عشبة الشمر، وفوائد عشبة الشمر، وأضرار عشبة الشمر، وطريقة عمل مشروب الشمر الصحي في البيت، نتحدث عنهم بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.
عشبة الشمر
اسماء الشمّر بالعربية
الشومر ، الشمر ، السنوت ، الرازيانج ، الشمار ، البسباس ، الشمرة ، الشمر المر ، الشمر الحلو ، الحلوة ، الحبة الحلوة ، حبة الحلاوة العربية ، الشمر الكبير ، شمر الحدائق ، الشمر الوحشي ، الشمر الزهري
الأجزاء المستعملة
البذر ، الاوراق ، الجذور
الموطن
نبات شبه سنوي ، ينمو بالبراري في معظم اجزاء اوروبا المعتدلة مناخاً ، خصوصاً شواطئ البحر الابيض المتوسط ، ويمتد شرقاً لغاية الهند . و الشمر البري موجود حول بقاع العالم قاطبة ، ولاستعمالات الشمر الطبية ، خاصة البذور ، فهو يزرع بكثرة في جنوب فرنسا و سكسونيا ، روسيا ، ايران ، و الهند .
تاريخ الشمر
عرفه القدماء ، و زرعه الرومان ، وقد وصف pliny بأن للشمر له حوالي عشرين نوعاً من الفوائد الطبية ملاحظاً بأن الثعابين تأكل منها عندما تخلع جلدها ، كما تقوي الافاعي نظرها بفركها بالشمر لكي ينساب عصير النبتة إلى داخل العين ، كما يعتقد بهذه النظرية علماء النبات القدماء وجاء ذكر الشمر في كتب الطبخ و الطب ، كذلك جاء ذكر الشمر في السجلات الزراعية الاسبانية المؤرخة ولعب الامبراطور شارلمان دوراً مهماً في نشر زراعة الشمر و دخوله وسط اوروبا حيث كان يعجب بزراعة الشمر في حدائق الامبراطورية.
فوائد عشبة الشمر
1- تعزيز صحة جهاز الدوران
أحد أهم فوائد الشمر هي قدرته على تحسين صحة جهاز الدوران، وذلك للأسباب التالية:
– احتواء الشمر على البوتاسيوم والمغنيسيوم اللذان يساعدان على خفض ضغط الدم.
– خلو الشمر تمامًا من الكولسترول.
– احتوائه على مواد مفيدة للقلب مثل: الألياف الغذائية، البوتاسيوم، حمض الفوليك، فيتامين ج وفيتامين ب6.
2- مكافحة السرطانات
يعتبر الشمر من المصادر الطبيعية القليلة للسيلينيوم والذي يعتبر أحد المعادن الهامة لتنظيف الجسم من مختلف المركبات السامة التي قد تسهم في نشأة السرطانات، كما أن محتوى الشمر من الألياف الغذائية يساعده في أن يكون عاملًا مساعدًا في الحماية من سرطان القولون والشرج وخفض فرص الإصابة بهما، كما يحتوي الشمر على مجموعة من مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الشوارد الحرة.
3- خسارة الوزن وتحسين عمليات الأيض
تساعد الألياف الموجودة بشكل طبيعي في الشمر على مكافحة الشعور بالجوع وملئ الأمعاء لفترة أطول ومنع الإمساك والحفاظ على العمليات الهضمية منتظمة وسليمة، كما ويحتوي الشمر على فيتامين ب6 الذي يلعب دورًا هامًا في عمليات الأيض.
4- تحسين وظائف الدماغ
تبعًا للبحوث العلمية، فإن البوتاسيوم المتواجد بكثرة في الشمر يساعد على تحسين عمل الأعصاب عمومًا في الدماغ وفي كافة أنحاء الجسم، وبالتالي فإن البوتاسيوم في الشمر يساعد على تحسين الإدراك بالمجمل، كما أن للشمر تأثير يساعد على إيصال أقصى كمية من الأكسجين للدماغ، ما يساعد الدماغ على العمل بكفاءة كبيرة.
5- تعزيز امتصاص الحديد
يعتبر نقص الحديد أحد أهم أسباب فقر الدم حول العالم، ولتعزيز امتصاص الحديد في الجسم ومنع فقر الدم، ينصح عادًة بتناول المصادر الطبيعية الغنية بفيتامين ج، ويعتبر الشمر من الأطعمة الغنية بفيتامين ج.
