شمام أناناس نتحدث عنه من خلال مقالنا هذا كما نتعرف على فوائد الصحية وكذلك الجمالية ونشير إلى أضراره للحوامل.
شمام أناناس
الشمام محصول حولي، تتعمق مجموعته الجذرية إلى مسافة 3ـ 4م ويصل طول ساقه الزاحفة إلى نحو 3م. أوراقه دائرية أو كلوية الشكل، كاملة أو كفية الحواف. أزهاره منفصلة الجنس ولكنها أحادية المسكن، وأحياناً خنثى، ذات بتلات صفراء اللون، وتلقح بوساطة الحشرات. يختلف شكل الثمرة بحسب الأصناف، وهي إما كروية، أو بيضوية، أو إهليليجية، أو أسطوانية، أو طويلة. ويراوح طولها بين4 سم و2م، وزنها بين 0.2 و20كغ. ويختلف لون القشرة واللب بحسب الأصناف. البذور صغيرة بيضاء أو كريمية اللون وتستهلك الثمار طازجة أو معلبة (مربى أو عصير مكثف)، ومن أهم أصناف الشمام:
أنواع الشمام
ـ الفلسطيني ثماره صغيرة، بيضوية الشكل شبكية القشرة وغير مضلعة، لونها برتقالي ضارب إلى الصفرة .
ـ كيزان العسل ثماره صغيرة، كروية الشكل، مضلعة، لونها أخضر مرقش وضلوعها فاتحة اللون .
ـ أناناس Ananas ثماره طويلة بيضووية الشكل قشرتها شبكية قليلاً، يبلغ متوسط وزنها نحو 2كغ، لونها برتقالي .
ـ شلتون Chilton ثماره كروية الشكل شبكية القشرة، لونها بني فاتح وعليها خطوط خضراء مائلة إلى الصفرة، يبلغ وزن الثمرة نحو 750غ .
ـ قطر الندى (هني ديو) Honeydew تراوح ثماره في شكلها من كروية إلى بيضوية، ملساء غير مضلعة، وقطرها 15ـ20سم، لونها كريمي عند النضج .
ـ الفارسي Persian ثماره كروية غير مضلعة، قطرها 15ـ20سم، لونها أخضر قاتم شبكي .
أبرز فوائد الشمام للصحة العامة
خسارة الوزن
يحتوي الشمام على الكثير من الألياف والسوائل والقليل من السعرات الحرارية، قد يساهم ذلك على نزول الوزن والسيطرة عليه من خلال الشعور بالشبع عند تناوله كوجبة خفيفة مع ضرورة ضبط السعرات الحرارية ضمن نظام غذائي متوازن وصحي.
تعزيز الصحة الجنسية
يساعد تناول الشمام على إمداد جسمك بعناصر حيوية مفيدة ومهمة، لذا فقد ينصح بتناول الشمام كوجبة خفيفة تمدك بالطاقة قبل أو بعد العملية الجنسية وبعض العناصر التي يحتويها الشمام، مثل: فيتامين أ يساهم تناوله في رفع مستويات التستستيرون (Testosterone) بالإضافة إلى الكولين (Choline) الذي يلعب دور مهم في عمل الأعصاب والعضلات وكلها مواد تساعد على تعزيز الصحة الجنسية وزيادة الرغبة الجنسية.
الوقاية من الربو وأعراضه
بينت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون بعض المغذيات بشكل مستمر قد يكونون أقل عرضة لتطوير مرض الربو بالمقارنة مع غيرهم، وأشهرها البيتا كاروتين (Beta carotene) الموجودة في الشمام، والجزر، والخضار الورقية الخضراء وأظهر فيتامين ج فوائده الكبيرة وفعاليته في الوقاية من الأزمة وهو موجود بكميات جيدة في الشمام والفواكه الحمضية، وبالتالي فإن تناول الشمام سيساهم في الحد من الربو.
الوقاية من الالتهابات
يحتوي الشمام على مادة الكولين (Choline) التي تعتبر أحد مضادات الالتهاب القوية، وهو يساعد في الحفاظ على غشاء الخلية، ونقل السيال العصبي، وتعزيز عملية امتصاص الدهون في الجسم، كما ويعتبر الكولين مهم جدًا للنوم، وحركة العضلات، وعملية التعلم، والذاكرة.
تعزيز عملية الهضم
بسبب محتوى الشمام العالي من الألياف الغذائية فهو يساهم في تعزيز عملية الهضم، وتسهيل عملية الإخراج، كما أنه يحمي من الإمساك.
