سلطة التفاح الاخضر ستيك هاوس نتحدث عنها من خلال مقالنا هذا كما نذكر لكم مجموعة متنوعة أخرى من الفقرات مثل سلطة البطاطس ستيك هاوس و سلطة مكرونة ستيك هاوس ثم الختام أهمية التفاح الصحية تابعوا السطور القادمة لتفاصيل أكثر.
سلطة التفاح الاخضر ستيك هاوس
المقادير:
– اربع تفاحات خضراء
– عودين كرفس مقطعة الى قطع صغيرة
– نص كاس جوز(عين الجمل مقطع الى قطع ناعمة
– نص كاس زبيب ابيض
– اربعة معالق ما يونيز خفيف الدسم
– قليل من الملح و الفلفل الاسود
– عصير نص ليمونة حتي يحافظ التفاح على لونة
طريقة التحضير
1-نخلط المكونات جميعها مع بعضها عدا المايونيز
2-وبعد ما نتأكد انه تم الخلط جيدا نضيف المايونيز بالتدريج حتي تنتهى كمية المايونيز.
3-وبنقدمها فورا حتي ما يتغير طعم الكرفس و التفاح.
سلطة البطاطس ستيك هاوس
المقادير
– البطاطس : 5 حبات (متوسطة الحجم / مقشرة ومقطعة مكعبات)
– البصل الأخضر : 4 أعواد
– بقدونس : ربع كوب (مفروم)
– المايونيز : نصف كوب
– لبن زبادي : نصف كوب
– الخل : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. اسلقي البطاطس بماء مملح حتى تنضج ثم صفيها.
2. ضعي البطاطس في وعاء عميق، وأضيفي البصل والبقدونس وقلبي.
3. اخلطي المايونيز مع اللبن وملعقة كبيرة ماء ساخن والخل في وعاء.
4. أضيفي خليط المايونيز للبطاطس وقدميها.
سلطة مكرونة ستيك هاوس
المقادير
– معكرونة : كوب ونصف (المقصوصة على شكل أنابيب قصيرة)
– المايونيز : ثلث كوب (بالإضافة إلى ملعقة كبيرة /)
– الخل الأبيض : ملعقة كبيرة (بالإضافة إلى ملعقة صغيرة)
– سكر : 3 ملاعق كبيرة (بالإضافة إلى نصف ملعقة صغيرة)
– الخردل : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم)
– الكراث : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم)
– فليفلة خضراء : 1 حبة (صغيرة الحجم / منزوعة البذور، ومفرومةً)
– الجزر : ملعقة كبيرة (بالإضافة إلى ملعقتان صغيرتان / مبشور)
– الفلفل الحلو : ملعقتان صغيرتان ونصف (مفروم)
طريقة التحضير
1- يُصبّ الماء في قدر حتّى يغمر ثلاثة أرباعه؛ تغطّى القدر، وتبقى على النار حتّى يغلي الماء. يُضاف الملح، والمعكرونة، التي تسلق بحسب الوقت المدوّن على عبوتها، مع التقليبب بضع مرّات خلال هذه الأثناء، حتّى لا تلتصق فيها المعكرونة ببعضها البعض. تُصفّى المعكرونة بعد ذلك.
2-توضع المعكرونة، في وعاء، مع المكوّنات الآتية: المايونيز والخل والسكّر والملح والفلفل والبصل. تقلّب المكوّنات جيّدًا. ثمّ، يضاف نوعا الفليفلة وبشر الجزر والكرّاث. تقلّب المكوّنات مرارًا.
3- تُحفظ السلطة في البرّاد لأربع ساعات (أو ليلة كاملة)، قبل التقديم.
أهمية التفاح الصحية
– الحماية من السكري
من فوائد التفاح أنه قد يساعد في الحماية من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، وذلك لدوره المقترح في الحفاظ على مستويات السكر في الدم قدر المستطاع، نتيجة احتوائه على الألياف الغذائية.
– المساعدة على فقدان الوزن
يحتوي التفاخ على كمية قليلة نسبيًا من السعرات الحرارية، كما وأنه خالٍ من الكولسترول والدهون المشبعة، وبالتالي يمكن اعتباره خيار صحي ومناسب لإدراجه في النظام الغذائي لمن يرغب في خسارة الوزن والمحافظة عليه.
– دعم صحة الجهاز العصبي
حيث وجدت بعض الدراسات أن تناول التفاح يساعد في تقليل عدد الخلايا العصبية المتضررة بسبب الإجهاد التأكسدي نتيجة احتوائه على مركب كويرسيتين (Quercetin) المساعد لحماية الخلايا العصبية، وبالتالي يساعد التفاح في خفض خطر الإصابة بمرض الزهايمر ويعزز من كفاءة عمل الدماغ، ويقلل من خطر الإصابة بالخرف مع التقدم بالعمر إضافة إلى ذلك، تشير إحدى الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يتناولون كميات أقل من الأطعمة الغنية بالفلافونويدات مثل التفاح، هم الفئة الأكثر عرضة للإصابة بمرض الزهايمر والخرف المرتبط على مدى 20 عامًا تقريبًا.
– خفض خطر الإصابة بالجلطات
تشير بعض الدراسات إلى دور المواد الغذائية الموجودة في التفاح في خفض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، والسبب في ذلك يعود إلى احتوائه على الألياف الغذائية، التي تعمل على حماية الأوعية الدموية وتعزيز صحتها وتدفق الدورة الدموية أيضًا، والوقاية من الجلطات والسكتات الدماغية.
– الحفاظ على صحة القلب
يحتوي التفاح على كميات جيدة من الألياف، مضادات الأكسدة، مثل فيتامين ج، إضافة إلى البوتاسيوم، ما يعمل على الحفاظ على صحة القلب ومستوى ضغط الدم الطبيعي، والتقليل من نسبة حدوث المضاعفات على القلب إضافة لذلك، يساهم تناول التفاح وما يحتويه على ألياف غذائية وأشهرها البكتين، في خفض مستويات الكوليسترول المرتفعة، خاصة الكوليستيرول الضار (LDL)، وهذا نتيجة لدوره في حماية الأوعية الدموية والجهاز الدوراني ككل، لذا ينصح بإدراجه ضمن النظام الغذائي اليومي.
