فاكهة الفراعنة نتعرف عليها من خلال مقالنا هذا ونتحدث أيضا عن أنواع الطعام في مصر القديمة تابعوا السطور القادمة.
فاكهة الفراعنة
بما أن الكثير من الأراضي كانت خصبة بالفيضانات السنوية لنهر النيل في العصر الفرعوني نجد أن المصري القديم قام بزراعة عدد من الفواكه ومن الصعب تحديد جميع أنواع الفواكه التي اعتيدت أن تستهلك في مصر القديمة ، فهناك وثائق معروفة عن وجود ثمار عالية في السكر والبروتين وأصبحت أكثر شعبية بين المصريين القدماء مع مرور الوقت، وتم جلب أشجار التفاح والزيتون والرمان إلى مصر في مكان ما في فترة حكم الهكسوس أو في وقت لاحق ، وكان العنب والتين ثماراً شعبية ايضا ، ومن ناحية أخرى ، كان جوز الهند من بين الفواكه الفاخرة المستوردة التي تتوافر فقط لدى الأغنياء المصريين.
معلومات عن طعام الآلهة في مصر القديمة
-يعتبر الطعام فى مصر الفرعونية من أهم الأشياء التى كان المصريون القدماء يحرصون على وجودها معهم فى العالم الآخر مع الأثاث الجنائزى الذى كانوا يضعونه فى مقابرهم، وكذلك من خلال تصوير الطعام والقرابين وموائد الطعام فى المناظر العديدة التى تركوها على جدران مقابرهم ومعابدهم. وكان المصريون القدماء يقدمون القرابين عند زيارة موتاهم فى المقاصير العلوية للمقابر.
-وهناك قرابين مصورة على الجدران، علاوة على قرابين فعلية فى حجرة الدفن كان من المعتقد أن المتوفى سوف يستعملها عند بعثه للحياة مرة أخرى فى العالم الآخر كما كان يعتقد المصريون القدماء في البعث والخلود وهي نفس العادات التى يقوم بها المصريون حاليا حين يزورون موتاهم ويقدمون الأطعمة المختلفة مثل الكحك والفطائر والبلح والجوافة فى العديد من المناسبات رحمة ونورا على أرواح موتاهم.
-فى حجرة الدفن الخاص بمقبرة أحد الكهنة فى سقارة، تم العثور على إناء على شكل إوزة وبه بعض العظام ووُجد فى مناظر موائد القرابين المصورة على جدران إحدى مقابر منطقة سقارة 16 نوعا من الخبز و6 أنواع من النبيذ و4 أنواع جعة و11 نوعا من الطيور ووجد فى مقبرة الفرعون الذهبى الملك توت عنخ آمون بقايا مأكولات كثيرة جدا ومنها إناء جعة ذات نسبة كحول كبيرة جدا وتُصنع البوظة حاليا، فى مدينة الأقصر وغيرها من مدن مصر، من الدقيق والسكر والماء، ويشربها العامة كى تطرد الأملاح وتنشط الكلى ويحرص المصريون فى الصعيد على الإفطار بالخبز وببصلتين وطبق فول وجبنة قديمة ويشربون البوظة.
أصناف الطعام أيام الفراعنة
-كان الخبز والجعة من أهم الأطباق المنتشرة فى مصر الفرعونية، مع بعض من البصل والثوم والعدس والكرات والفجل والخس والخيار ويعد التين والجميز والنبق والعنب والرمان والبطيخ والبرقوق من بين الفاكهة المستمرة من أيام الفراعنة.
-وعرف الفراعنة أيضا الحساء المطبوخ وكان من بين أشهر ما يقدم فى القرابين الخبز والفطائر والجعة والفاكهة والعسل والبلح والزبيب واللبن والأوز والعجول ووجد فى مقابر الفراعنة أطعمة كثيرة مثل قطع اللحوم والحبوب والخبز والسمك والحساء والفاكهة والنبق والفطائر والعسل والخمر وعمرت موائد نبلاء الفراعنة بالثيران والإوز و الجعة والنبيذ والفاكهة والخبز.
-ويجفف المصريون بعض الأطعمة لاستخدامها بعد ذلك وهي عادة موروثة من مصر القديمة وعرف الفراعنة تجفيف الفاكهة مثل العنب والبلح والتين وكان النبيذ واللبن والجعة ضمن مشروباتهم المعروفة وكان المصريون القدماء يأكلون على موائد صغيرة بها اللحوم والطيور والخضر والفاكهة وكانت وجبات المصريين القدماء جماعية وعائلية مثلها الآن فى مصر المعاصرة.
-وكان الخبز المصرى القديم (أو «العيش» كما يطلق عليه فى مصر المعاصرة) بأنواعه العديدة على قائمة مائدة الطعام لدى المصريين القدماء. وكان يصور بكثرة وببراعة فنية على موائد القرابين المصاحبة لمناظر المقابر الخاصة بالنبلاء فى مصر القديمة وبلغت أنواعه 42 نوعا، وهناك بعض منه مثل الملتوت والجرجوش والكسرة خبز «ت» والعيش الشمسى والبتاو موجود فى صعيد وريف مصر إلى الآن.
-وتعتبر الأسماك غذاء شهيا على موائد المصريين. ومصدرها النيل والترع وغيرها، وكانت الأسماك النيلية هى البلطى والبورى والبياض والشيلان والقراميط. ويحرص المصريون على أكل الفسيخ (السمك المملح) المصنوع من أسماك البورى، والذى يستهلك بكميات كبيرة فى عيد الربيع المعروف بعيد شم النسيم.
-وكانت البقول من أهم الأطعمة فى مصر الفرعونية والفول فى مصر هو أحد الأطعمة منذ بداية العصر الفرعوني فكان يطهى المصريون الفول فى أكلة شهيرة تسمى البصارة وهي ذات أصول فرعونية أما العدس فقد استخدم بوفرة كغذاء للمصريين القدماء وكان من أهم الأغذية التى تقدم كطعام لبناة الأهرام من العمال والفنيين وغيرهم وفى مصر الحالية خصوصا فى برد الشتاء واستخدم الحمص كطعام مملح، وكنبات وهو ما يعرف الآن باسم الملانة. وكان الترمس يؤكل بعد نقعه فى الماء وتمليحه والثوم مهم فى طعام المصريين وكانت له مكانة عظيمة عند المصريين القدماء، وكان يؤكل مع الفجل.
قرابين معابد الآلهة
أشهر ما قدم من قرابين معابد الآلهة ما ورد في بردية هاريس من هدايا الملك رمسيس الثالث إلى معابد الآلهة حيث ضمت: الخبز الناعم والفطائر والجعة والفاكهة والشهد والبلح والخبز الأبيض المستطيل والشحم والبلح المجفف والزبيب واللبن والزيت والفول المقشر والزبدة والماعز والأوز والعجول.
الطعام والشراب والعالم الآخر
كان المصري القديم يقنم (قربان وجبة الإله) لإلهه، مثل الخبز والكعك وقربان النبيذ، وكانت تقدم في أواني (نو، دشرت) وتضم اللحوم أيضاً مثل فخذ الثور والغزال وغيرها. وينهب بها المتعبد إلى المعبد ويقدمها هناك. وكانت مائدة القرابين تقدم أيضاً للمتوفى في مقبرته، ثم استغني عن ذلك برسم الأطعمة على جدار المقبرة. ولن يصور المتوفى وهو يأكل بل وهو يتنفس عطر زهرة اللوتس.
