طريقة عمل شوربة فواكه البحر بالكريمة

طريقة عمل شوربة فواكه البحر بالكريمة وشوربة سي فود بدون كريمة وطريقة عمل شوربة البحر الدمياطي و فوائد شوربة فواكه البحر، هذا ما سوف نتعرف عليه فيما يلي.

طريقة عمل شوربة فواكه البحر بالكريمة

المكونات
-مقادير شوربة فواكه البحر بالكريمة
-علبة كبيرة من القشطة.
-كوب من الروبيان المتوسط الحجم.
– كوب من المحار البحري.
-ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
– بصلة مفرومة.
– أربعة أكواب من مرقة الخضروات.
– ثلاث ملاعق كبيرة من النشا المذاب في الماء.
-ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
-ثلاث ملاعق صغيرة من الثوم المهروس.
-ملح (حسب الرغبة). كمية من خبز التوست.
طريقة التحضير
45 دقيقة
-قلي البصل والثوم
-يسخن الزيت النباتي في قدر متوسط، ويضاف البصل والثوم، وتحرك المكونات بشكل جيد، لمدة خمس دقائق.
-قلي البصل والثوم
-إضافة الروبيان
-يضاف الروبيان إلى المزيج ويحرك ليتغير لونه.
-إضافة الروبيان
-إضافة مرق الخضروات
-توضع مرق الخضروات والمحار والملح والفلفل الأبيض، وتحرك جميع المكونات بشكل جيد، ثم يترك مزيج الشوربة على نار متوسطة لمدة عشر دقائق، لتمتزج المكونات مع بعض وتتجانس.
-إضافة مرق الخضروات
-إضافة القشطة
-تضاف القشطة لمزيج الشوربة ويحرك بشكل جيد على النار، لمدة ثلاث دقائق.
-إضافة القشطة
-تقديم شوربة فواكه البحر بالكريمة
-توضع شوربة فواكه البحر بالكريمة في طبق التقديم وتزين بالبقدونس، مع خبز التوست.

شوربة سي فود بدون كريمة

المقادير
– فيليه السلمون : 250 غراماً (مقطع مكعبات صغيرة)
– بلح البحر : 250 غراماً
– الروبيان : 250 غراماً (مقشر، منظف)
– الكالاماري : 250 غراماً (مقطع شرائح)
– الكابوريا : 4 قطع (مقطع قطع صغيرة)
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
– الثوم : فصّان
– الماء : 2 كوب
– دقيق : 2 ملعقة كبيرة
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (بدرجة حرارة الغرفة)
– الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
-على نار متوسطة ضعي في وعاء الزبدة ثم أضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل.
-اضيفي الثوم وقلّبي لمدة دقيقة، بعدها أضيفي السلمون والكاليماري والجمبري والكابوريا وبلح البحر، وحرّكي المكونات لمدة ثلاث إلى أربع دقائق، ثم أضيفي الدقيق وقلّبي جيداً.
-أضيفي الماء والفلفل الأسود والملح والكمون، وقومي بالتقليب جيدًا، ثم اتركي المكونات حتى تغلي.
-قومي بتغطيه القدر، واتركي الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة ١٠ دقائق.
-صبّي الشوربة في طبق التقديم العميق، قدميها ساخنة مع الليمون.

