طريقة عمل موكا بارد سهل خلاط هل سبق وبحث أحد عنها من قبل من المعروف أن مشروب الموكا مفضل لدى عدد كبير من الأشخاص حول العالم ولكن دائما ما يتم استخدام الخلاط لصنعه ولكن في هذا المقاتل سنتعرف على أسهل طريقة لتحضير الموكا بدون استخدام الخلاط.
طريقة عمل موكا بارد سهل بدون خلاط
المكوّنات
1- 1/2 كوب حليب سائل
2- ملعقتان كبيرتان سكر
3- ثلج – 3 مكعبات
4-صلصة شوكولاتة – بحسب الرغبة
5-قهوة سريعة الذوبان أي نسكافيه – ملعقتان صغيرتان
طريقة التحضير
1- وزعي في قعر الكوب صلصة الشوكولاتة ثم اسكبي الحليب ومكعبات الثلج.
2- في كوب ثان اسكبي ربع كوب من الماء ثم زيدي السكر والنسكافيه.
3- حركي مزيج النسكافيه حتى تحصلي على مزيج متجانس وبعدها اسكبي مزيج النسكافيه فوق مزيج الحليب ثم حركي المكونات جيداً.
4- قدمي الموكا وبالهنا على قلبك.
طريقة عمل موكا بارد بدون دريم ويب
المكونات
1-مقدار ثلج، حسب رغبتك
2-مقدار ½ 1 ملعقة كبيرة كاكاو غير محلى
3-مقدار ¼ كوب قهوة سائلة
4-مقدار 4 ملعقة كبيرة حليب
5-مقدار 1 ملعقة صغيرة سكر، أو حسب رغبتك
طريقة التحضير
1-في الخلاط الكهربائي، اخلطي القهوة مع الكاكاو، الحليب والسكر، بسرعة منخفضة، حتى تتجانس المكونات
انقلي مزيج الموكا إلى وعاء كبير وأدخليه البراد، لمدة 30 دقيقة واسكبي الموكا في أكواب التقديم، حتى يمتلئ كل كوب إلى الثلث
2-أضيفي مكعبات الثلج إلى كاسات التقديم وقدميها على الفور
طريقة عمل موكا بارد بدون نسكويك
المكونات
1-سكر، حسب الحاجة
2-مقدار 1 كوب مكعبات ثلج
3-مقدار 2 ملعقة كبيرة حليب بودرةرغبة
4-مقدار ¼ كوب قهوة مذابة، مكثفة
5–مقدار 1 كوب حليب
طريقة التحضير
ذوبي الحليب البودرة في الحليب السائل، ثم أضيفي المزيج للخلاط الكهربائي مع القهوة، السكر والثلج
اخفقي المكونات جيداً لمدة دقيقة وبعده قدمي الموكا مباشرة
موكا بارد بدون نسكافيه
المكونات
1- شوكولاتة سائلة، للتزيين
2-مقدار 1 عبوة قشدة
3-مقدار 1 ظرف كريما مخفوقة
4-مقدار 2 عبوة أوريو
5-مقدار 6 مكعبات ثلج
6-مقدار ½ كوب حليب
طريقة التحضير
اخفقي جميع المكونات في الخلاط الكهربائي، بسرعة منخفضة حتى يتجانس المزيج
زيني الأكواب بالشوكولاته السائلة، ثم وزعي الموكا على الكاسات وقدميها على الفور.
طرق مختلفة لعمل الموكا البارد
1-طريقة عمل موكا لاتيه باردة
المكونات
ملعقة صغيرة من الكاكاو. خمسة وسبعون ملليلتراً من الحليب البارد. ملعقتان كبيرتان من قهوة الإسبريسو المطحونة. ملعقتان صغيرتان من السكر.
طريقة التحضير
وضع كمية القهوة في ماكينة القهوة، وإضافة ثلاثمئة ملليلتراً من الماء المغلي إليها . خلط الكاكاو والسكر وملعقتين كبيرتين من الماء المغلي معاً في إبريق كبير، ثم سكب الإسبريسو الجاهزة مسبقاً عليها وخلطهم معاً. سكب الموكا في أكواب تقديم طويلة مع كمية من مكعبات الثلج.
