سلطة الرايتا الهندية و سلطة البطاطس بالكاري و سلطة اللبن الهندية و فوائد السلطة على الريق و ما هي السلطة الهندية، هذا ما سوف نتعرف عليه فيما يلي.
سلطة الرايتا الهندية
المقادير
– لبن زبادي : علبة
– خيار : 2 حبة (مبشور)
– كزبرة خضراء : كوب (مفروم)
– الثوم : 3 فصوص (مهروس)
– ملح : رشّة
– الكمون : رشّة
طريقة التحضير
اخلطي جميع المكونات جيداً مع بعضها البعض.
تقدم مع الشويات أو الخبز المحمص.
سلطة البطاطس بالكاري
المقادير
3 حبات من البطاطس كبيرة الحجم، مسلوقة نصف سلق، ومقطعة مكعبات.
ملعقة صغيرة من بودرة الكاري.
نصف كوب من المايونيز.
ملعقة كبيرة من خل التفاح.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
عود مفروم من البصل الأخضر.
طريقة العمل
-في طبق عميق نضع البطاطس المسلوقة.
-نضيف إليها الملح والفلفل والكاري ونخلط جيداً.
-نخلط المايونيز مع خل التفاح، ثم نسكب هذا المزيج على المكونات السابقة، ونقلب جيداً.
-نزين وجه السلطة بالبصل الأخضر، ويُمكن أن تُقدم هكذا دافئة، أو يُمكننا وضعها قليلاً بالثلاجة قبل تقديمها باردة
سلطة اللبن الهندية
المقادير
قرن من الفلفل الحار المفروم.
كوبان من الزبادي.
فص من الثوم المدقوق.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
حبة من البصل الأحمر المقطع.
ملعقتان كبيرتان من النعناع الطازج والمفروم.
ثلاث حبات من الخيار.
ربع كوب من عصير الليمون.
طريقة التحضير
-يفرم الخيار بسكين حادة مكعبات صغيرة ثم يوضع في طبق التقديم. يمزج كل من اللبن الزبادي، والثوم، والملح، والبصل الأخضر، والفلفل الحار، والنعناع، وعصير الليمون في وعاء، وتحرك المكونات بملعقة حتى تتداخل المكونات مع بعضها. يسكب صوص الزبادي فوق الخيار مع استمرار التحريك وتقلب لتتناسق المكونات ثم يقدم.
فوائد السلطة على الريق
-منح الشعور بالشبع :
يعمل تناول السلطة الخضراء على سرعة احساس الشخص بالشبع مما يساعده على اتباع الرجيم بشكل أسهل ، و يرجع السبب في ذلك إلى احتواء الأوراق الخضراء على العديد من الألياف التي تمنح الشعور بالشبع لفترات طويلة .
– قلة احتوائها على السعرات الحرارية
تتميز السلطة الخضراء بأنها لا تحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية ، لذلك فمن الممكن أن يكثر الشخص من تناولها دون الشعور بالخوف من أنها ستضر بالرجيم الذي يقوم باتباعه .
– غنية بالفيتامينات و المعادن :
يحتاج الشخص الذي يتبع الرجيم أن يحصل على كمية مناسبة من الفيتامينات و المعادن حتى يتمكن من القيام بوظائفه الحيوية بشكل طبيعي ، و تقوم السلطة الخضراء بمد الجسم باحتياجاته من الفيتامينات دون اكسابه مزيداً من الوزن .
– تحسين وظائف الجهاز الهضمي :
تعمل السلطة الخضراء على مساعدة الجهاز الهضمي في القيام بوظائفه بشكل فعال ، كما تعالج الإصابة بالامساك و تحسن من عملية الهضم ، مما يجعل الجسم في حالة صحية جيدة أثناء الرجيم .
– الحفاظ على رشاقة و حيوية الجسم :
تساعد السلطة الخضراء على مقاومة الشهية المفتوحة و تحد من الإصابة بالانتفاخات ، مما يجعل الجسم دائماً في حالة من النشاط و الحيوية ، كما أن البطن تكون خالية من الغازات مما يحافظ على رشاقة الجسم .
ما هي السلطة الهندية
قد لا تختلف طريقة السلطة الهندية عن الطريقة التي يُمكن أن تُعد بها السلطة في أي مكان بالعالم، ولكن حتما الأمر يختلف بالنسبة لبعض الإضافات التي نعتبرها أساسية في طبق السلطة الهندية، وقد لا تكون بالمثل في البلدان الأخرى.
سر آخر، وتتمتع به الأطباق الهندية بشكل خاص يظهر من خلال التتبيلة، ويُعرف الاكل الهندي في الأصل بثراء أنواع التوابل التي توجد به، ولهذا فأطباق السلطة الهندية مميزة.
