ونصف من السكر.
-ربع كوب من النشا المذاب نصف كوب من الماء.
-عشر حبات من المستكة.
-ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
طريقة التحضير
-وضع الحليب في قدر على النار إلى أن يغلي، ومن ثمّ إضافة الأرز المسلوق إليه. طهي المزيج لمدّة ثلاثين دقيقة، ومن ثمّ إضافة السكر، وغليه لمدّة عشر دقائق على نار منخفضة.
-إضافة النشا المذاب فوق الحليب وغليه لمدّة خمس دقائق، ومن ثمّ رفعه عن النار.
-طحن المستكة وإضافتها وماء الزهر إلى الخليط. تقديمه في أطباق عميقة مناسبة، مع تزيينها بالمكسّرات حسب الرغبة.
طريقة عمل رز بالحليب مع البرتقال
المقادير
-4/1 كوب حليب بودر.
-4/1 كوب رز مصري.
-4 كوب ماء.
-2/1 كوب نشا.
-كوب سكر.
-القليل من المستكة.
-6 كوب عصير برتقال.
-بضع قطرات من ماء الزّهر.
-فستق حلبي للتزيين.
طريقة التحضير
-نقوم بغسل الأرز ثم ننقعه في ماء ساخن لمدة ساعة أو أكثر قليلا.
-نضع الحليب البودرة بالماء ونذيبه جيدا ثم نضيف له الرز.
-ثم نضعه في قدر ونرفعها على النار ونحرك الخليط باستمرار إلى أن يصل إلى مرحلة الغليان، وذلك لضمان عدم التصاق الارز بالقدر.
-نخفف النار ونستمر في تحريك الخليط جيدا الى ان تنضج حبة الأرز وذلك يستغرق حوالي نصف ساعة.
-في هذه المرحلة نضيف السكر والنشا ونحرك المزيج جيدا الى ان يذوب السكر.
-نقوم بوضع المستكة وماء الزهر، ونترك الرز بالحليب يغلي لمدة 3 دقائق.
-نسكب مزيج الرز بالحليب في أطباق التقديم.
-ونخلط البرتقال جيدا ونضعه في قدر ونضعه على النار مع الاستمرار في التحريك حتى يصل إلى درجة الغليان.
-نرفع البرتقال من على النار ونصبه فوق الرز بالحليب.
-نزينه بالفستق الحلبي ونضعه في الثلاجة ونقدمه باردا .
طريقة عمل الارز بالحليب السعودي
المقادير
-2 كوب أرز مصري منقوع ومصفى
-2 كوب سكر
-2 لتر حليب
-2 معلقة كبيرة زبدة
-1 ملعقة كبيرة ماء زهر
-جوز الهند، مبشور – حسب الرغبة
طريقة التحضير
-في قدر على حرارة متوسطة ضعي الأرز و4 أكواب ماء واتركي المزيج على النار لـ20 دقيقة حتى ينضج الأرز.
– ضيفي الحليب وخففي النار واطهي المزيج لـ20 دقيقة على حرارة هادئة.
– زيدي الزبدة والسكر وماء الزهر وحركي المزيج حتى يتجانس.
-اسكبي الأرز بالحليب في كاسات التقديم واتركيه يبرد على حرارة الغرفة.
– أدخلي الكاسات إلى الثلاجة حتى يبرد الحلى.
طريقة عمل الارز باللبن وصوص الكراميل
المقادير
-لتر حليب.
-180جرام أرز مصري.
– 50 جرام سكر.
-عود فانيلا.
-رشة ملح.
طريقة عمل الأرز بالحليب
-يغلى اللبن والفانيلا معاً ثم يضاف الأرز والسكر ورشة الملح، و يغطى ويترك إلى أن ينضج الأرز ثم يصب في -كاسات التقديم.
-مقادير صوص الكراميل
-150 جرام سكر
-150 مل كريمة
-20ج زبدة مملحة
ملعقة كبيرة ماء
طريقة عمل صوص الكراميل
-يرفع السكر على النار مع ملعقة الماء ويحرك إلى أن نحصل على الكراميل.
-يرفع من على النار وتضاف الكريما ويحرك إلى تمام الذوبان ثم نضيف الزبدة ونحرك جيداً.
-يسكب كمية معقولة من الكراميل على سطح الأرز باللبن.
فوائد الأرز بالحليب:
-يساعد على حماية الأسنان كما يعمل على تقويتها
-يحمي من هشاشة العظام
-يقوي اللثة
-يعمل على نمو الطفل بشكل سليم
-يمنح الجسم الطاقة
-يوفر للمرأة الحامل ولجنينها العناصر المهمة
-يسهل من عملية الهضم
-يعالج المشاكل المرتبطة بالجهاز الهضمي
-تنظم حركة الأمعاء
-يساعد على تخفيف الإمساك
-يقي من التعرض للسكتات القلبية وتصلب الشرايين
-يقوي من مناعة الجسم
-يطرد البكتيريا
-يعمل على تقوية العظام
