طريقة عمل النسكافيه البودرة طريقة عمل النسكافيه البودرةة عمل النسكافيه البودرة تلك المشروب سريع التحضير ولذيذ المذاق نتعرف معا عليها في هذا المقال بالخطوات والمقادير الكاملة.
طريقة عمل النسكافيه البودرة
المقادير
مقادير طريقة عمل النسكافيه :
-4 ملاعق كبيرة حليب بودر
-2 ملعقة صغيرة نسكافيه
-2 ملعقتان مسطحتان سكر
-كوبان ماء
-صوص الكراميل
خطوات التحضير :
1- نضع الماء في الابريق، ونحرك الحليب البودر به حتى يذوب ويترك على النار حتى يغلي.
2- في الاكواب نضع ملعقة النسكافيه وملعقة السكر، ونضيف اليها قليل من الحليب لكي تذوب.
3- في الخلاط نقوم بخلط الحليب حتى يشكل الرغوة أو باستخدام مضرب اليد اليدوي.
4- نصب الحليب فوق النسكافيه والسكر المذاب في الكوب إلى الثلثين من الكوب، ثم ننقل الرغوة بالملعقة ونضيفها الى كوب النسكافيه.
5- ثم نزين أعلاه بالكراميل او رش القليل من الشوكولاته البودرة حسب الرغبة.
طريقة عمل النسكافيه المثلج
المقادير
-10 ملعقة صغيرة قهوة نسكافيه فورية
-1 كوب ماء دافئ
-1 لتر حليب سائل بارد
-5 ملعقة صغيرة سكر ابيض
-مكعبات ثلج
خطوات التحضير
1-في اناء، تسكب قهوة النسكافيه مع الماء الدافئ والسكر .
2-يغلق الإناء ويرج جيداً حتى تتكون رغوة .
3-تسكب القهوة في 5 أكواب مع مكعبات الثلج.
4-يضاف الحليب الى كل كوب ويقدم .
طريقة عمل النسكافيه بدون حليب
المقادير
-قهوة سريعة الذوبان أي نسكافيه – ملعقتان صغيرتان
-سكر – ملعقة صغيرة
-كريمة سائلة – كوب
طريقة العمل
1- ضعي الكريمة والسكر في قدر على حرارة متوسّطة حتى يذوب السكر ويغلي المزيج.
2- ذوبي في كوب النسكافيه في ملعقتان كبيرتان من الماء المغلي.
3- اسكبي الكريمة فوق النسكافيه بخفة ثمّ قدّمي القهوة مباشرةً على سفرتك.
فوائد النسكافيه
تحسين الصحة النفسية
قد يساعد شرب القهوة على التقليل من خطر الاكتئاب والانتحار.
تعزيز وظيفة الدماغ
أثبتت الدراسات أن الكافيين يمكن أن يساعد على تحسين وظيفة الدماغ.
الحد من خطر الإصابة ببعض الأمراض العصبية
قد يقلل تناول القهوة بشكل عام بما فيها القهوة سريعة التحضير من خطر الًاصابة ببعض الأمراض العصبية، مثل: الزهايمر ومرض باركينسون.
تقليل خطر الإصابة بالسكري
وجدت بعض الدراسات أن تناول القهوة قد يساعد في الحد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
تحسين صحة الكبد
القهوة والكافيين قد يقلل من خطر أمراض الكبد مثل تليف الكبد وسرطان الكبد
مصدر لمضادات الأكسدة
تحتوي القهوة سريعة التحضير على كمية عالية من مضادات الأكسدة، وتشير بعض الدراسات أن الكمية التي تحتويها منها قد تكون اعلى من أي نوع اخر من القهوة تبعاً لطريقة معالجتها.
مصدر لمجموعة من المغذيات
كوب واحد من القهوة الفورية يحتوي على 4 سعرات حرارية فقط، ويوفر مجموعة بسيطة من العناصر مثل: البوتاسيوم والمغنيسيوم والنياسين (B3).
تحوي كميات كافيين أقل
من المعروف أن استهلاك الكافيين بكميات عالية قد يكون مرتبطاً للإصابة بمجموعة من المشاكل الصحية حيث أن تحتوي القهوة سريعة التحضير على كمية من الكافيين أقل قليلاً من القهوة العادية. فكوب واحد من القهوة الفورية قد يحتوي على ما يقارب 30-90 ملغم من الكافيين، في حين أن كوب واحد من القهوة العادية يحتوي على 70-140 ملغم وبما أن الأشخاص يختلفون في حساسيتهم اتجاه الكافيين، قد تكون القهوة الفورية الخيار الأمثل لمن يطمح إلى خفض كميات الكافيين المستهلكة.
زيادة معدل التمثيل الغذائي
بحسب الدراسات فإن الكافيين قد يزيد من عملية التمثيل الغذائي ويساعد على حرق الدهون.
الكمية المسموحة
الكمية المسموح تناولها يومياً من القهوة سريعة التحضير (النسكافيه)، هي ما يقارب 4 إلى 5 أكواب يومياً.
أضرار النسكافيه
1- القهوة الفورية تحتوي على كمية أكبر من الأكريلاميد
الأكريلاميد ( Acrylamide) هو مادة كيميائية ضارة تتشكل عندما يتم تحميص حبوب البن. والنسكافيه والقهوة الفورية إجمالاً قد تحتوي على ما يصل إلى ضعف كمية الأكريلاميد الموجودة في القهوة العادية والمحمصة.
وتوجد هذه المادة الكيميائية عادة في مجموعة واسعة من الأغذية، السجائر،الأدوات المنزلية، منتجات العناية اليومية. والتعرض المفرط للأكريلاميد قد يؤدي إلى تلف الجهاز العصبي وزيادة خطر الإصابة بالسرطان.
ومع ذلك، فإن كمية الأكريلاميد التي قد نتعرض لها من خلال النظام الغذائي وتناول القهوة هي أقل بكثير من الجرعات التي ثبت أنها قد تكون ضارة.
2- مشاكل مرتبطة بالكافيين
إن تناول الكافيين بكميات عالية يومياً قد يكون مرتبط بمجموعة من المشاكل والإضطرابات الصحية مثل:
– القلق.
– اضطرابات النوم والأرق.
– اضطراب في المعدة.
– التلبكات المعوية والاسهال.
– الرعاش.
– سرعة ضربات القلب.
