طريقة قشر القهوة نذكرها لكم من خلال مقالنا هذا وهو من المشروبات المفيدة جدا لصحة الجسم ونتعرف أيضا على طريقة تحضير القهوة العربية والفرنسية تابعوا السطور القادمة.
طريقة قشر القهوة
المكونات:
-ملعقتان من قشر القهوة.
-ملعقة كبيرة من الشاي الأخضر.
– ملعقة من الميرمية.
طريقة التحضير
-تضاف هذه المكونات إلى الماء المغلي.
-تنقع لمدة ¼ ساعة، ثم يتم تناول هذا المشروب خلال اليوم، خاصة بعد الوجبات الرئيسية للاستفادة القصوى منه.
طريقة عمل القهوة العربية
المقادير:
-3 ملاعق كبيرة من القهوة المطحونة.
-ملعقة كبيرة من الهيل.
-3 حبات من القرنفل.
-القليل من الزعفران.
-3 أكواب من الماء.
طريقة التحضير:
-نضع الماء في الوعاء المخصص للقهوة، ونضعه على النار ونتركه حتى الغليان.
-نضيف القهوة والهيل مع التقليب، وتترك حتى تغلي لمدة 3 دقائق.
-نضيف القرنفل ونقلب وتترك تغلي لمدة 3 دقائق أخرى إضافية.
-ترفع المكونات من على النار، وتغطى لوقت قليل.
-نضيف إليها الزعفران حسب الرغبة، وتصب في الفناجين الصغيرة وتقدم ساخنة.
طريقة القهوة الفرنسية بالحليب
المكوّنات
-قهوة فرنسية ملعقتان كبيرتان
-كاكاو ملعقتان كبيرتان
-ماء 3 أكواب
-حليب سائل كوب
طريقة العمل
– سخّني الحليب في قدرٍ صغير على النار.
– ضعي الماء في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي القهوة والكاكاو.
– حرّكي المكوّنات واغلي المزيج على نار هادئة.
– أسكبي المزيج في كوبين ثمّ وزّعي الحليب المسخّن على الوجه.
– حرّكي المكونات وقدّمي القهوة ساخنة.
ما هو قشر القهوة؟
قشر القهوة هو الجلد الموجود على بذور البن الخضراء، إذ تجمع هذه الجلود المقشرة بعد إزالتها عن بذور البن الخضراء ثم تجفف في الشمس قبل تعبئتها وشحنها، ولا يختلف شكل أكياس قشر القهوة عن شكل أكياس الشاي والاختلاف البصري الوحيد هو أن حجم قطع قشر القهوة أكبر بقليل ولها مظهر خشبي يشبه الزبيب المجفف أو قشر الجوز، والأمر المميز بشأن قشر القهوة كونه صديقًا للبيئة؛ فهو منتج ثانوي لعملية صنع القهوة وكان يتخلص منه كنفايات أو كسماد، لكن استخدم الآن لإنتاج مشروبٍ فريد، ورغم أن قشر القهوة منتج يأتي من مصنع القهوة إلا أن طعمه لا يشبه القهوة بتاتًا وغالبًا ما يوصف بأنه ذو طعمٍ حلو يشبه طعم الفاكهة، كالكرز والكركديه والمانجا وأحيانًا التبغ، كما وجد أن محتواه من الكافيين منخفضٌ للغاية عند المقارنة بالقهوة، إذ لا يمكننا القول أن قشر القهوة هو عبارة عن قهوة
فوائد وأضرار قشر القهوة
الفوائد
– يعمل قشر القهوة على تنظيف الرحم من الدم الفاسد الذي يبقى عالقا فيه، لذلك ينصح بشرب مشروب قشر القهوة في فترة الحيض، وفي فترة ما بعد الولادة.
– يساعد على تقليل الوزن وحرق الدهون الزائدة، وذلك لاحتوائه على مركبات تعمل على زيادة العصارة الهضمية التي تقوم بدورها بحرق الدهون المتراكمة.
– يتم استخدام قشر القهوة للتنحيف بطحنها جيداً ومن ثم غليها، ويضاف لها القليل من الزنجبيل، والقليل من القرفة، ويشرب هذا المشروب مرة يومياً.
– يعمل قشر القهوة على إدرار البول، فعند شرب ماء نقع قشر القهوة يؤدي ذلك إلى إدرار البول وتخليص الجسم من التورم والانتفاخات الناتجة من تجمع السوائل في أطرافه.
– يفيد قشر القهوة جداً الجهاز الهضمي، ويعمل على تخليص الأمعاء من الفضلات، ويُخلص المعدة من المغص، وأيضا يساعد على الهضم ويطرد الغازات المزعجة من الأمعاء.
– مفيد للجهاز العصبي، فهو قادر على تهدئه الأشخاص المتوترين والأشخاص دائمي العصبية.
– يخلص الدم من السموم الضارة بالجسم، فهو يعمل على تصفية الدم ويخلصه من المواد السامة وأيضاً يخلصه من الجراثيم الضارة.
– الحماية من أمراض القلب والشرايين، حيث يعمل على تقوية عضلة القلب، ويمنع تراكم الدهون في الشرايين وانسدادها، وأيضاً يقوي سرعة الدم الذي يسري في الأوعية الدموية.
– مسكن طبيعي من آلام الرأس ومن الصداع الشديد بشكل خاص، والآلام المختلفة في الجسم بشكل عام.
– قشر القهوة يمد الجسم بمضادات الأكسدة التي تحميه من المواد المؤكسدة الضارة التي تسبب العديد من الأمراض والسرطانات.
الاضرار
الحمل والرضاعة الطبيعية:
لا توجد معلومات كافية عن أمان استخدام قشر القهوة أثناء الحمل، لذلك يجب البقاء على الجانب الآمن وتجنّب الاستخدام، أما بالنبسة للرضاعة الطبيعية فمن الممكن أن يكون قشر القهوة غير آمنًا، لأنه يمكن أن ينتقل إلى حليب الأم، وقد يُسبّب الإسهال للرضيع.
الأطفال:
من المحتمل أن يكون قشر القهوة غير آمنًا للأطفال عندما يؤخذ عن طريق الفم، وذلك لأنّ الأطفال أكثر عرضةً من البالغين للإصابة بالجفاف، وأيضًا بسبب فقدان الكهارل في الدم، خاصةً البوتاسيوم، لذا يجب البقاء على الجانب الآمن وتجنّب استخدامه.
اضطرابات الجهاز الهضمي:
يجب على الأشخاص الذين يعانون من أي من اضرابات في الجهاز الهضمي، بما في ذك انسداد المعدة، أو مرض كرون، أو التهاب القولون التقرّحي وغيرها، عدم استخدام قشر القهوة.
