طريقة عمل اسبريسو نسكافيه، وطريقة تحضير إسبرسو مع الحليب، وطريقة عمل الاسبرسو التقليدية، وطريقة تحضير فلات كورتو موكا، وطريقة تحضير الاسبرسو، وطريقة عمل قهوة إسبريسو منزليّاً، نتحدث عنهما بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.
طريقة عمل اسبريسو نسكافيه
المكونات
-كوب صغير من السكر الأبيض الخشن.
-كوب صغير من ماء الحنفية.
-كوب صغير من القهوة سريعة الذوبان.
-كمية من الحليب.
-كمية من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
طريقة التحضير
1.تحضير الخلاط الكهربائي وتركيب الجزء المخصص لخفق البيض.
2.وضع السكر والقهوة والماء في الخلاط وتشغيله على سرعة عالية حتى تخلط كافة المكونات مع بعضها البعض، وتتشكل رغوة كثيفة.
3.وضع كمية من الحليب في أبريق على النار حتى يغلي.
4.وضع كمية من الرغوة التي تم تحضيرها على الأكواب.
5.ويسكب الحليب عليها من مسافة عالية.
6. تزيين الأكواب برشة من مسحوق الكاكاو.
طريقة تحضير إسبرسو مع الحليب
المكونات
– كوب صغير من السكر.
-كوب صغير من نسكافيه (قهوة سريعة التحضير).
-كوب صغير من الماء. الحليب (حسب الرغبة).
-ملعقة صغيرة من الكاكاو.
طريقة الإعداد
1.نضع السكر والماء في الخلاط، وتمزج المكونات حتى تتشكل الرغوة.
2.ضعي الحليب على النار حتى يغلي تمامًا.
3.ضع ملعقة كبيرة من الرغوة في كل كوب، واسكب الحليب فوقه أعلى الكوب قليلاً.
4.تزيين أكواب القهوة مع القليل من الكاكاو ويقدم ساخنة.
طريقة عمل الاسبرسو التقليدية
المكوّنات
1. علبة قهوة اسبريسو, علبة تدخل بالماكينه.
2. 0.5 كوب حليب.
3. معلقة سكر.
4. شوكولاته, فليك, للتزيين.
خطوات التحضير
1. نحط القهوة بالماكينه وكمان الحليب والسكر بنحطه بالكاسه.
2. بعدين الحليب, بعدين القهوه, بعدين الحليب.
3. ونزينها بالشوكولاته.
طريقة تحضير فلات كورتو موكا
المكونات
– 150 مل حليب كامل الدسم.
– 30 جرام من بودر الشوكولاته.
– 5 جرام من القهوة سريعة التحضير او الاسبريسو.
– سكر حسب الرغبة.
خطوات التحضير
1. يوضع الحليب مع بودر الشوكولاته في الخلاط ويخفق لمدة دقيقتين.
2. ثم يرفع في كنكة على النار يسخن حتى درجة حرارة متوسطة.
3. ثم يوضع مرة اخرى في الخلاط ويخفق لمدة دقيقة ونصف.
4. ثم يعاد وضعه على النار مرة اخرى.
5. في كوب يوضع الاسبريسو جرعة واحدة او القهوه سريعه التحضير بحد أقصى ١ سم من الارتفاع.
6. ثم بعد غليان مخفوق الحليب والشوكولاتة يسكب على ال قهوة ويقلب جيداً حتى تمام التجانس معاً.
7. يزين من الوجه باستعمال بودرة الشوكولاتة.
طريقة تحضير الإسبرسو
1. ضع الماء بالجزء السفلي من الإبريق.
2. أملأ المصفاة بالقهوة المطحونة ثم قم بضغطها بحسب مدى تركيز القهوة الذي تحبه.
3. دمج جزئي الإبريق معا وأغلقه ثم ضعه على النار حتى يغلي.
4. خلال غليان الماء بين حبيبات القهوة سيبدأ بالصعود نحو القطعة العليا من الإبريق ويستقر فيها، قم بدورك بسكب القهوة التي استقرت بالجزء العلوي في فنجانك واستمتع بقهوتك.
طريقة عمل قهوة إسبريسو منزليّاً
يمكن صنع المشروب المفضّل من قهوة الإسبريسو في البيت، وفقط يجب أن يتم زيارة إحدى محلّات الأدوات المنزليّة وشراء إبريقاً من السّتانليس الخاص الذي يستخدم في صنع قهوة الإسبريسو، وهذا الإبريق سوف يُغنيك عن شراء آلة صنع الإسبريسو غالية الثّمن، وذلك لأنه متوفّر ورخيص السّعر، كما أنه يتكوّن من ثلاث قطع: الأولى تكون السّفلى ويتم وضع الماء فيها، الوسطى يتم وضع القهوة بها، العُليا تعمل على تبخّر القهوة فيها. ويجب اقتناء فنجانين الإسبريسو البيضاء، وقطع من الشّوكولاتة السّوداء لتتناولها قبل فنجانك بعد تجهيزه، ويكون كالآتي:
1. قومي بوضع الماء في القطعة السّفلى حتّى الحدّ المُحدّد.
2. قومي بوضع القهوة الخاصة (قهوة الإسبريسو) في المصفاة في المنتصف.
3. قومي بوضع الآلة على النّار (وهي تكون مصنوعة من الستانليس)، ودع الماء يغلي؛ ليتبخّر فوق القهوة، ثمّ يعبر عبر القهوة ليتصاعد مكوّناً ألذّ فنجان من القهوة الإسبريسو.
4.يجب تناول قطعة من الشّوكولاتة السّوداء الخالية من السكّر قبل شرب القهوة.
