طريقة عمل سوفليه الاوريو سوف نتحدث كذلك عن طريقة عمل سوفليه بدون قشطة وطريقة عمل سوفليه بالمايكرويف وكيف اسوي سوفليه بدون نوتيلا؟ وأفكار مبتكرة لحلوى سوفليه الاوريو كل تلك الموضوعات تجدونها من خلال مقالنا هذا.
طريقة عمل سوفليه الاوريو
المكونات
-كوب حليب
-1 علبة قشطة (150 جرام)
-ا كيس كريم شانتيه (50 جرام)
-40 قطعة بسكويت أوريو (5 مغلف 8 قطع
طريقة التحضير
1-تضاف قطع بسكويت الأوريو مع الحليب ومغلف الكريم شانتيه، وتخفق كل المكونات جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي أو العجانة، حتى يمتزجوا سوياً ويصبح الخليط ناعما.
2-يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة (180 درجة).
3-تدهن صينية بالزبدة أو بالزيت، أو تغلف بورق الزبدة.
4-يسكب الخليط في الصينية، مع مراعاة عدم امتلاء الصينية إلا نحو ثلثين ارتفاعها.
5-توضع الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق.
6-تقدم حلى سوفليه الاوريو دافئة، بمفرده أو بجانب المشروبات، وبالصحة والهناء.
طريقة عمل سوفليه بدون قشطة
المكونات
-3 مغلفات من بسكويت الأوريو.
-نصف مغلف من كريمة الخفق.
-نصف كوب من اللبن.
طريقة التحضير
– نضع البسكويت في وعاء ويتم تكسيره حتى يصبح مثل البودرة.
– نضع الحليب والكريمة ويتم خفق المكونات جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي.
– يصب في قوالب للفرن صغيرة الحجم، ويوضع بالفرن على درجة حرارة 170.
– يترك في الفرن لمدة 10 دقائق ويقدم ساخنًا.
طريقة عمل سوفليه بالمايكرويف
المكونات
-4 ملاعق من الكاكاو البودرة.
-3 ملاعق كبيرة من الزيت.
-ملعقة كبيرة من النوتيلا.
-نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
-4 ملاعق كبيرة من السكر.
-بيضتان.
4 ملاعق من اللبن.
-ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
-4 ملاعق كبيرة من الدقيق
طريقة التحضير
1- نضع البيض والسكر والفانيليا في وعاء، ويتم خفقها بالمضرب الكهربائي بشكل جيد.
2- يتم إضافة الزيت والنوتيلا واللبن بالتدريج مع الخفق.
3- نضع الكاكاو والدقيق والبيكنج بودر، ويتم تقليب المكونات جيدًا.
4- يصب الخليط في قوالب خاصة بالمايكرويف وتوضع به لمدة دقيقتين.
5- يتم إخراجه من المايكرويف ويزين بصوص الشوكولاتة.
كيف اسوي سوفليه بدون نوتيلا؟
المقادير
-بياض بيضتين.
-ملعقتان كبيرتان من السكر.
-ربع ملعقة صغيرة من كريمة التارتار.
-سكر بودرة للتزيين
-ملعقة كبيرة من الدقيق.
-ثلث كوب من الحليب البارد.
-ربع ملعقة صغيرة من الملح.
-صفار بيضة.
-نصف كوب من قطع أو رقائق الشوكولاتة الداكنة.
-ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
طريقة التحضير
1-وضع الشوكولاتة في وعاء توضع الشوكولاتة المقطعة أو رقائق الشوكولاتة في وعاء متوسط الحجم.
2-خلط الزبدة زالحليب والدقيق تذوب نصف كمية الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، يضاف الدقيق والحليب تدريجياً، يطهى المزيج لمدة 5 دقائق.
3-مزج خليط الحليب والشوكولاتة والملح وصفار البيض يسكب مزيج الحليب إلى وعاء الشوكولاتة مع رشة الملح، ثم يضاف صفار البيض ويحركوا جيداً حتى تمتزج المكونات.
4-خفق بياض البيض والسكر وتارتار يخفق بياض البيض في وعاء كبير مع كريمة التارتار حتى يصبح المزيج رغوياً، يضاف السكر أثناء الخفق.
5-مزج خليط البيض والشوكولاتة يسكب خليط البيض إلى خليط الشوكولاتة، يمزج الخليط برفق.
6-خبز السوفليه يسكب خليط السوفليه في أكواب مقاومة مدهونة بالزبدة المتبقية ومرشوشة بالسكر، تخبز الأكواب في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 190° لمدة 15 دقيقة.
7-يرش حلى السوفليه بالسكر البودرة ويقدم فوراً.
أفكار مبتكرة لحلوى سوفليه الاوريو
-يمكن صب خليط سوفليه الاوريو في أوعية حرارية، وإدخاله الميكروويف لمدة تتراوح بين 1-2 دقيقة.
-لعاشقي الشوكولاتة، يمكن إضافة 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام أو النوتيلا لخليط سوفليه الاوريو، لمنحه طعم غني لذيذ.
-يمكن تزيين الوجه بالسكر البودرة مع إضافة قطع من بسكويت الأوريو اللذيذ.
-قدمه معه أيضاً صوص الشوكولاتة أو الكراميل أو قطع الفاكهة لرفع قيمته الغذائية.
-بدلاً من عمله في صينية كبيرة، يمكنك إعداده في قوالب سيليكون أو فخار صغيرة فردية.
-بإمكانك إضافة صوص الشوكولاتة أو النوتيلا أو قطع الشوكولاتة الصغيرة داخل الخليط، أو لتزيين الوجه.
-اختياري إضافة المكسرات وجوز الهند والزبيب مع المكونات أو لتزيين الوجه.