طريقة عمل شوربة البحر الدمياطي

المقادير:-
(جمبري – سيبيا – كابوريا – كليماري -بقلاويز ) طبعا نص كيلو من كل نوع
بصل – ثوم – ملح – فلفل – بقدونس – زبده – دقيق
الطريقه:-
-اولا قومي بغسل الجمبري والسيبا والكابوربا والكليماري جدا بعد ان قومتي بتنظيفهم وصفيهم من الماء
-ثم قومي بغسل البقلاويز جيدا ويجب نقع البقلاويز يوما كامل في الماء والملح حتي تتفتح كل القواقع وتري اللحم بداخيلها
وبعد ان قومتي بغسل كل هذه المكونات جيدا وقومتي بتصفيتها
احضري اناء وضعيه علي النار وضعي به معلقه كبيره من الزبده وعندما تسيح ضعي البصل المقطع دوائر وقليبه جيدا ثم اضيفي معلقه من الثوم المقطع حلاقات ايضا قلبيه جيدا ولا تحمري البصل ولا الثوم فقط تدبل البصله وده مصطلح مطبخي كل البنات عارفاه ثم اضيفي معلقه من الدقيق وقلبيه حتي تتجانس معا الزبده وتصبح سائل.
-ثم اضيفي الكابوريا وقلبيها جيدا مع البصل والثوم والدقيق واتركيها حتي تغير لونها من الاحمر الي البرتقالي ثم اضيفي البقلاويز ثم باقي المكونات وقلبيهم جيدا واضيفي الملح والماء حتي يغطي كل المكونات واتركيه علي نار هادئه وبعد ان تنتهي الاكله اضيفي قليل من الفلفل الاسود وقلبيه جيدا.
-وستاخذ هذه الاكله اقل من ساعه وسوف يصبح لديكي شوربه بحر لذيذه وشهيه

فوائد شوربة فواكه البحر

-فوائد الأحماض الدهنية
تقلل شوربة فواكه البحر من نسبة الكولسترول السيئ في الدم بسبب الأحماض الدهنية غير المشبعة الموجودةِ فيها، والتي تقي أيضاً من الإصابة بالسرطان، والتهاب المفاصل، ومرض الزهايمر.
-فوائد الكالسيوم
شوربة فواكه البحر المحضرة بعظام السمك تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من الكالسيوم الذي يدعم النموّ الصحي للعظام والأسنان، ويُساعد أيضاً في إنتاج الهرمونات والإنزيمات في الجسم، وبالأخص إذا تمَّ تنظيف العظام، وتجفيفها، وإضافتها إلى الشوربة أثناء الطهي، هذا بالإضافة إلى أنّها تقي من الإصابة بهشاشة العظام، والكساح.
-فوائد الجيلاتين
تحتوي شوربة فواكه البحر على الجيلاتين المليء بمادة الكولاجين والتي تساعد على تقوية العظام، وتمنع الإصابة بهشاشة العظام، وتُؤخّر من ظهور علامات الشيخوخة على الجلد، وتعطيها مظهراً صحياً، وملمساً ناعماً.
– فائدة الأحماض الأمينيّة
تُعالج شوربة فواكه البحر الكثير من الأمراض والحالات الطبيَّة التي يُعاني منها الرياضيون؛ لأنهم يستهلكون الكثير من الطاقة، ويعرضونَ أجسامهم للكثيرِ من الضغط؛ لذا فإنَّ هذه الشوربة تعوضهم عن الجهد المبذول بعد التمارين الرياضية، وتُساعد في تقوية العضلات بسبب احتوائها على الأحماض الأمينيّة.
– فوائد البروتين
تحتوي شوربة فواكه البحر على كميةٍ عاليةٍ من البروتين؛ إذ يوجد في مئةٍ وخمسينَ غراماً من السمك ما مقداره خمسينَ إلى ستينَ بالمئة من الحاجةِ اليوميَّة من البروتين، والذي يُساعد أيضاً في التعزيز من عمل الجهاز الهضميّ، ويمنح شعوراً بالشبع لفترةٍ أطول.
– فوائد أخرى
تزيد شوربة فواكه البحر من نشاط الخلايا الدماغية والعصبيَّة، وتحسّن من الأداء الوظيفي للدماغ. تعتبر شوربة فواكه البحر بديلاً ممتازاً وصحياً لأنواع اللحوم الأُخرى، وأكثرها قيمةً لغناها بالمواد الغذائيَّة مثل: المعادن، والفيتامينات، وخصوصاً للنباتيين.