طريقة عمل بابا غنوج بالزبادي والطحينة

طريقة عمل بابا غنوج بالزبادي والطحينة وسسوف نتحدث عن طريقة عمل بابا غنوج بالباذنجان المشوي طريقة عمل بابا غنوج زي المطاعم فوائد الباذنجان المشوي تجدون كل تلك الموضوعات من خلال مقالنا هذا

طريقة عمل بابا غنوج بالزبادي والطحينة

المقادير
– الباذنجان : 1 حبة (كبير الحجم)
– لبن زبادي : كوب
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– عصير الليمون : نصف حبة (حامض)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
– فلفل أسود : رشّة (مطحون)
طريقة التحضير
1-اشوي الباذنجان في مقلاة واسعة على نار خفيفة.
2-قشّري الباذنجان، واستخرجي لبّه واهرسيه في وعاء.
3-أضيفي اللبن الزبادي، الثوم، الزيت، عصير الليمون الحامض، الملح والفلفل.
4-اخلطي المكوّنات جيّداً واهرسيها معاً باستخدام شوكة.
5-ضعي البابا غنوج في طبق التقديم وقدّميه.

طريقة عمل بابا غنوج بالباذنجان المشوي

المقادير
-1 كيلو باذنجان مشوي
-1 حبة فليفلة خضراء
-1 حبة بصلة متوسطة
-رشة ملح
-3فصوص ثوم مهروس
-نصف كوب عصير ليمون
-ملعقتان زيت زيتون
-3 حبة بندورة متوسطة
-ملعقتان دبس الرمان
طريقة التحضير
1-نشوي الباذنجان بالفرن أو على الغاز ثم نغسله ونقشره
2-ندق الباذنجان مع الملح والثوم جيدا
3-نفرم الفليفلة والبندورة والبصل فرما ناعما ونخلطهم مع الباذنجان جيدا
4-نضع الخليط في طبق التقديم ويزين بزيت الزيتون والرمان

طريقة عمل بابا غنوج زي المطاعم

المكونات
-حبتان من الباذنجان الرومي.
-حبتان من الفلفل الأحمر الرومي.
-فص واحد من الثوم.
-حبة من الرمان.
-كمية مناسبة من البقدونس.
-ربع كوب من الجبن الكريمي.
-زيت زيتون.
-ملعقة من الكمون.
-ملح حسب الرغبة.
-حبتان من الطماطم.
-ثلاث حبان من البصل.
-ملعقة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
1-نبدأ أولاً بشوي الباذنجان، والفلفل الأحمر الرومي، والطماطم، والبصل.
2-نقشر الباذنجان جيداً ونُزيل القشرة الخارجية ثم نقطعه إلى قطع صغيرة الحجم.
3-نضيف إليه الطماطم المشوية ونقطعها، ثم نضيف الثوم المشوي ونقطعه أيضاً.
4-نضع الفلفل الأحمر، والبصل، والبقدونس، والملح، والفلفل الأسود، والكمون، وزيت الزيتون.
5-نسكب كافة المكونات السابقة التي تم تقطعيها في وعاء ونضيف إليها الجبنة الكريمة وتُقدم بألف هنا.

فوائد الباذنجان المشوي

1- تحسين صحة القلب
تعمل الألياف الموجودة في الباذنجان المشوي أكثر من مجرد المساعدة في عملية الهضم، بل إنها تساعد أيضاً في تحسين صحة قلبكم. وذلك لأن الألياف تقلل من كمية الكوليسترول التي يمتصها جسمكم عن طريق ربطها بالصفراء في الجهاز الهضمي بحيث يتخلص جسمكم منها بشكل طبيعي.
2-الوقاية من السرطان
تعدّ مضادات الأكسدة من أفضل دفاعات الجسم ضد الأمراض مثل السرطان، بالإضافة إلى العديد من أنواع العدوى المحتملة الأخرى. واحدة من الفوائد العديدة لتناول الباذنجان المشوي هو أنكم تتناولون أيضاً المنغنيز المضاد للأكسدة الطبيعي. من خلال وجود مستوى عالٍ من مضادات الأكسدة مثل المنغنيز في جسمكم، سيساعد ذلك في ضمان حماية أعضائكم.
4- يساعد على الهضم
المحتوى العالي من الألياف في الباذنجان المشوي، هو وسيلة رائعة لتحسين صحة الجهاز الهضمي. كما ان الالياف الغذائية في الباذنجان المشوي تساعد في تعبئة الأمعاء، وتعزيز الشعور بالشبع لساعاتٍ طويلة. هذا بالإضافة الى انها تمنع الإمساك وتنشّط حركة الأمعاء.