علاج التسمم الغذائي والوقاية من التسمم الغذائي و علاج التسمم الغذائي في المستشفى وعلاج التسمم الغذائي للحامل، هذا ما سوف نتعرف عليه فيما يلي.
علاج التسمم الغذائي
-الزنجبيل
إذا كنت تعانى من أى مشاكل فى الجهاز الهضمى، الزنجبيل هو أفضل علاج منزل لديك دائمًا، كل ما عليك القيام به هو إضافة بضع قطرات من عصير الزنجبيل مع ملعقة كبيرة من العسل وتناولها للحد من ألم المعدة.
– أوراق الريحان
أوراق الريحان علاج ممتاز للحلق وكذلك مشاكل فى المعدة، تحتاج إلى عصر بعض أوراق الريحان وإضافته إلى ملعقة كبيرة من العسل.
-عصير ليمون
واحدة من العلاجات المنزلية الأكثر شهرة لمحاربة الآثار السيئة للبكتيريا هو عصير الليمون، له خصائص حمضية يمكن أن تقتل البكتيريا التى هى من عوامل التسمم الغذائى.
– بذور الكمون
يمكنك استخدام بذور الكمون فى الحساء الخاص بك أو حتى يغلى بذور الكمون فى الماء الساخن وتشرب لتقليل التهاب المعدة، وسوف تساعد أيضًا فى شفاء تشنجات المعدة.
-الموز
الموز هى مصدر غنى للبوتاسيوم وسوف يعمل على الحد من التهاب المعدة وكذلك تقليل آثار التسمم الغذائى، يمكنك هرس بضع ثمرات من الموز والتفاح لمحاربة التسمم الغذائى.
-أوراق النعناع
أوراق النعناع لديها الكثير من خصائص الشفاء، وهى واحدة من أفضل العلاجات المنزلية للتسمم الغذائى والأشخاص الذين يعانون من تقلصات المعدة الخفيفة، يمكنك إضافة بضع قطرات من عصير النعناع المستخرجة من أوراق النعناع على كوب الشاى الخاص بك.
علاج التسمم الغذائي في المستشفى
-في البداية يتم عمل غسيل للمعدة للتخلص من بقايا الطعام الموجودة بالمعدة والحد من امتصاص الجسم لها.
– ثم بعد ذلك يقوم الطبيب بإعطاء الشخص المصاب المحاليل إلى جانب العصائر والمشروبات الساخنة والسوائل لتعويض ما يفقده الجسم من سوائل بسبب تعرض المريض للقيء والإسهال.
– وإذا كانت الحالة تعاني من الجفاف الشديد يزود الطبيب المحاليل ويضيف لها مجموعة من الفيتامينات من شأنها مساعدة الجسم في مقاومة المرض و إمداده بالطاقة اللازمة.
– أما إذا كان المريض يعاني من ارتفاع درجة حرارة الجسم. ففي هذه الحالة يصف له الطبيب بعض الأدوية التي تعمل على تقليل درجة حرارة الجسم ويتم وضعها داخل المحاليل.
– مع العلم أن الطبيب قد يصف بعض المضادات الحيوية إذا كانت الحالة تستدعى ذلك للقضاء على البكتيريا الناتجة عن الطعام الملوث.
علاج التسمم الغذائي للحامل
-سرعة التوجه للطبيب بمجرد ظهور أي من أعراض التسمم الغذائي ليصف لكِ العلاج الذي يتناسب مع الحمل.
– أخذ قسط كافٍ من الراحة وتعويض الجسم بالسوائل بتناول كميات كبيرة من الماء.
-التدرج في تناول الطعام.
– بتناول القليل من الأطعمة السهلة الهضم.
– تجنب تناول أدوية الإسهال لأنها تمنع أحيانًا تخليص الجسم من البكتيريا والجراثيم التي أدت إلى مشكلة التسمم الغذائي.
-تناول الأطعمة التي تساعد على التخلص من التسمم الغذائي، مثل: خل التفاح والليمون والموز والريحان والكمون والزنجبيل والعسل والثوم لما لهم من دور فعال في محاربة أعراض التسمم الغذائي، لاحتوائهم على مضادات الفيروسات والبكتريا والفطريات قوية ويساعدوا في التخلص من الأعراض الجانبية للإصابة بالتسمم الغذائي.
الوقاية من التسمم الغذائي
النظافة الشخصية للعاملين
-تنظيف اليدين وقصّ الأظافر.
– لبس القفازات.
– غسل اليدين جيِّداً بعد التعامل مع الطعام غير المطبوخ.
– نظافة الملابس.
-سلامة العاملين من الأمراض أو الجروح
نظافة موقع إعداد الطعام
– إغلاق جميع الفتحات التي تأوي إليها القوارض والحشرات
– وضع شبك سلكي ناعم على النوافذ لمنع دخول الحشرات.
– نظافة وسقف المطبخ وأرضيته وجدرانه.
– وجود مراوح شفط للتهوية.
-توفُّر مغاسل للأيدي ومغاسل لأدوات المطبخ.
-توفير نظام صرف صحي جيّد.
– توفير حاويات النظافة والحرص على تغطيتها.
– توفير أسطح تقطيع مختلفة لكل صنف.
– توفير ثلاجات وفريزرات لحفظ الطعام.
– تنظيف معدات المطبخ دائماً
-عدم وضع الأطعمة بجوار صندوق القمامة، مع الحرص على التخلص من القمامة بشكل يومي.
-فصل الأطعمة المطبوخة عن الأطعمة الخام، خصوصاً اللحوم والدواجن والأسماك.
– عدم ترك الطعام في الهواء بعد طهيه دون تغطية، مع ضرورة حفظه في الثلاجة بعد الطهي بمدة ساعتين على الأكثر.
– الحرص على نظافة المواد المُستخدمة في طهي الطعام، والأدوات التي تُستخدم في عملية الطهي مثل الملاعق والسكاكين والأوعية.
