طريقة تحضير قهوة لافازا

طريقة تحضير قهوة لافازا نتحدث عنها من خلال مقالنا هذا وهي أحد أنواع القهوة الإسبريسو ونتعرف على طرق مختلفة لتحضير هذا المشروب.

طريقة تحضير قهوة لافازا

المقادير
-¼ 1 كوب (312.5 مل) ماء مثلج.
-¼ كوب (37.5 جم) بن مطحون.
– سكر حسب الرغبة.
طريقة التحضير
-ضعي البن المطحون في الماء المثلج وقلبي جيدًا حتى تختفي كتل البن.
-اتركي المزيج جانبًا لمدة 6 ساعات أو أكثر حتى تقل برودة الماء.
-على نار هادئة، ضعي مزيج البن والماء وارفعيه من على النار قبل أن يغلي.
-قدمي قهوة لافازا الاسبريسو في الفناجين المخصصة.

طريقة عمل قهوة الإسبريسو بالحليب

المكوّنات:
– فنجان من السكر الأبيض.
– فنجان من قهوة الإسبريسو سريعة التحضير
– فنجان من الماء.
– حليب سائل لتبييض القهوة.
– كاكاو للتزيين.
طريقة تحضير:
-نضع جميع مكوّنات القهوة ما عدا الحليب في وعاء الخلاط الكهربائي.
– نخفق المكوّنات مدّة خمس دقائق على سرعة متوسطة حتى تظهر رغوة كثيفة.
– نغلي الحليب في قدر على نار هادئة. نضع ملعقة من الرغوة في كل كوب من أكواب التقديم.
– ثم نصب الحليب المغلي فوقها.
-نزين سطح كوب الإسبريسو برشة من الكاكاو، ويمكن استخدام القوالب الجاهزة.

طريقة عمل قهوة اسبريسو باردة

المكونات:
– ملعقتان كبيرتان من السكّر، أو حسب الرّغبة.
-ملعقتان كبيرتان من قهوة الإسبريسو.
– شوكولاتة كاكاو.
– ست ملاعق كبيرة حليب بودرة
– ملعقتان كبيرتان من الكريمة المخفوقة.
كوبان من الماء البارد.
ثلج مجروش حسب الرّغبة.
طريقة التّحضير:
– ضع جميع المقادير ما عدا الثلج في الخلاط إلى أن تظهر الرّغوة.
– صب المقادير في الكوب فوق الثّلج، ليصبح عندها جاهز للتّقديم.

نبذة قهوة الاسبريسو

-تعتبر قهوة الاسبريسو من أثقل أنواع قهوة والأغنى بالكافيين ، وتعتبر مشروب إيطالي عالي التركيز ، تتسم بلونها الداكن ، وهي مكونة من حبوب البن الأصلية المطحونة ، والتي تخلو منها أنواع القهوة سريعة التحضير غالبا ، ويتم تقديم قهوة الاسبريسو في فنجان صغير مع صحن مثل القهوة التركية ، لكن تكون هذه الفناجين سميكة عادة ، وباللون الأبيض .
-جرب أن تسأل النادل وأنت تشعر بالنعاس صباحا عن أثقل أنواع القهوة والأغنى بالكافيين، ستكون نصيحته الأولى لك قهوة الاسبريسو ، حيث تحتوي على نسبة عالية من المواد العالقة والمواد الذائبة والرغوة الكريمية اللذيذة ، بالإضافة إلى كمية الكافيين المضاعفة .
-هناك الكثير من المشروبات المكونة من قهوة الاسبريسو مثل الموكا ، الكافيه لاتيه ، القهوة الأمريكية ، الكوفي ، القهوة السوداء ، الكابتشينو الإيطالي واللاتيه الفرنسي .
-إن تركيز قهوة الاسبريسو في الفنجان النوذجي (60مل) حوالي 80-150 مل/ لتر كافيين ، أما الفنجان الأكبر حجما (240 مل) يصل تركيز الكافين فيه إلى 95-200 مل/ لتر ، ويعتبر تركيزا عاليا ، وتقدم قهوة الاسبريسو مضاعفة بفناجين كبيرة ، وتسمى دوبل اسبريسو ، ويمكن أيضا تناولها بدون سكر أو تخفيف لزيادة التركيز ، وعادة يقدم السكر على حدة إلى جانبها ، وهناك من يفضل إضافة نكهات خاصة بالقهوة أو نكهة اللوز إليها .

فوائد قهوة الإسبريسو

تساعد على خسارة الوزن
من فوائد قهوة اسبريسو الهامة أنها قليلة جدًأ بالسعرات الحرارية، إذ تحتوي الأونصة الواحدة على ثلاث سعرات حرارية فقط، دون إضافة السكر أو الكريمة، وتناولها يحسن الأداء الرياضي مما يساعد في حرق المزيد من السعرات الحرارية.
تقلل خطر حدوث السكري والسكتة الدماغية
أكدت دراسة قادتها جامعة هارفارد الأمريكية، تم فيها تحليل استهلاك الكافيين لمجموعة من الرجال والنساء لمدة أربع سنوات، أن زيادة تناول القهوة مرتبط بتقليل خطر الإصابة بمرض السكري النوع الثاني، وفيما يتعلق بالسكتة الدماغية أكدت دراسة سويدية على مجموعة من النساء استمرت لعشرة أعوام أن تناول كوب واحد على الأقل من قهوة إسبريسو يخفض من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 25%.
تنشط الذاكرة طويلة الأمد وتساعد على التركيز
أكدت دراسة أعدتها جامعة كاليفورنيا الأمريكية أن تناول كوبين من قهوة إسبريسو يوميًأ يحسن من اندماج الذاكرة مما يساعد في تنشيط الذاكرة طويلة الأمد، ويعمل تناول الكافيين على تقليل الشعور بالتعب وزيادة التركيز لأنه يحافظ على تركيز إفراز الدوبامين في مناطق الدماغ ذات العلاقة، ومن الجدير بالذكر أن تأثير الكافيين هذا مؤقت وأن زيادة تناول الكافيين قد تؤدي إلى الإصابة بضعف التركيز.