طريقة عمل القهوة بوش سميك سوف نتحدث في هذا المقال عن أهم طرق عمل القهوة بوش والقهوة الميكاتو والقهوة الفرنساوي و القهوة المحوجة وسوف نتعرف عن أهم فوائد القهوة.
طريقة عمل القهوة بوش سميك
المكونات
-ملعقتان كبيرة بن مطحون.
-كوب ماء بارد.
-السكر حسب الطلب يفضل معلقة واحدة لفنجان قهوة بوش مظبوط.
طريقة التحضير
-اغلي الماء علي نار عالية في ركوة.
-اخفضي مستوي النار ثم ضعي القهوة مع السكر ثم قلبي المكونات جيدا حتي تذوب في الماء.
-استمري في تقليب القهوة علي نار هادئة حتي لا يظهر وش القهوة بسرعة.
عند ظهور وش القهوة علي جانبين الركوة او الغالية اوقفي التقليب.
-بعد تكون وش القهوة المطلوب اغلقي النار ثم ضعيها في فناجين مناسبة للقهوة وقديمها ساخنة.
طريقة عمل القهوة الميكاتو
المكونات
-كوب حليب خالي الدسم
-ملعقه كبيره سكر
-ملعقه كبيره كاكاو بودره
-نصف ملعقه صغيره فانيليا سائله
طريقة التحضير
-نمزج الحليب والسكر والكاكاو في قدر صغير
-يوضع القدر على نار متوسطه ويحرك المزيج برفق الى ان تظهر رغوه على السطح
-قبل ان يبداء بالغليان ,يبعد القدرمن على النار
-تضاف الفنيليا الى المزيج ويقدم الشراب ساخنا
طريقة عمل القهوة الاسبريسو
المكونات
سكر حسب الرغبة.
ربع 1 كوب (312.5 مل) ماء مثلج.
ربع كوب (37.5 جم) بن مطحون.
طريقة التحضير
-ضعي البن المطحون في الماء المثلج وقلبي جيدًا حتى تختفي كتل البن.
-اتركي المزيج جانبًا لمدة 6 ساعات أو أكثر حتى تقل برودة الماء.
على نار هادئة، ضعي مزيج البن والماء وارفعيه من على النار قبل أن يغلي.
-قدمي الاسبريسو في الفناجين المخصصة.
طريقة عمل القهوة الفرنساوي
المكونات
-سكر حسب الرغبة.
-2 ملعقة كبيرة (20 جم) كاكاو.
-2 ملعقة كبيرة (20 جم) قهوة فرنسية.
-2 كوب (500 مل) ماء.
-كوب (250 مل) حليب.
طريقة تحضير القهوة الفرنساوي
-على نار متوسطة، سخني الحليب حتى يغلي.
-في وعاء آخر على نار هادئة، ضعي الماء ثم أضيفي القهوة والكاكاو والسكر وقلبي جيدًا. اتركي الخليط على نار هادئة حتى يغلي، ثم ارفعيه من على النار.
– صبي مزيج القهوة والكاكاو في فناجين القهوة وأضيفي الحليب الساخن وقلبي.
طريقة عمل البن المحوج
المكونات
-ملعقة صغيرة مستكة مطحونة
-سبع فصوص حبهان مطحون
-نصف كيلو من البن الفاتح
-ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
-ملعقة صغيرة زر ورد مطحون ناعم
طريقة التحضير
-يتم طحن المكونات السابقة مع بعضها البعض جيدا
-نحضر بولة كبيرة ويوضع فيها البن الفاتح والحبهان المطحون والقرنفل والمسكة وزر الورد مع الخلط جيدا
-يتم الإحتفاظ بالبن المحوج فى برطمان نظيف وجاف تماما مع وضع البرطمان بعيدا عن الرطوبة ويقدم
فوائد القهوة
-تنشط الجسم بشكل عام وتزيد من طاقته.
-تعد من المشروبات المدرة للبول.
-تقوي جهاز المناعة.
-تساعد في التخلص من الشراهة وتقلل من الشهية إلى الطعام لذلك فهي تسهم في فقدان الوزن.
-تلعب دوراً كبيراً في توازن نسبة السكر في الدم.
-تسهم القهوة العربية في تنشيط الجهاز العصبي والعملية العقلية للدماغ كالتركيز والانتباه.
-تعتبر غنية بالمواد المضادة للأكسدة التي تسهم في الوقاية من أمراض السرطان وخاصة سرطان الكبد.
– تخفف من التشنجات العضلية التي تحدث بشكل خاص بعد ممارسة الرياضة.
أثبتت الدراسات متعددة أثارها الإيجابية على مرضى الباركنسون.
– من فوائد القهوة أيضا أنها تحسن الذاكرة والإدراك، حيث يفيد الباحثون أن الاشخاص الذين شربوا القهوة التي تحتوي على الكافيين في الصباح قاموا بتنفيذ المهام المتعلقة بتعلم معلومات جديدة بشكل أفضل، يمكن للقهوة أيضا تحسين الوظائف الإدراكية مع العمر.
– وجدت دراسة أخرى أن الدمج بين القهوة وشيء حلو أعطى التأثير الأكثر فعالية، الدمج بين الاثنين يسهم في تحسين القدرة الادراكية مع تحسين الذاكرة على المدى القصير.
