طريقة عمل دالغونا نتعرف عليها في هذا المقال وذكر لكم أيضا طريقة مبتكرة لتحضيرها مع مشروبات أخرى متنوعة ونبذة عن قهوة دالغونا ونصائح لتقديمها.
طريقة عمل دالغونا
المكوّنات
-قهوة سريعة الذوبان ربع كوب
-ماء ربع كوب
-سكر ربع كوب
-حليب دافئ كوبان
طريقة العمل
– ضعي في وعاء القهوة مع السكر والماء.
– بواسطة الخلاط الكهربائي، أخفقي المزيج على سرعة مرتفعة حتى تحصلي على مزيج كريمي كثيف.
– أسكبي الحليب الدافئ في اكواب تقديم ثمّ أضيفي مزيج القهوة على الوجه.
– قدّميها مباشرةً لضيوفك.
طريقة مبتكرة لعمل قهوة دالغونا
المكونات
– 2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة التحضير أو مسحوق إسبريسو .
– 2 ملعقة كبيرة سكر .
– 2 ملعقة كبيرة ماء ساخن جدًا .
– 400 مل حليب.
طريقة التحضير
-أضف القهوة الفورية والسكر والماء الساخن إلى وعاء خلط متوسط ،باستخدام خلاط كهربائي يدوي، اخفقي خليط القهوة حتى يصبح لونه بنيًا فاتحًا ورقيقًا وتحصل على رغوة شديدة بعد انتهاء الخفق.
– سخّن الحليب ، إذا رغبت في ذلك ، وقسم بين كأسين ، وزعي الحليب بالتساوي على الكأسين ، ثم ضعي باستخدام المعلقة المسحوق الكريمي من القهوة، ويمكن الاستمتاع بها باردة أو ساخنة.
-إذا كنت من محبي الشوكولاتة ، يمكنك تجربة وصفة الكاكاو المخفوقة ، والتي لا تحتوي على الكافيين أيضًا ، تخلط معًا نصف ملعقة صغيرة من الكاكاو ، وملعقة صغيرة من السكر ، و 3 ملاعق كبيرة من كريمة الخفق الثقيلة قبل صب الخليط فوق كوب من الحليب المفضل لديك مع الثلج.
طريقة عمل قهوة دالغونا بالكريمة
المقادير
-ثلاث ملاعق من النسكافيه.
-أربع ملاعق من السكر.
-ثلاث ملاعق من الماء الدافيء.
-ملعقتان من الكريمة .
-كوبان من الحليب.
طريقة التحضير
-تخلط كافة مكونات في وعاء الخلاط الكهربائي كي تصبح كالكريمة .
-يوضع الحليب البارد وفوقه الخليط في كوب التقديم.
طريقة عمل ميكاتو بالكراميل
المقادير
-1 كوب حليب
-2 معلقة كبيرة كاكاو
-1 معلقة كبيرة
-صوص كراميل
-رشة فانيليا
-كريمة مخفوقة للتزيين
-سكر للتحلية
خطوات التحضير
-يذاب الكاكاو في الحليب، ويوضع في وعاء على النار حتى يسخن.
-يضاف الكراميل، ويقلب جيداً حتى تظهر رغوة على الوجه.
-يرفع من على النار قبل البدء في الغليان.
-تضاف الفانيليا، ويحلى بالسكر، ويقلب جيداً.
-يصب في الأكواب، ويزين بالكريمة المخفوقة وصوص الكراميل.
-يقدم ساخن.
نبذة عن قهوة دالغونا
-قهوة دالغونا هي ليست قهوة مخفوقة فحسب، بل هي أيضًا الأكثر شهرة، على الرغم من أنها اخترعت مؤخرًا في كوريا الجنوبية إلا أن شعبيته أصبحت شائعة، لذلك ستجد جميع المقاهي تقدم هذه القهوة في هذا البلد الآسيوي، وهي مشروب بارد بلون كريمي، وهي دسمة، وتكون طريقة تحضيرها من خلال مزج القهوة بالسكر والماء لعمل رغوة بنية.
-ويمكن تحضير قهوة دالغونا بالعديد من الوصفات الباردة أو الساخنة والتي تكون بالحليب أو الكاكاو، أو الفانيلا كل بحسب الرغبة. صحيح أن قهوة دالغونا جديدة ومشهورة، إلا أنها اكتسبت شهرتها بسبب جاذبية شكلها، ولأنها تتمتع بكل المواصفات
– ولكن على الرغم من اختلاف الاسم إلا أنها ليست جديدة على دول معينة في نفس الوقت، على سبيل المثال، في الهند وباكستان توجد قهوة مخفوقة مشابهة تُصنع في المنازل منذ عدة سنوات تسمى فينتي هوي، وفي اليونان، يوجد مشروب بارد مماثل يسمى فرابيه، والفرابيه اليوناني يختلف عما نعرفه في البلدان العربية.
نصائح إعداد قهوة دالغونا
-يجب عدم استخدام أقل من ملعقة واحدة من القهوة الفورية بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من الماء بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من السكر ، لن يكون هناك سائل كافٍ للخفق.
-للحصول على كوب واحد يجب إضافة ما لا يقل عن ملعقتين من القهوة الفورية والماء الساخن بشكل أفضل ، ومع ذلك لا تحتاج على الإطلاق إلى إضافة كمية مساوية من السكر ، اعتمادًا على ذوقك لكنك تحتاج إلى بعض السكر لإنشاء تأثير القمم المخفوقة الكريمية.
-تجربة إضافة ملعقة من نوتيلا للسكر ، فمذاقه جيدًا ويمكنك استخدام حبوب البن المطحونة بدلاً من ذلك ، يمكنك أيضًا خلط مسحوق الكاكاو أو القرفة ، أو الجمع بينهم
