طريقة عمل الأرز باللبن بالكريم شانتيه

طريقة عمل الأرز باللبن بالكريم شانتيه بطريقة مختلفة ومواصفات بسيطة تحصلين على وصفة حلوى شهية نتعرف عليها في السطور القادمة.

طريقة عمل الأرز باللبن بالكريم شانتيه

المقادير
-كوب أرز مصري مسلوق
-2 عود قرفة
-5 فصوص مستكة
-ربع كوب سكر
-نصف كيلو لبن
-نصف كوب قشطة
-نصف كيلو كريمة
-معلقة صغيرة فانيليا البودرة
-ملعقة كبيرة من النشا
-كريم شانتيه بودرة
-بودرة ايس كريم فانيليا
طريقة التحضير
-يفضل استخدام أنواع جيدة من الرز لا تحتاج إلى الغسيل وفى حالة الضرورة لغسل الأرز يتم شطفه شطفة سريعة. السبب يرجع لحاجتنا للنشا الطبيعى الموجود بالأرز.
-نضع كوب الارز على النار مع كوبان من المياه الفاتر ويرجع السبب الى ان المياه الساخنة -تعمل على حجز النشا الموجود بالأرز
-اضيفي المياه الى الارز يجب ان يتم بشكل تدريجى الى ان يصل الى تسوية.
-استمري في تقليب المكونات الى ان يصل الأرز لنصف التسوية و ينفصل النشا من الأرز.
-نرفع الأرز من مصدر الحرارة ونبدأ فى اعداد باقى المكونات.
-ضعى اناء طهى فارغ على النار وقومى بتسخينه.
-أضيفى اللبن الى اناء الطهى الساخن.
-نضيف الكريمة الى اللبن و قومى بخلط المكونات جيدا.
-ضعى السكر واستمرى فى التقليب.
-خلال التقليب نضع بودرة الكريم شانتيه و بودرة ايس كريم فانيليا مع عودين من القرفة.
-نضيف القشطة كاملة الدسم ونستمر فى التقليب الى ان يتجانس الخليط.
-نضيف الفانيلا ونتذوق الخليط للتأكد من درجة السكر الى نرغب بها حسب الحاجة.
-باستخدام طبق ضعي ملعقة من السكر مع حبات المستكة وقومي بطحنها إلى أن تتداخل فصوص المستكة مع السكر
-نضيف إناء الأرز السابق تجهيزه إلى الخليط
-خلال التقليب أضيفى حبات المستكة والسكر الى اناء الطهى.
-لتحضير النشا أضيفي القليل من اللبن إلى النشا وقومي بتقليبه جيدا حتى يتجانس الخليط
-ضيفى خليط النشا الى وعاء الطبخ بشكل تدريجي مع الاستمرار فى التقليب.
-اخفضى درجة الحرارة بعد اضافة النشا مباشرة
-اضيفي المكسرات التى ترغبين بها اثناء التقديم.

طريقة عمل الأرز بالحليب والشوكولاتة

المقادير
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– الأرز : كوب
– حبيبات الشوكولاتة : كوب
– الكاكاو : 2 ملعقة كبيرة
– حليب : 5 اكواب (سائل)
– الفانيليا : ربع ملعقة صغيرة (سائلة)
– القشطة : علبة
– كريمة : حسب الرغبة (للتزيين)
– الشوكولاتة : حسب الرغبة (كرات / للتزيين)
– فارماسيلي شوكولاتة : حسب الرغبة (ملون / للتزيين)
طريقة التحضير
-ذوبي الزبدة بقدر على النار، وأضيفي الأرز وحركي.
-أضيفي حبيبات الشوكولاتة، والكاكاو، وصبي الحليب السائل.
-أضيفي الفانيلا السائلة، وحركي جيداً حتى تختلط المكونات.
-أضيفي علبة القشطة وحركي، واتركيه حتى ينضج.
-وزعي رز بالحليب بأكواب التقديم، وزيني بالكريمه، وحبات الشوكولاتة، و فارماسيلي بحسب -الرغبة ويقدم بارد

طريقة عمل أرز بالحليب مع المشمش

المقادير
– حليب : كوبان ونصف (كامل الدسم)
– الأرز المصريّ : ثلث كوب (مغسول ومصفى)
– سكر : ربع كوب
– مستكة : فص
– الزبدة : ملعقة صغيرة
– القرفة : ربع ملعقة صغيرة (ناعمة)
– مشمش مجفّف : ربع كوب (مقطع قطع صغيرة)
– النشاء : ملعقة صغيرة (مذوب في ملعقة حليب)
طريقة التحضير
1. في قدر على النار تسخن ملعقة الزبدة ثم تضاف حبة المستكة وتقلب قليلا ثم يضاف الحليب حتى يبدأ في الغليان قليلا ثم يضاف له الأرز.
2. تخفف الحرارة ويترك لمدة 15 دقيقة مع استمرار التقليب كل 3 دقائق حتى يُطهى الأرز تماما.
3. يُضاف السكر بعد ذلك مع الاستمرار في التقليب حتى يذوب السكر تماما.
4. تُضاف النشا المذوبة في حليب بارد ثم تضاف القرفة والمشمش ويقلب مرى أخرى واحدة ثم يرفع من على النار ويصب في الأطباق.
5. يُزين بالفستق المجروش.