2-قهوة الموكا المثلجة
المكونات
ملعقتان كبيرتان من السكّر. ست ملاعق كبيرة من الحليب البودرة. ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان. ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو. ملعقتان كبيرتان من الكريمة المخفوقة. ثلاثة أرباع الكوب من الماء البارد. قليل من الثلج المجروش حسب الكمية والرغبة.
طريقة التحضير
وضع جميع المقادير: الماء، والحليب، والسكر، والقهوة، والكاكاو، والكريمة داخل الخلّاط، من دون وضع الثلج. خلط المكوّنات جيداً إلى أن تظهر الرغوة. وضع الثلج داخل الكأس، ثمّ سكب الخليط على كأس الثلج.
3-قهوة الموكا الباردة مع المارشميلو
المكونات
أربع ملاعق كبيرة من بوظة الشوكولاتة. نصف كوب من القهوة الباردة المركزة. صلصة الشيكولاتة للتقديم.
مكونات كريمة المارشميلو
كوب من السكر الأبيض الناعم (البودرة). بياض بيضتين. ربع ملعقة صغيرة من كريمة الترتار. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفانيلا.
طريقة التحضير
وضع السكر، وبياض البيض، وكريمة الترتار، والملح في وعاء زجاجي متوسط الحجم، وتقليبها لتختلط. وضع الوعاء الزجاجي فوق حمام ماء يغلي، وخفق المكونات فوق الحرارة بواسطة مضرب يدوي لمدة 5 دقائق حتى يصبح كثيفاً أبيض اللون. رفع الوعاء عن الحمام المائي، وإضافة الفانيلا مع التحريك حتى تختلط جيداً. ترك كريمة المارشميلو حتى تبرد، ويمكن حفظها مغطاة في الثلاجة. إضافة البوظة والقهوة لوعاء الخلاط الكهربائي وتشغيله حتى تختلط. سكب صلصة الشوكلاتة على حافة أكواب التقديم، ثمّ سكب خليط القهوة. توزيع ملعقة كبيرة من كريمة المارشميلو على كل كوب، ثمّ تعريض وجه الكريمة للحرارة حتى تأخذ لون حرق، وتقديمها مباشرة.
طرق الموكا الساخنة
1-الموكا المالحة بالكراميل
المكونات
ثلاثة أرباع الكوب من القهوة المركزة. ملعقة ونصف إلى ملعقتين كبيرتين من الكراميل. ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين من الكاكاو. رشة من الملح. نصف كوب من الحليب السائل. ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين من الكريمة المخفوقة.
مكونات الكراميل
نصف كوب من السكر. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المالحة. ربع كوب من الكريمة الثقيلة.
طريقة تحضير القهوة
وضع الكراميل، والكاكاو، والملح في كوب التقديم. سكب القهوة فوقها، وتحريك المزيج جيداً. تسخين الحليب، ثمّ سكبه في الكوب فوق باقي المكونات. تزيين الكوب بالكريمة المخفوقة
طريقة تحضير الكراميل
وضع السكر في وعاء على نار متوسطة وتقليبه حتى يتحول إلى لون أصفر غامق. إضافة الزبدة وتحريكها حتى تذوب. إضافة الكريمة وتقليبها حتى يتكون الكراميل، وتركه جانباً حتى يبرد.
2-موكا ساخنة بالقهوة
المكوّنات
مئة غرام من الحليب المجفف. كوب من كل من: السكر، ومبيض القهوة. نصف كوب من الكاكاو. ربع كوب من القهوة سريعة التحضير. فنجان من الماء.
طريقة التحضير
خلط القهوة، والكاكاو، ومبيض القهوة، والحليب، والسكر في وعاء، ثمّ ترك الخليط جانباً. تسخين الماء في قدر على النار، ثم إضافة خليط الموكا إليه والتحريك مدّة خمس دقائق. رفع مشروب الموكا عن النار، وسكبها في أكواب للتقديم.
