طريقة قهوة مانو نتعرف معا على الخطوات الصحيحة لتحضيرها مع وصفات مختلفة للقهوة وبيان فوائدها على الصحة لتفاصيل أكثر تابعوا السطور القادمة.
طريقة قهوة مانو
المقادير
– ملعقة ونصف من القهوة.
-ملعقتان من السكر.
– كوب من الماء.
طريقة التحضير
– يوضع كل من السكر مع القهوة في غلاية ثم يضاف الماء ويستمر تحريك المكونات كي لا تتكتل.
-توضع الغلاية على النار مع الاستمرار في التحريك حتى تغلي.
– تصب قهوة المانو في فناجين التقديم، ثم تقدم.
وصفات مختلفة للقهوة
طريقة عمل القهوة العربية
المقادير
– ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة المطحونة.
– ملعقة كبيرة من الهيل.
– ثلاث حبات من القرنفل.
– ملعقة من الزعفران.
-ثلاث أكواب من الماء.
طريقة التحضير
-يوضع الماء في غلاية القهوة على النار وتترك حتى تغلي.
– يضاف كل من القهوة، والهيل للماء المغلي مع الاستمرار في تقليب المكونات، وتترك كي تغلي لمدة 3 دقائق.
-يوضع القرنفل ويستمر تقليب المكونات وتترك لتغلي لمدة 3 دقائق.
-تزال المكونات عن النار، ثم تغطى لوقت قليل. يضاف الزعفران للمزيج بحسب الرغبة.
– تصب القهوة في فناجين التقديم الصغيرة، ثم تقدم ساخنة
طريقة عمل القهوة المصرية المضبوطة
المقادير
-2 ملعقة من القهوة، المصرية .
-ملعقة من السكر و يضاف حسب الأذواق .
-غلاية للقهوة
-فنجان من الماء .
طريقة التحضير:
-نضع فنجان الماء في الغلاية.
-نضع مكيال البن و السكر على الماء في الغلاية، ثم تركه حتى يغلي قليلًا ،
-ثم سكبه في الفنجان بكمية متوسطة، و من بعض وضعه على النار مرة أخرى
-حتى تمام الغليان و بعض وضعه في الفنجان، ثم تقديمها ساخنة .
طريقة عمل القهوة الفرنسية
المقادير
-ملعقتان كبيرتان قهوة فرنسية
– ملعقتان كبيرتان كاكاو
– 3 أكواب ماء
– كوب حليب سائل
طريقة العمل
– سخّني الحليب في قدرٍ صغير على النار.
– ضعي الماء في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي القهوة والكاكاو.
– حرّكي المكوّنات واغلي المزيج على نار هادئة.
– اسكبي المزيج في كوبين ثمّ وزّعي الحليب المسخّن على الوجه.
– حرّكي المكونات وقدّمي القهوة ساخنة.
أنواع القهوة المختلفة
– قهوة مضبوط:
ملعقة بن + ملعقة سكر.
–قهوة على الريحة:
ملعقة بن + نصف ملعقة سكر.
– قهوة سادة:
ملعقة بن فقط.
– قهوة مانو :
معلقة بن+ ملعقة ونصف سكر.
– قهوة زيادة:
ملعقة بن + 2 ملعقة سكر.
فوائد تناول القهوة
تساعد في حرق سعرات حرارية أكثر:
تناول فنجان إلى فنجانين من القهوة في اليوم، يزيد من معدل الحرق في الجسم بنسبة من 10 إلى 20%.
تحسن الدورة الدموية:
فهي تزيد من معدل سريان الدم في الشعيرات الدموية، وبالتالي تزيد نسبة الأكسجين الواصلة لأنسجة الجسم، ما يزيد من النشاط والحيوية.
تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة كمضادات الأكسدة:
فهي لا تحتوي على مادة الكافيين فقط، بل أيضًا تحتوي على مضادات أكسدة عديدة، وعناصر غذائية كثيرة مفيدة كالماغنسيوم والبوتاسيوم، وهو ما ينعكس على صحة الجسم.
تخفف الألم:
فالأشخاص الذين يحصلون على فنجانين أكثر من القهوة يوميًا، يقل لديهم الإحساس بالألم.
تزيد من القدرة على التحمل:
ليس فقط لأنها تقلل من الإحساس بالألم عند بَذل مجهود بدني، لكن أيضًا لأنها تقلل من (نسبة الطاقة اللازمة لبذل هذا المجهود) بمعدل يقرب من 5%، وبذلك فشرب القهوة قبل القيام بأعمال بدنية يحسن من الأداء ويجعل القيام بها أسهل.
تقلل الشعور بالإرهاق:
فالقهوة تزيد من نسبة التركيز، خاصةً مع الذين لا ينعمون بنوم جيد، بالإضافة إلى أنها تقلل من الإحساس بالتعب والألم وتزيد القدرة على التحمل.
تحافظ على العضلات:
فعند شرب القهوة، يفرز المخ مادة (BDNF) وهي تزيد من قوة العضلة، فبدون هذه المادة قد تصاب العضلات بالضمور.
تزيد من معدل الذكاء:
فالقهوة تساعد المخ في إفراز نواقل ومواد كيميائية، تزيد من قدرته الإبداعية، وبالإضافة لذلك، فإنها تثبط النواقل الكيميائية المثبطة كالأدينوزين، وتزداد نسبة النورأدرينالين والدوبامين، فيزداد نشاط خلايا المخ والقدرات الإدراكية.
تحسن الذاكرة:
فهي تساعد المخ في الحفاظ على قوة الذاكرة، والحصول على ذاكرة أقوى طويلة المدى.
