علامات نضج الشمام نتحدث عنها بشكل مفصل من خلال مقالنا هذا كما نتعرف على الطرق المختلفة لزراعة الشمام تابعوا السطور القادمة.
علامات نضج الشمام
-تشقق قاعدة الثمار عند بدء النضج وعندتمام النضج يمكن فصل الثمرة بسهولة عن الساق
– تغلظ الشبكة الفلينية وتصلبها وذلك في الاصناف الشبكية
– تحول لون الثمرة الي اللون المطابق للصنف المزروع
– اكتساب الثمار رائحة عطرية واضحة ومثيرة
– بدء ليونة الثمار وطراوتها
– تصلب القشرة الملامسة للتربة بحيث يخدشها بالاظافر
– تحول لون القشرة الملامسة للارض من الاخضر الي الابيض ثم الاصفر الفاتح
– سماع صوت تمزق الالياف عند الضغط علي الثمار براحتي اليد
– سماع صوت رنين معدني في الثمار غير الناضجة عند الطرق عليها بالاصابع اما الثمار الناضجة فيسمع لها صوت مكتوم
– إذا تركت الثمار دون حصاد بعد اكتمال نضجها ، فإنها تفقد صلابتها ، وينخفض محتواها من السكريات تدريجيا.
الإحتياجات البيئية لزراعة الشمام
مناخ الشمام:
الشمام من الفصيلة القرعية وهو حساس للصقيع، يحتاج إلى موسم دافئ طويل، لا يقل عن أربع أشهر، ويفضّل البطيخ الجو الحار والجاف وتتراوح درجة الحرارة لإنباته بين (21-30) س، ولا تنبت البذور عند انخفاض درجة الحرارة عن 15 س.
تربة الشمام:
ينمو الشمام في التربة الرملية ذات درجة حموضة pH من (6-6.5)، وينبغي تجنّب التربة الطينية الثقيلة ويجب تجنب التربة المنعدمة التصريف والتهوية. تتطلب زراعة الشمام إعداد الأرض جيداً للتربة قبل الزراعة، حتى تعطي إنتاج ومحصول عالي.
مواعيد زراعة الشمام:
تختلف مواعيد الزراعة للشمام تبعاً للظروف المناخية لكل منطقة، وعموماً تبدأ زراعته من منتصف شهر فبراير حتى منتصف شهر أبريل ويزرع الشمام في شهر أغسطس ومارس أيضاً.
كمية البذور اللازمة لزراعة مساحة فدان :
يحتاج الفدان الى 2-1كجم بذور وتزداد للضعف فى الجو البارد و تقل الى الثلث عند الزراعة بالشتلات.
طرق زراعة الشمام
الزراعة المسقاوى:
تحرث الارض لأكثرمن مره وتزحف ويضاف السماد البلدى قبل الحرثة الاخيرة نثراً ثم تخطط بمعدل 6فى القصبتين اى عرض المصطبة 120سم ، تمسح المصاطب وتروى وبعد أن تجف الجفاف المناسب تزرع البذور المستنبته فى جور المسافة بينها 120سم وتغطى بالتراب المرطب ثم الجاف وتترك بدون رى حتى ظهور النباتات فوق سطح التربة.