6- تقوية المناعة
أظهرت بعض الدراسات أن احتواء الشمر على بعض المواد مثل السيلينيوم يساعد على تحسين المناعة وتحسين ردود فعل جهاز المناعة، كما أن تناول الشمر بانتظام يساعد على التخفيف من الإلتهابات المزمنة.
7- مفيد لصحة المرأة ودورتها الشهرية
يساعد الأستروجين الذي يتواجد بشكل طبيعي في الشمر على تنظيم دورة المرأة الشهرية وتحسين الخصوبة. حيث وجدت بعض الدراسات أن الجسم يحتاج كمية كافية من الأستروجين لتنظيم الوزن وكبح الشهية، وقد أشارت بعض الدراسات الأخرى أن من فوائد الشمر أنه يساعد على مكافحة تأثير المتلازمة السابقة للحيض.
8- تحسين صحة العظام
تساعد محتويات الشمر من فيتامينات ومعادن على تحسين بنية العظام وتقويتها، خاصة الفوسفات والكالسيوم والمنغنيز. كما يساعد الحديد والزنك على تحسين إنتاج الكولاجين الهام، كما أن غنى الشمر بفيتامين ك يجعله يساعد بفاعلية في خفض فرص تعرض العظام للكسور والتشققات.
9- فوائد أخرى
لا تقف فوائد الشمر عند ما ذكر فحسب، بل إن له فوائد أخرى كذلك، مثل:
– تحسين صحة العيون.
– تكبير الثديين لدى المرأة بشكل طبيعي.
– تحسين صحة البشرة ومظهرها.
أضرار عشبة الشمر
– حساسية الشمس
الإفراط فى تناول الشمر يسبب ظهور أعراض حساسية الشمس عند الخروج صباحاً مثل ظهور الطفح الجلدى والشعور بالألم واحمرار، وفي بعض الحالات القصوى تصل إلى القشعريرة والحمى والصداع.
– التهاب الجلد التماسي
يسبب الإفراط فى استخدام زيت الشمر الإصابة بالتهاب الجلد التماسي والذي تشمل أعراضه التهاب الجلد وبثور.
– حساسية
يسبب الإفراط فى تناول بذور الشمر الحساسية، وتشنجات البطن.
– سرطان الثدي
لم يكن هناك أى دليل يحمل بذور الشمر المسئولية عن الإصابة بسرطان الثدي، ومع ذلك، هناك تقارير أشارت إلى أن عند تناول الشمر لزيادة إنتاج حليب الثدي، تم العثور على أن الشمر يعمل مباشرة على أنسجة الثدى.
– منشط للرحم
الإفراط فى تناول بذور الشمر يسبب آثارا جانبية منها تنشيط الرحم، مما يسبب الإجهاض للحوامل.
– أضرار أخرى
1- الشعور بالدوخة.
2- الشعور بالغثيان.
3- حدوث نوبات تشنج تشبه نوبات الصرع.
4- التفاعل مع بعض أنواع الأدوية مثل المضادات الحيوية وأدوية الصرع.
5- يعزز إنتاج هرمون الأستروجين، الذي يعتبر ضار على النساء الحوامل وكذلك النساء المصابات بسرطان الثدى، لأن ارتفاع هرمون الاستروجين يسبب مثل هذه الأنواع من السرطانات.
طريقة عمل مشروب الشمر الصحي في البيت
المكونات
– اليانسون.
– ملعقة صغيرة من الشمر.
– ملعقة صغيرة من العسل الأبيض.
– الكراوية.
طريقة التحضير
1. في المرحلة الاولى، اضع ملعقة صغيرة من كل من الشمر، والكراوية، واليانسون، إضافة إلى ملعقتين من العسل الأبيض في كوب.
2. في الخطوة التالية، أسكب كوباً من الماء المغلي، ثمّ نحرك المكوّنات حتى يذوب العسل.
3. في الخطوة الاخيرة قم بتغطّية المزيج ونتركه جانباً لمدة لا تقل عن ربع ساعة، ثمّ نصفيه.
