طريقة عمل الاسبريسو بالحليب

طريقة عمل الاسبريسو بالحليب وأهم فوائد الاسبريسو وكيفية تحضيرها، كل تلك مأسوف نتعرف عليه فيما يلي.

طريقة عمل الاسبريسو بالحليب

مكونات الاسبريسو بالحليب:

• 3 ملاعق كبيرة من القهوة اسبريسو.
• 1/3 كوب ماء
• 3 كوب من الحليب
•  السكر حسب الذوق

طريقة تحضير اسبريسو بالحليب:

1. ضع القهوة في صانع الإسبريسو الخاص بك باتباع إرشادات الشركة المصنعة (تختلف حسب نوع صانع القهوة).
2. إضافة الماء. قم بتسخين الحرارة إذا كنت تستخدم ماكينة إسبرسو، أو قم بتشغيلها إذا كنت تستخدم آلة إسبرسو كهربائية.
3. بينما تختمر القهوة، ضع الحليب في قدر صغير وحوّل الحرارة إلى متوسطة عالية. قم بتسخين الحليب، وبمجرد أن يغلي، قم بتقليل درجة الحرارة قليلاً للحفاظ على الغليان.
4. صب القهوة في كوب طويل القامة وسميك، صب الحليب فيها، وسوف تشكل طبقة من الرغوة في الجزء العلوي من الكوب.
5. بعد ذلك، أضف السكر لتحلية واستمتع بالقهوة مع الحليب.

طريقة عمل قهوة اسبريسو بالآلة

هذه الوصة كافيه لشخص واحد, و يتم عملها في الآلة و هناك العديد من الأنواع من آلات تحضير قهوة الاسبريسو من بينها ديلونجي و ساشي و مودكس و جيبس و غيرها.

المكونات:

• عدد 2 ملعقة من قهوة اسبريسو المطحونة.
• كوب من الماء.
• سكر حسب الرغبة.

طريقة تحضير قهوة الاسبريسو بالآلة:

1. يتم وضع مقدار كوب من الماء في القطعة السفلى من آلة تحضير القهوة.
2. نضع قهوة الاسبريسو في الجزء الموجو في المنتصف من ماكينة تحضير قهوة الاسبريسو.
3. ثم توضع الآلة على نار هادئة حتى تغلي القهوة و يتم التعرف على ذلك من خلال الماء المتبخر و من خلال الرائحة.
4. تسكب القهوة في فنجان التقديم و تحلى حسب الرغبة ثم تقدم.

طريقة عمل قهوة أمريكية بالحليب

مكونات قهوة امريكية بالحليب:

•  نصف كوب قهوة مطحون ناعما
• 1 كوب حليب بارد
• 2 كوب ماء بارد
• 1 كوب سكر

طريقة تحضير قهوة أمريكية بالحليب:

1. ضع القهوة المطحونة في آلة صنع القهوة.
2. إضافة 2 كوب ماء بارد إلى خزان المياه.
3.  في قدر صغير، امزجي القهوة والسكر. وتركهم ليغلي. خفض الحرارة. ينضج حتى ينخفض بمقدار النصف لمده حوالي 30 دقيقة.
4. ازالة من الحرارة؛ نقل إلى وعاء صغير أو حاوية مغطاة. تركه يبرد، ويغطي.
5. لتحضير حليب القهوة: في كوب طويل القامة، امزج كوبًا واحدًا من الحليب و 2-4 ملاعق كبيرة من القهوة.

أسرار لنجاح تحضير الاسبريسو

توجد 3 أسرار وقواعد تحكم تحضير الاسبريسو والحصول على الطعم المثالي القوي، وهي: التحميص – الطحن – تحضير الاسبريسو بدون الماكينة، وإليك تفاصيل كل منها.

تحميص حبوب البن:

تتميز قهوة اسبريسو بأنها قوية وداكنة لذلك عادةً ما يتم تحميصها حتى النهاية للحصول على حبوب البن الداكنة، وهذا ما يضمن طعم أقوى وذلك لأن التحميص المطول يؤدي إلى زيادة المسامات في حبوب البن وهذا يعني زيادة إمكانية الحصول على النكهة عند طحنها وعند مرور الماء خلالها.

لذا أنت أمام اختيارين إما أن تشتري حبوب البن المحمصة بشكل جيد أو أن تقوم بتحميصها بنفسك والانتظار إلى أن تصبح داكنة، وفي حال لم تكن تملك محمصة البن يمكنك الاعتماد على قدر مناسب ووضعه على النار واستمر بتحريك البن إلى أن تنتهي من التحميص.

طحن حبوب القهوة المحمصة: