عنب كريمسون نتحدث عنها من خلال مقالنا هذا كما نذكر لكم خطوات زراعة العنب والفوائد الصحية للعنب.
عنب كريمسون
يتميز صنف العنب الكريمسون بمميزات عديدة منها
1ـ صنف متأخر النضج حيث تكون المنافسة بينه وبين أصناف أخري قليلة
2ـ مذاقه جميل من حيث نسبة السكر والقرمشة (كرانشي) مما يجعله مرغوب محليا وتصديريا
3ـ لا يتعرض لكم كبير من الإجهادات البيئية في بداية الموسم مما يقلل من تكاليف الإنتاج إلي حد ما
العنقود متوسط الحجم جيد الامتلاء مخروطى الشكل والحبة متوسطة لونها أحمر قرمزىاً . عديم البذور ينضج متأخراً فى أوائل أكتوبر . ويربى تربية قصبية مع تقليم طويل يترك عليها من 6 – 8 قصبات بطول 10 – 14 عين كما يترك دوابر تجديدية ذات 2 عين وهذا الصنف قوى النمو جداً مما يسبب عدم تماثل التلوين فى العناقيد . تجرى إزالة الأوراق من حول العناقيد عند بدء طراوة الحبات لتحسين التلوين والكرمات تستجيب إلى التحليق ولا يحتاج مطلقاً لمعدلات عالية من التسميد فاحتياجاته أقل بكثير من احتياج الطومسون سيدلس وباقى الأصناف اللابذرية الملونة ويفضل زراعته فى الأراضى الثقيلة لأنه ينتج محصولاً متأخراً فى الوقت الذى لايوجد بالأسواق سوى صنف الرومى الأحمر البذرى.
الظروف البيئية المناسبة لزراعة العنب
لابد من توفر ظروف بيئية مناسبة لزراعة العنب، مثل
– الجـو المناسـب، حيث ينمو العنب الأوروبي في المناطق المعتدلة المدارية، ولا ينمو في الجهات الكثيرة الأمطار في الصيف سواء كانت معتدلة أو حارة ولا في المناطق ذات الشتاء القارص.
– وجود ضباب أثناء وقت الإزهار يسبب سقوط الأزهار وتكوين ثمار صغيرة، وجود الشمس خلال فترة نضج الثمار مهم لجودة الثمار، ويؤدي ارتفاع الرطوبة الجوية أثناء موسم النمو إلى انتشار الأمراض الفطرية.
– الأرض المناسـبة، يزرع العنب في أنواع كثيرة من التربة، ويفضل زراعته في الأرض الصفراء السهلة الصرف لجني محصول ذو صفات جيدة، أما الأرض السوداء الثقيلة فتعطي أعناب ذات صفات أقل جودة، بينما الأرض الرملية الصرفة لا تصلح لزراعة العنب
إثمار شجرة العنب
-تبدأ شجرة العنب في الإثمار في شهر مارس مرة واحدة فقط وتتساقط الأوراق بسبب العواصف وفترة النمو تبدأ من مارس وتنتهي بأكتوبر.
– المرحلة الأولى، وتبدأ عقب الإخصاب وتستغرق من 2 – 4 أسابیع وفیها یبدأ نمو الثمرة في الحجم نتیجة للانقسام السریع في خلایا جدر المبیض بعد تساقط الأجزاء الثانویة من الزهرة.
-المرحلة الثانیة، وتتمیز بحدوث زیادة ملحوظة یمكن إدراكها ومتابعتها في حجم الثمار وتستمر الزیادة السریعة في حجم الثمار لمدة 4- 6 أسابیع ثم بطئ بعد ذلك تقریبا بعد 2 – 4 أسابیع أخرى .
