طريقة عمل القهوة بالغلاية سوف نشرح لكم في هذا المقال طرق عمل القهوة بالغلاية وطريقة عمل القهوة بالنوتيلا وطريقة عمل القهوة بالكراميل وطريقة عمل القهوة الفرنسية، وماهي أضرار الإفراط في تناول القهوة.
طريقة عمل القهوة بالغلاية
المكونات
-معلقتين من القهوة.
-غلاية للقهوة.
-ملعقة من السكر و يضاف حسب الأذواق .
-فنجان من الماء .
طريقة التحضير
-نضع فنجان الماء في الغلاية.
-نضع البن و السكر على الماء في الغلاية، ثم تركه حتى يغلي قليلًا .
-ثم سكبه في الفنجان بكمية متوسطة، و من بعض وضعه على النار مرة أخرى
-حتى تمام الغليان و بعض وضعه في الفنجان، ثم تقديمها ساخنة .
طريقة عمل القهوة الفرنسية
المكونات
-كوب ونصف ماء مفلتر يستحسن.
-ملعقتان سكر كبيرة.
-نصف ملعقة صغير فانيليا.
-1 ملعقة كاكاو صغيرة.
-ملعقتان كبيرة قهوة فرنسية
-رشة قرفة مطحونة.
-ملعقة وربع خليب بودرة.
طريقة التحضير
-نسخن الماء في ركوة كبيرة.
-اضف مكونات القهوة والسكر مع الحليب و الكاكاو مع الفانيليا والقرفة المطخونة.
-حركي المكونات داخل الركوة حتي تذوب في بعضها البعض جيدا.
-اغلي القهوة علي نار هادئة مع التقليب المستمر، وقدميها ساخنة.
طريقة عمل قهوة الموكا البارد
المكونات
– كوبان من الماء البارد.
– كوب من الثلج مبروش
-ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة سريعة التحضير.
– ست ملاعق كبيرة من السكر.
-ثلاثة ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
-ظرف من الكريمة البودرة.
-ست ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
للتزيين
– صلصة الشوكولاتة الجاهزة.
-كوب من الكريمة المخفوقة.
-قطعة شوكولاتة مقطعة.
طريقة التحضير
– يوضع الماء مع الثلج والسكر والحليب البودرة في الخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين.
-يضاف الكاكاو الخام والقهوة سريعة الذوبان ويخلط مرة أخرى لمدة دقيقتين.
-يضاف ظرف الكريمة ويخفق لمدة ثلاث دقائق.
-يزين الكوب بخطوط متعرجة من صلصة الشوكولاتة الجاهزة.
-ثم يصب الخليط في الكوب، ويزن الوجه بالكريمة المخفوقة وبقطع من الشوكولاتة.
طريقة عمل قهوة بالنوتيلا
المكونات
-ملعقتين صغيرتين من القهوة التركية.
-نصف كوب من اللبن.
-حوالي نصف كوب من الماء.
-ملعقتين صغيرتين من السكر أو حسب الرغبة.
– ملعقتين صغيرتين من الشيكولاته النوتيلا.
طريقة تحضير القهوة التركية بالنوتيلا
– أولا نقوم بوضع نصف كوب اللبن في كنكة تحضير القهوة.
– نضيف ليها نصف كوب من الماء، ثم نضيف البن والسكر، ونقلب كافة المكونات معا.
-نضع الكنكة على نار هادئة، مع التقليب، وتترك على النار حتى الغليان.
-نقوم بإضافة الشيكولاته النوتيلا للقهوة، وتقلب جيدا، وتترك ثواني على النار، ثم نرفع القهوة عن النار.
– يتم صب القهوة في فنجان أو مج، وتشرب ساخنة.
طريقة عمل القهوة بالكراميل
المكونات
-4 معلقة كبيرة سكر أو حسب الرغبة
-2 كوب قهوة سادة مغلية
-2 كوب حليب
-1/2 كوب صوص كراميل
– كوب قطع شوكولاتة بالحليب
– كوب مكسرات مجروشة
-كريمة مخفوقة
طريقة التحضير
-نضع الحليب مع القهوة المركزة لتغلى ثم نضيف الكراميل ونتركها لتذوب على النار ثم ترفع وتخفق بالخلاط وهى ساخنة.
-صبى القهوة فى أكواب التقديم ثم زينيه بالكريمة المخفوقة الباردة وزينى بقليل من قطع الشوكولاتة بالحليب والمكسرات المجروشة وقدميه مباشرة.
أضرار الإفراط في تناول القهوة
حرقة المعدة والحموضة
يسبب الكافيين في القهوة ارتخاء العضلة العاصرة في المريء، مما يزيد من فرص حدوث الارتجاع المريئي والذي ينتج عنه حرقة المعدة والحموضة.
القولون العصبي
يمكن أن تسبب مكونات القهوة بما فيها الكافيين تهيج للأمعاء الدقيقة وزيادة في الأعراض المزعجة للقولون العصبي مثل تشنج البطن والإمساك والإسهال.
الإسهال
يمكن أن تسبب القهوة تسريع عملية إفراغ المعدة دون هضم الطعام بشكل كامل، مما يؤدي إلى زيادة حركة الأمعاء وحدوث الإسهال.
القلق والتوتر
يزيد شرب القهوة المبالغ فيه من إفراز هرمون الكورتيزول المعروف بأنه هرمون الإجهاد والتوتر في الجسم.
قرحة المعدة
تزيد القهوة بسبب مكوناتها المهيجة لبطانة المعدة من فرص الإصابة بقرحة المعدة، خاصة لمن يعانون من مشاكل فيها والتهابات في الأمعاء.
مشاكل في الكلى
يمكن أن يؤدي شرب القهوة باستمرار إلى التأثير على امتصاص بعض المعادن في الجسم، لذا فهي قد تؤثر على احتفاظ الكلى بالمعادن الضرورية لأداء عملها بشكل سليم.