طريقة التهوير :
بعد حرث الارض وتزحيفها تخطط من الشرق للغرب بمعدل 6خطوط فى القصبتين ثم تحفر جور على الريشه البحرية على أبعاد 120سم من بعضها وتكون أبعاد الجور 50×40سم وبعمق 40سم، تملأ الجور بالسماد البلدى ثم تردم ويعلم مكانها وتروى رى غزير وتترك حتى تستحرث ثم تزرع البذور المستنبتة فوق الجور ويوضع بكل جورة من 4-3بذور ولا تروى إلا بعد ظهور النباتات فوق سطح التربة
طريقة الخنادق الصغيرة:
تحرث الأرض وتزحف ثم تخطط بحيث يكون عرض المصطبة 150سم ثم يعمق بطن المصطبة الى خندق بعمق 50سم يوضع فيه السماد البلدى بإرتفاع 20سم ثم التراب بإرتفاع 10سم ثم تروى الخنادق رى غزير وتترك حتى تستحرث ثم تزرع البذور المستنبتة على مسافات .سم50-30
الزراعة البعلى :
تتبع فى أراضى الجزائر وعلى شواطئ النيل بشرط الا يقل مستوى الماء الارضى عن 100-60سم . تحرث الأرض وتزحف ثم تخطط طولياً وعرضياً على بعد 120سم ثم تحفر جور عند تقاطع الخطوط عرض الجور 30-25سم وطولها 100-70سم وتعمق حتى مستوى الرطوبة الأرضية ثم يوضع فيها السماد البلدى وتردم وتوضع عليها علامات ثم تزرع البذور المستنبتة بمعدل 5-4بذور بكل جورة ثم تغطى بالتراب الرطب ثم الجاف ولا يضغط عليها بالأيدى وتترك بدون رى ويمكن زراعة الشمام بعلى أيضاً بطريقة الخنادق الكبيرة كما سبق فى البطيخ ولكن بصفة عامة فإن هذه الطرق لإنتاج البطيخ والشمام بعليا كانت منتشرة فى السنوات الماضية قبل إنشاء السد العالى حيث كان الفيضان يغمر أرض الجزائر والشواطئ سنوياً ، أما فى الوقت الحالى قل الإقبال على إتباع هذه الطرق نتيجة لإرتفاع تكلفتها ولا تتبع الا فى مناطق محدودة.
مرحلة النضج المناسبة للحصاد
تتوقف مرحلة النضج المناسبة للحصاد على العوامل التالية:
– مدة الشحن والتسويق.
– الصنف.
– درجة الحرارة عند الحصاد، وأثناء الشحن والتسويق .
– طريقة الشحن.
-فعند تسويق الثمار محليا .. فإنها تقطف عند تمام نضجها (أي في مرحلة الانفصال الكامل بالنسبة للقاوون الشبكي)، ولكن قبل أن تفقد صلابتها. وتصل ثمار القاوون الشبكي إلى أفضل نوعية للأكل عادة بعد الحصاد بنحو 1 – 3 أيام في درجة حرارة ۲۱ م. أما في حالة الشحن.. فإن الثمار تحصد قبل تماما نضجها، مع مراعاة ألا تكون غير ناضجة إلى الدرجة التي لا تنضج معها جيدا بعد الحصاد. أما ثمار شهد العسل.. فإنها تطلب المعاملة بالإيثيلين حتى تنضج، حيث تلين قليلا عند الطرف الزهري وتظهر بها الرائحة المميزة.
-وتحصد حقول الشمام والقاوون مرة كل 1-3 أيام حسب درجة الحرارة السائدة؛ حتى لا تصبح بعض الثمار زائدة إذا طالت الفترة بين القطفات. ويجري الحصاد في الصباح الباكر قبل ارتفاع درجة الحرارة أو في المساء. كما تجب حماية الثمار من أشعة الشمس بعد الحصاد حتى تنقل من الحقل.
ملاحظات هامة لزراعة الشمام
– الشمام ينمو في الأحواض بجانب بعض أحواض النباتات مثل الطماطم.
– تمتد فروع الشمام من الحوض وينتشر على الأرض، حيث تنتج الثمار، ولمنع التعفن يفضل أن تقع الثمار على الحصى بدلا من التربة العارية.
-مفتاح الشمام الحلو هو الكثير من السكر، والتي تتم عن طريق الأوراق، لذا فان أي شيء يضر الأوراق أيضاً يضر نوعية الفاكهة.
– كن على اطلاع على أمراض الفطريات والتي تنتشر بسرعة ومنها آفة البقع على الأوراق، أو الساق أو الجذع، والتي تتسبب بإفساد المحصول.
-العفن الذي يجعل المحصول أصفر شاحب وينتج هذا العفن البياض الدقيقي على شكل بقع بيضاء على الأوراق. ويتم علاج أمراض الفطريات غالباً بمبيدات الفطريات وعليك هنا استشارة مختصي الزراعة في منطقتك لمعرفة استخدام أي نوع من مبيدات الفطريات المرخصة في منطقتك.
– المن الذي قد يصيب محصول الشمام يمكن أن ينتشر بسرعة في الكرمة حتى تفقد أوراقها السفلى يومياً.
-الخنافس أيضاً قد تقوم بمهاجمة الكروم والتي تتسبب بمرض الذبول البكتيري الذي يتسبب بانهيار الكروم.
-ويتم القضاء عليها باستخدام عقار مبيد حشري خاص. ويستخدم عند الغسق لتجنب إلحاق الأذى بعسل النحل.
