طريقة عمل البليلة بالقرفه

طريقة عمل البليلة بالقرفه، وطريقة عمل البليلة بالبسبوسة، وطريقة عمل بليلة البرغل، وطريقة عمل البليلة بالحليب والمكسرات زي المحلات، والقيمة الغذائية للبليلة، نتحدث عنهم بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.

طريقة عمل البليلة بالقرفه

المقادير
– 1/2 كوب قمح “الكمية بعد النقع والطهي ستتضاعف”.
– ماء للسلق.
– 2 كوب حليب.
– سكر للتحلية حسب الرغبة، ويمكن إستبداله بالعسل.
– مكسرات مشكله حسب المتوفر.
– ملعقة كبيرة من القرفة.
– اختياري “2 ملعقة كبيرة من كريمة طبخ”.
– رشة فانيليا.
طريقة العمل
1. يغسل القمح جيداً وينقع بالماء على الأقل 3 ساعات ثم يسلق القمح حتى تطرى الحبة، وتتشرب أغلب الماء، ويتبقى فقط 1/2 كوب من ماء السلق.
2. نضيف الحليب ويقلب جيداً مع السكر والفانيليا والقرفة ويقلب، ويترك حتى ينضج تماماً ولكن نراعي عدم تشرب الحليب التام، ويترك فيها كمية مناسبة من الحليب.
3. نضيف المكسرات والكريمة، وتغلي غلوة ونصبها في الأطباق وتقدم.

طريقة عمل البليلة بالبسبوسة

المقادير
– 1/2 كيلو قمح.
– 1 كليو لبن.
– 1 كوب جوز الهند.
– 1 كوب سكر.
– 1 كوب بسبوسة جاهزة.
– 1 ملعقة صغيرة فانيلا.
– 1 كوب مكسرات.
طريقة التحضير
1. نقوم بغسل القمح وننقعه لمدة لا تقل عن 7 ساعات أو أكثر ولمدة ليلة كاملة.
2. نقوم بتصفية القمح من الماء, ونسلقها في ماء نظيف. نضع القمح في وعاء بالماء على النار.
3. نقوم بوضع اللبن على النار ونضيف إليه السكر ونقلب حتى يذوب السكر.
4. نضع اللبن على البليلة ونتركها إلى أن يتم نضجها نقوم بوضع كمية من البسبوسة على البليلة واللبن، ونقلب حتى تنضج البليلة.
5. نضع الكمية الباقية من البسبوسة والمكسرات في الكاسات ثم نضع عليها البليلة ونرش عليه المكسرات.

طريقة عمل بليلة البرغل

المقادير
– 3/4 كوب برغل أبيض خشن.
– 1و1/2 كوب سكر.
– 2 كوب حليب.
– 1 ملعقة صغيرة قرفة.
– 2 ملعقة كبيرة ماء الزهر.
– رشة حبهان مطحون.
– مكسرات للتزين.
– كريمة مخفوقة للتزيين.
– كريز للتزيين.
طريقة التحضير
1. ينقع البرغل لمدة ساعة الى ان يتضاعف حجمه.
2. يكرمل السكر على النار الى ان يصبح ذهبي اللون، ثم يضاف له الماء للحصول على شراب ذهبي اللون.
3. يضاف البرغل ثم يغلى المزيج على النار مدة ٢٠ دقيقة .
4. يرفع من على النار، ثم يضاف ماء الزهر و ويقلب الكل جيدا ثم يصب في كؤوس التقديم.
5. يزين بالكريمة المخفوقة، المكسرات والكريز ثم يترك ليبرد قبل التقديم.

طريقة عمل البليلة بالحليب والمكسرات زي المحلات

المكونات
– كوب غلة أو قمح.
– 2 كوب حليب.
– 4 ملاعق كبيرة سكر أو حسب رغبتك.
– فانيليا.
– مكسرات حسب المتوفر، زبيب، جوز هند.
طريقة التحضير
1. يغسل القمح جيداً وينقى من الشوائب، وينقع لليلة كاملة بالماء.
2. يصفى القمح من الماء، ويوضع في وعاء مع كمية من الماء تغمره بكمية بسيطة، أعلى من سطحه تقريباً بعقله إصبع.
3. يترك على النار المتوسطة حتى تتفتح الحبات وتنضج، تحتاج تقريباً نصف ساعة.
4. في وعاء آخر نضع الحليب والسكر على نار متوسطة ونقلب حتى يذوب السكر ويبدأ الحليب يغلي.
5. نقوم بإضافة القمح المسلوق، ومن ثم نوطي النار تماماً ويترك تقريباً لمدة ربع ساعة.
6. ترفع من على النار ولا نبالغ بتسويتها، ويجب أن يكون بها نسبة من الحليب السائل عند رفعها ولا تقلقي تتماسك بعد أن تبرد.
7. نقوم بإضافة الفانيليا ورشة جوز الهند على البليلة ومن ثم نقوم بتقليب البليلة وبعدها تصب بأطباق التقديم.
8. تزين بالمكسرات وتقدم ساخنة أو دافئة حسب رغبتك.

القيمة الغذائية للبليلة

فوائد البليلة تأتي من محتواها الغني من العناصر الغذائية، إذ يحتوي كل 28 غرام من الحمص المسلوق على:
– 46 من السعر الحراري.
– 31 جرام من عنصر الكربوهيدرات.
– 2 غرام من عناصر الألياف.
– 3 جرام من عنصر البروتينات.
– 12% من الحصة الموصى بها بشكل يومي من حمض الفوليك.
– 4% من الحصة الموصى بها يصفة يومية من الحديد.
– 5% من الحصة الموصى بها بشكل يومي من الفسفور.
– 5% من الحصة الموصى بها بصفة يومية من النحاس.
* 14% من الحصة الموصى بها بشكل يومي من المنغنيز.