السيطرة على ضغط الدم
البوتاسيوم، والألياف الغذائية، وفيتامين ج، والكولين كلها مواد مهمة في السيطرة على ضغط الدم ويحتوي الشمام بكثرة على هذه المواد، يعتبر البوتاسيوم أهم هذه المواد فهو يحافظ على اتزان السوائل والمعادن في الجسم، وضبط مستويات ضغط الدم، وبالتالي الحفاظ على صحة القلب والشرايين والوقاية من السكتات الدماغية والجلطات، ويساعد البوتاسيوم على تعزيز صحة العظام ومنع تكون حصوات الكلى.
الوقاية من السرطان
احتواء الشمام على مضادات الأكسدة القوية يلعب دور مهم في الحفاظ على الخلايا ومنع تلفها وضررها نتيجة الأشعة الفوق بنفسجية. تبين في دراسة أن المواد مثل: البيتا كاروتين التي يحتويها الشمام قد يكون لها دور فعال في مكافحة سرطان البروستاتا.
يحسن صحة القلب
تتأثر صحة القلب بشكل إيجابي عند استهلاك الشمام حيث يبدو أن “أدينوزين” و”ليكوبين” الموجودان في هذا الغذاء يرتبطان بنقص النوبات القلبية كما بينت بعض الدراسات العلمية، كما يعد وجود “سيترولين” والتمدد الوعائي الذي يسببه ضروريان للأداء السليم للشرايين.
يساعد في مكافحة الجذور الحرة
يعتبر الشمام مصدرا هاما لمضادات الأكسدة مثل “بيتا كاروتين” و”لوتين” و”زياكسانثين” و”كريبتوكسانثين” حيث تحمي هذه المواد المضادة للأكسدة الخلايا من الجذور الحرة كما تساعد على الوقاية من بعض الأمراض مثل سرطان الثدي وسرطان البروستاتا وسرطان الأمعاء وسرطان الرئة وسرطان البنكرياس.
جوانب الشمام الجمالية
يساعد على التخلص من التجاعيد
تواجد الفيتامين سي وحمض الفوليك في الشمام مهم لإنتاج الكولاجين، الأمر الذي يساعد على مكافحة آثار الشيخوخة المبكرة مثل التجاعيد وترهل الجلد.
يحافظ على صحة البشرة
الفيتامين سي الموجود في الشمام هو بروتين هيكلي مهم لإصلاح أنسجة الجلد التالفة والحفاظ على نضارة البشرة، كما أنه قد يساعد أيضاً في حماية البشرة من أضرار أشعة الشمس.
يساعد على تجديد خلايا البشرة وترطيبها
يحتوي الشمام على فيتامين ك وفيتامين هـ، واللذان أُثبتت فاعليتهما في الحِفاظ على صحّة البشرة ورطوبتها، إضافة إلى احتوائه على البيتين betaine والكولين choline وفيتامينات ب التي جميعها أثبتت فاعليتها في تجديد خلايا البشرة والحفاظ على صحّتها.
يعمل على إزالة النمش وعلاج مشاكل الجلد
يساعِد الشمام في التخفيف من أعراض الأكزيما ومشاكل الجلد الأخرى، كما يساعِد في إزالة النمش، ويمكن استخدامه في عِلاج الجروح والحروق الطفيفة.
أضرار الشمام على الحامل
انتقال العدوى والأمراض:
فالطريقة التي ينمو بها الشمام على الأرض تجعله معرض للعديد من أنواع البكتريا والطفليات ويمكن انتقال هذه البكتريا إلى الإنسان في حال تناوله دون غسيل، بالإضافة لأنه يرش بالمبيدات الحشرية ما قد يجعله سام بدرجة معينة بالنسبة لجسم المرأة الحامل الحساس، لذلك يتوجب غسله بشكل جيد قبل تقشيره وتقطيعه.
قد يسبب حساسية:
لدى بعض الأشخاص حساسية تجاه أنواع البطيخ والشمام تحديداً نظراً للعناصر التي يحتوي عليها، وبحالة الحمل بالتحديد فقد يتأثر الجسم بالعديد من أنواع الحساسية أكثر من الفترات الطبيعية، ففي بعض الحالات قد يسبب حكة أو سعال أو تورمات للسيدة الحامل.
سكري الحمل:
حتوي الشمام على نسبة عالية من السكر، وإذا كانت المرأة الحامل مصابة بأحد درجات أو أنواع داء السكري فقد تتأثر سلباً عند تناول الشمام ما يزيد خطورة الإصابة بسكري الحمل.
مشاكل الجهاز الهضمي:
يحتوي الشمام على نسبة عالية من الألياف فقد يؤدي الإفراط في تناوله لحدوث مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإسهال أو المغص أو عسر الهضم.