-المرحلة الثالثة ، وتبدأ هذه المرحلة مع بلوغ الثمار حجمها وشكلها الممیز للصنف وتستمر لمدة 4 – 6 أسابیع تصبح في نهایتها صالحة للأكل ، ولا یحدث أثناء هذه المرحلة زیادة في حجم الثمار عادة وانما یتم خلالها بعض التغیرات الكیماویة الرئیسیة التي تجعل الثمار صالحة للاستهلاك .
خطوات زراعة العنب من الشتول
-اختيار الشتول ذات المجموع الجذري الكثيف، وذات القصبة الجيدة النمو وبطول 30 – 40 سم.
– إزالة الجذور الجديدة النمو وخاصةً تلك التي فوق العقدة الاولى، وتقصير الجذور الرئيسية لتصل إلى 20 سم.
– إزالة القصبات الزائدة، واترك 1 أو 2 منها، وبكل واحدة 3 أو 4 عيون.
– عدم تعرض الشتول للجفاف أثناء النقل والزراعة، ويمكنك استخدام قطعة من الخيش لتغطيتها.
– تسميد قاع التربة بوضع كمية مناسبة من الأسمدة والمواد العضوية ، ثم زراعة الشتول وريها جيداً.
– في حال كانت التربة رملية، وكانت المنطقة مرتفعة الحرارة، فيمكن تلافي ذلك بعمل مصدات للرياح، وتغطيتها بالخيش.
– ضرورة أن يكون عمق الحفر للزرع كبير ومناسب، حتى تستطيع استيعاب نسبة أكبر من الماء.
– ثم قم بنفس الخطوات من 4 – 6 من الخطوات أعلاه.
– يجب أن تكون شتلات العنب متباعدة عن بعضها البعض بصورة جيدة، بمعدل 5أمتار بين بين كل شجرة وأخرى.
– يجب أن تكون البراعم فوق سطح التربة عند الزراعة، بحيث تضع جزءاً مناسباً من الساق في التربة بشكل جيد، والجزء الآخر الذي يحمل البراعم يكون فوق سطح التربة.
فوائد تناول العنب
– يحتوي العنب على العديد من الفيتامينات مثل: البوتاسيوم وفيتامين ك ، وفيتامين ب٦ ، كما انه مصدر هام من مصادر فيتامين C .
-يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والتي تساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة ، ويوجد التركيز الأعلى من مضادات الأكسدة في بذور العنب وفي الجلد ، وهو ما بجعل العنب ذات فائدة في أمراض السكري وأمراض القلب
-قد يحمي العنب من أنواع معينة من السرطان كما يحتوي العنب على مركبات نباتية متعددة لها فائدة كبيرة ، حيث أنها تساعد في الحماية من أنواع معينة من السرطان ، حيث تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في العنب على الحد من الالتهابات وهو ما يعمل على الوقاية من السرطان ، كما انه يساعد في الحد من انتشار الخلايا السرطانية داخل جسم الإنسان
– مفيد لصحة القلب حيث هناك الكثير من الأسباب والتي تجعل من العنب فاكهة مفيدة وجيدة لصحة القلب ، حيث أن العنب يساعده في خفض ضغط الدم وذلك بسبب وجود مادة البوتاسيوم والتي تساعد في الحفاظ على مستويات ضغط الدم الصحية
-يساعد العنب على تقليل الكوليسترول في الدم وذلك بفضل المركبات الموجودة في العنب وللتي تعمل على تقليل امتصاص الكوليسترول .
– يساعد العنب على تقليل مستوي السكر في الدم على الرغم من احتواء العنب على نسبة عالية من السكر ، إلا أنه يحتوي على يساعد في خفض نسبة السكر في الدم ، كما أنه يعمل على عدم ارتفاع نسبة السكر في الدم
– يحتوي على مركبات تفيد في صحة العين قد تساعد المواد الكيميائية النباتية الموجودة في العنب على حماية العين من الأمراض الشائعة مثل: الضمور البقعي المرتبط بالعمر، وإعتام عدسة العين، والمياه الزرقاء
