سمك الحريد نتحدث عنه من خلال مقالنا هذا كما نذكر لكم مجموعة متنوعة أخرى من الفقرات مثل فوائد سمك حريد وسمك حريد سعر ومهرجان الحريد.
سمك الحريد
-يعيش سمك الحريد عادة بين المرجان ويتغذى على براعم المرجان التي تحتوي على كمية كبيرة من الطحالب البحرية (المكون الحيوي الداخلي للمرجان)، (أشنيات) وتضم البحار و المحيطات أكثر من 90 نوعا من أنواع الحريد بأشكال مختلفة. يعيش الحريد في مجموعات تتجول في الحيد البحري، وتتكون عادة من ذكر مسيطر وعدد من الأنثيات، حيث لا يتردد الذكر في خوض معارك مستمرة من أجل الحفاظ على مجموعته، وفي حال موت الذكر تقوم إحدى الأنثيات في المجموعة بتغيير لونها، لتصبح كلون الذكر، وتمر بعدة مراحل خلال التحول.
-يعتبر الحريد من أجود أنواع الأسماك في البحر الأحمر، حيث يحتوي على كمية كبيرة من اللحم الأبيض، ويعتبر صيد الحريد في كل الأوقات عملية صعبة، لتواجده بين المرجان مما يعيق اصطياده بالشباك، بالإضافة إلى أنه من أشد المخلوقات حذرا حيث أنه وحين ينام في الليل ينسج حول جسمه شبكة رقيقة تشبه شبكة العنكبوت، تجعله يشعر بأي حركة تتم حوله وتمكنه من الهروب من اسماك القرش ذو النقطة البيضاء (White tip shark)، والذي ينشط في الليل لاصطياد الحريد وبعض أنواع الهامور في الحيد المرجاني.
فوائد سمك حريد
1-سمك حريد مفيد في منع النوبات القلبية والسكتات الدماغية هما السببان الأكثر شيوعًا للوفاة المبكرة في العالم.
2- تعتبر الأسماك بشكل عام وسمك حريد بشكل خاص من بين أفضل الأطعمة التي يمكنك تناولها لصحة القلب و ليس من المستغرب أن العديد من الدراسات القائمة على الملاحظة أظهرت أن الأشخاص الذين يأكلون الأسماك بانتظام يبدو أنهم أقل عرضة للإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية والموت بسبب أمراض القلب.
3- في إحدى الدراسات التي أجريت على أكثر من 40.000 من المتخصصين الصحيين الذكور في الولايات المتحدة، كان أولئك الذين يتناولون حصة واحدة أو أكثر من الأسماك أسبوعيًا أقل خطرًا بنسبة 15٪ من الإصابة بأمراض القلب ويعتقد الباحثون أن الأنواع الدهنية من الأسماك مثل سمك حريد أكثر فائدة لصحة القلب، بسبب ارتفاع كمية أحماض أوميغا 3 الدهنية.
4-يعتبر حمض أوميغا 3 الدهني حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) مهمًا بشكل خاص، لأنه يتراكم في تطور الدماغ والعين لهذا السبب، غالبًا ما يُنصح الأمهات الحوامل والمرضعات بالحرص على تناول ما يكفي من أحماض أوميغا 3 الدهنية.
سمك حريد سعر
-قال مجدى عبد الرحمن، بائع أسماك حريد، أن سمك الحريد يتم جلبه عن طريق التجار من محافظة البحر الأحمر وهو مطلوب بشدة فى السويس، خاصة قبل أيام من عيد الفطر، فخلال هذه الفترة يزيد بشدة الإقبال علية بالسويس وينتشر بيعه.
-وأشار مجدى، أن أسعار سمك الحريد تتراوح بين 180 جنيها للكيلو الواحد و200 و220 جنيها حسب جودته وحجمه، والسبب الرئيسى فى ارتفاع سعره أن أعدادة وعملية تمليح السمك تأخذ فترة زمنية تصل إلى شهرين ولهذا سعره مرتفع جدا.
-ويوضح عبد الفتاح عامر، تاجر سمك حريد، أن سمك الحريد بعد اصطياده بمياه البحر الأحمر يتم قطعها من النصف أو شقها وتعلق لتجفف على أشعة الشمس ويتم وضع ملح طعام عليها لمدة قد تتراوح من شهر إلى شهرين ويتم بعد ذلك طرحها فى الأسواق لبيعها حيث تجد رواجا غير عادٍ خلال فترات العيد.
مهرجان الحريد
-في مثل هذه الأيام شهر مايو من كل عام تحتفي جزيرة فرسان بمنطقة جازان بتظاهرة فريدة من نوعها وهو صيد سمك الحريد الذي يطل بمجموعة كبيرة صوب سواحل هذه الجزيرة..
-ويعتبر موسم الحريد “سمك الببغاء” من الظواهر التي تتكرر سنوياً في جزيرة فرسان في منطقة تسمى بنفس المسمى المتداول للسمك ألا وهو منطقة “الحريد” وبالتحديد في “ساحل حصيص”، وذلك خلال شهري أبريل ومايو، ويأتي هذا السمك دائماً على شكل مجموعات يسميها الفرسانيون ب”السواد ” وجمعها “أسودة”، أما المجموعة الصغيرة فيطلقون عليها اسم “القطعة”.
-وقديماً كان الناس يتوجهون إلى منطقة الحريد في موسمه على ظهور الحمير والجمال، وذلك بعد صلاة الفجر مباشرة إلى أن يصلوا هناك مع طلوع الشمس ويبدءون بالتجمع على طول الاماكن القريبة من الساحل بغية مراقبة سطح الماء؛ ويمكن معرفة وجود السمك من وجود بعض الاضطرابات الخفيفة التي تظهر على سطح الماء وما أن يلحظ الناس تلك الاضطرابات التي يصدرها حتى يتوجه بعض صيادي الأسماك ممن قد اختيروا من قبل كبار البلد المتواجدين هناك ويقومون بإحاطة الأدوال “الشباك” حول السواد مع العلم أنهم لا يخرجون ما اصطادوه من حريد من الماء حتى لا يموت
-ومن الممكن رؤية السمك أثناء وجوده في وسط حلقة الشباك وهو يدور دون الاصطدام بالشباك الموجودة حوله ويكررون نفس الطريقة لاصطياد أسودة “مجموعات” أخرى من الحريد، ومن ثم يقومون بسحب تلك المجموعات لإدخالها داخل حلقة واحدة وبعدها ينادون على الشباب والأطفال لجمع شجيرات “الكِسْب” المتواجدة على طول الساحل والذي يقال أن جزيرة فرسان تنفرد بهذا النوع من الشجيرات الساحلية
-وبعد جمع كمية لا بأس بها يبدءون بإحاطة السواد “مجموعة سمك الحريد” بالأشجار وإزالة الأدوال “الشباك” من حول سواد الحريد بحيث تكون الشجيرات هي التي تحيط بالحر يد في عمق لا يتجاوز النصف متر أحياناً وعندما يكون كل شيء جاهزاً تماما يصيح كبير الصيادين بأعلى صوته..”الضويني”، فما يلبث الناس المتواجدون على على شاطئ الساحل بالركض كل يحمل كيسة المطوق ليجمع ما يستطع من هذا النوع من السمك وسط جو مليء بالفرح والسرور.
