طريقة عمل لسان العصفور بتاع الافراح نقدمها لكم من خلال مقالنا هذا ونتعرف أيضا على طرق متنوعة أخرى لتحضير لسان العصفور.
طريقة عمل لسان العصفور بتاع الافراح
المكوّنات
-لحم مفروم 500 غرام
-زبدة – ملعقة كبيرة ونصف
-مكرونة لسان العصفور كوبان
-1فليفلة حمراء مفرومة
-1فليفلة خضراء مفرومة
-ملح ملعقة صغيرة ونصف
-زعتر مطحون نصف ملعقة صغيرة
-فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة
-ماء كوبان ونصف
طريقة العمل
– في مقلاة، ضعي الزبدة واللحم وقلبيه على نار متوسطة حتى يتبدل لونه.
– أضيفي لسان العصفور وقلّبيه مع اللحم مدة 3 دقائق ثم أضيفي الفليفلة الحمراء والخضراء، الملح،الزعتر، والفلفل الأسود.
– قلّبي المكونات على النار مدة 5 دقائق.
– أضيفي الماء، غطي المقلاة وأتركيه على النار حتى يجف الماء وينضج.
– قدمي لسان العصفور باللحمة في طبق على سفرتك.
طريقة عمل طاجن لسان العصفور بالكبد والقوانص
المقادير
-3 أكواب لسان عصفور.
-2 كوب عصير طماطم طازج.
-½ 1 كوب ماء.
-½ كيلو كبد وقوانص.
-بصلة كبيرة مفرومة.
-ثمرة جزر كبيرة الحجم مبشورة.
-ثمرة فلفل أخضر رومي مقطعة مكعبات.
-2 ملعقة كبيرة سمن.
-2 ملعقة كبيرة زيت.
-ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
-¼ ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
-مكعب مرق دجاج مطحون.
-½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
-ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
-سخني الفرن عند درجة حرارة 200، ثم ضعي الطاجن في الفرن ليسخن.
-على نار متوسطة، ضعي كمية كبيرة من الماء والملح والفلفل الأسود، واتركيه حتى يغلي.
-ضعي الكبد والقوانص، واجعليها تغلي غلوة، ثم صفيها من الماء واتركيها تبرد، وقطعيها قطع صغيرة.
-على نار متوسطة، ذوّبي السمن، ثم أضيفي لسان العصفور، وقلبي حتى يُصبح لونه ذهبيًا.
-على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
-أضيفي الثوم والجزر والفلفل الأخضر، وقلبي لمدة دقيقتين.
-أضيفي الكبد والقوانص، ثم أضيفي البهارات والحبهان، وقلبي لمدة 3 دقائق.
-أضيفي لسان العصفور وقلبي، ثم أضيفي عصير الطماطم والصلصة والملح والفلفل الأسود والماء، وقلبي، ثم اتركيه حتى يغلي.
-صبي الخليط في الطاجن، ثم غطيه بورق فويل، ثم ضعيه في الفرن لمدة 45 دقيقة.
-أزيلي الفويل، ثم ضعيه في الفرن مرةً أخرى لمدة 10 دقائق.
طريقة عمل طاجن لسان عصفور بالبشاميل
المقادير
-2 كوب لسان عصفور
-3 كوب شوربة “مرقة”
-ربع كيلو لحمة مفرومة متعصجة
-2 كوب
-بشاميل
-1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
-3 معلقة كبيرة بقدونس مفروم
-2 معلقة كبيرة صلصة طماطم
-ملح
-فلفل اسود
-زيت
خطوات التحضير
-يوضع الزيت في وعاء على النار، ويضاف إليه لسان العصفور.
-يقلب لسان العصفور حتى يكتسب اللون الذهبي.
-تضاف إليه الشوربة، ويترك على النار حتى ينضج ويتشرب.
-يرفع من على النار ويوضع جانبا.
-يوضع مقدار مغرفتين من البشاميل على لسان العصفور، ويقلب جيدا.
-توضع اللحمة المفرومة في وعاء، ويضاف إليها الصلصة والبقدونس، وتخلط.
-يسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ويدهن قالب الفرن بالزيت.
-يوضع مقدار مغرفتين من البشاميل في قالب الفرن، ثم توضع نصف كمية لسان العصفور.
-يوضع فوقها خليط اللحمة المفرومة، ويراعى توزيع المكونات بالتساوي على كامل القالب.
-يوضع مقدار مغرفتين من البشاميل على فوق اللحمة، ويوضع باقي اللسان عصفور، ويساوى جيداً.
-يصب البشاميل على الوجه، ويرش فوقها الجبنة.
-يدخل الفرن لمدة 30 دقيقة، وحتى ينضج.
-يعرض للهيب الشواية لمدة دقيقتين وحتى يكتسب اللون الذهبي.
-يقطع، ويقدم ساخن.
فوائد شوربة لسان العصفور
-يستخدم لسان العصفور كأحد أنواع العلاجات الفعال بشكل كبير في القضاء وعلاج مشاكل صعوبة إخراج البول.
-أثبت الكثير من الإحصائيات والدراسات أن لسان العصفور يعالج مشكلات العقم عند النساء ويساعد بشكل كبير في -تثبيت الجنين في رحم الأم.
-يساعد أيضًا في علاج المشكلات التي تصيب القلب.
-يساعد بشكل كبير في حل وعلاج مشاكل عسر الطمث التي يتعرض لها الكثير من النساء.
-لسان العصفور يعمل بشكل كبير على التخلص من فطريات وبكتيريا المعدة والتي تعوق عملية الأيض.
-يساعد بشكل فعال ومؤثر على التخلص من النزيف ويسهم في سرعة التئام الجروح.
-نبات لسان العصفور بعيدًا عن الشورية وبعيدًا عن طريقة طهيه تعمل على تكبير الثدي الصغير والقضاء على تلك المشكلة التي تواجه الكثير من الفتيات.
-يعمل لسان العصفور على التخلص من مشاكل الإسهال التي يتعرض لها الإنسان نتيجة وجود مشاكل واضطرابات في المعدة.
-يعتبر لسان العصفور من العلاجات الفعالة بشكل كبير التي تساعد على التخلص تكيسات وتليفات المبايض التي تصيب المرأة.
-يعمل تناول شوربة لسان العصفور على تنظيم مواعيد وأيام الدورة الشهرية.
تساعد في التخلص وطرد بقايا الدم الفاسد الموجود في الرحم.
