طريقة عمل القهوة بدون كنكة نتعرف عليها من خلال مقالنا هذا ونتعرف على وصفات مختلفة لتحضير القهوة تابعوا السطور القادمة.
طريقة عمل القهوة بدون كنكة
المكونات
-معلقتين من القهوة.
-غلاية للقهوة.
-ملعقة من السكر و يضاف حسب الأذواق .
-فنجان من الماء .
طريقة التحضير
-نضع فنجان الماء في الغلاية.
-نضع البن و السكر على الماء في الغلاية، ثم تركه حتى يغلي قليلًا .
-ثم سكبه في الفنجان بكمية متوسطة، و من بعض وضعه على النار مرة أخرى
طريقة عمل القهوة الفرنسية
المقادير
-2 ملعقة كبيرة (20 جم) قهوة فرنسية.
-2 ملعقة كبيرة (20 جم) كاكاو.
-2 كوب (500 مل) ماء.
-كوب (250 مل) حليب.
-سكر حسب الرغبة.
طريقة تحضير
-على نار متوسطة، سخني الحليب حتى يغلي.
-في وعاء آخر على نار هادئة، ضعي الماء ثم أضيفي القهوة والكاكاو والسكر وقلبي جيدًا.
-اتركي الخليط على نار هادئة حتى يغلي، ثم ارفعيه من على النار.
– صبي مزيج القهوة والكاكاو في فناجين القهوة وأضيفي الحليب الساخن وقلبي.
طريقة عمل القهوة العربية بالهيل
المكوّنات
-ماء – كوبان
-قهوة مطحونة – 3 ملاعق كبيرة
-حبهان – ملعقتان كبيرتان
-سكر – ربع ملعقة صغيرة
طريقة العمل
– ضعي الماء في ركوة على النار واتركيه حتى يغلي.
– أضيفي بعدها القهوة المطحونة، حرّكي المكونات واتركي القهوة تغلي من جديد.
– إرفعي الركوة على النار واتركي القهوة غير المذوبة تركد.
– أنقلي القهوة إلى ركوة جديدة مع ترك البن الراكد في الركوة السابقة.
– أضيفي من بعدها الحبهان والسكر.
– إغلي القهوة من جديد على النار ثمّ قدّميها.
فوائد القهوة الصحية
تساعد في حرق سعرات حرارية أكثر:
تناول فنجان إلى فنجانين من القهوة في اليوم، يزيد من معدل الحرق في الجسم بنسبة من 10 إلى 20%.
تحسن الدورة الدموية:
فهي تزيد من معدل سريان الدم في الشعيرات الدموية، وبالتالي تزيد نسبة الأكسجين الواصلة لأنسجة الجسم، ما يزيد من النشاط والحيوية.
تحتوي على عناصر غذائية هامة:
فهي لا تحتوي على مادة الكافيين فقط، بل أيضًا تحتوي على مضادات أكسدة عديدة، وعناصر غذائية كثيرة مفيدة كالماغنسيوم والبوتاسيوم، وهو ما ينعكس على صحة الجسم.
تخفف الألم:
فالأشخاص الذين يحصلون على فنجانين أكثر من القهوة يوميًا، يقل لديهم الإحساس بالألم.
تزيد من القدرة على التحمل:
ليس فقط لأنها تقلل من الإحساس بالألم عند بَذل مجهود بدني، لكن أيضًا لأنها تقلل من (نسبة الطاقة اللازمة لبذل هذا المجهود) بمعدل يقرب من 5%، وبذلك فشرب القهوة قبل القيام بأعمال بدنية يحسن من الأداء ويجعل القيام بها أسهل.
تقلل الشعور بالإرهاق:
فالقهوة تزيد من نسبة التركيز، خاصةً مع الذين لا ينعمون بنوم جيد، بالإضافة إلى أنها تقلل من الإحساس بالتعب والألم وتزيد القدرة على التحمل.
تحافظ على العضلات:
فعند شرب القهوة، يفرز المخ مادة (BDNF) وهي تزيد من قوة العضلة، فبدون هذه المادة قد تصاب العضلات بالضمور.
تزيد من معدل الذكاء:
فالقهوة تساعد المخ في إفراز نواقل ومواد كيميائية، تزيد من قدرته الإبداعية، وبالإضافة لذلك، فإنها تثبط النواقل الكيميائية المثبطة كالأدينوزين، وتزداد نسبة النورأدرينالين والدوبامين، فيزداد نشاط خلايا المخ والقدرات الإدراكية.
تحسن الذاكرة:
فهي تساعد المخ في الحفاظ على قوة الذاكرة، والحصول على ذاكرة أقوى طويلة المدى.
تقلل من معدلات الاكتئاب:
وذلك عن طريق تأثيرها على المخ في إفراز مواد كيميائية، كالسيروتونين والدوبامين، ما يجعل نسبة حدوث الاكتئاب 20% أقل.
تساعد في إطالة العمر:
فقد أثبتت الدراسات أن القهوة تقلل من معدل الوفيات، وذلك لحماية الجسم من العديد من الأمراض.
شم القهوة فقط يقلل من الانفعال:
قد أثبتت الدراسات أن شمّ القهوة فقط، يقلل من إفراز المواد التي تسبب الانفعال، وخاصةً بسبب نقص النوم.
تزيد الشعور بالسعادة:
فتناول القهوة يعطي الشعور بالسعادة والراحة.
تقلل من نسبة الإصابة ببعض الأورام:
فالأشخاص (في الدول النامية) الذين يشربون القهوة، هم أقل عرضة للإصابة بسرطان الكبد بنسبة 15%، والأمعاء بنسبة 40% أقل، وأحد أنواع سرطانات الجلد.
