فوائد الباذنجان النيء للرجيم نتحدث عنها من خلال مقالنا هذا كما نذكر لكم طرق مختلفة لتناول الباذنجان للرجيم ونشير لفوائد تناول الباذنجان بشكل عام تابعوا السطور القادمة.
فوائد الباذنجان النيء للرجيم
فوائد الباذنجان للرجيم كثيرة وفعّالة، وسيتم تفصيلها على الشكل الآتي:
-يحتوي الباذنجان على الألياف الغذائية، والتي يساعد استهلاكها كثيرًا في إنقاص الوزن، فقد يسهم استهلاك 25 غرام من الألياف يوميًا أو أكثر في تقليل معدّل انتشار البدانة المرتفع حاليًا في جميع أنحاء العالم.
– ومن فوائد الباذنجان للرجيم أيضًا أنّ محتواه من الدهون قليل جدًا، فهو يحتوي على الحد الأدنى من الدهون، ومن ناحية أخرى يعدّ محتواه من الماء عالي، وبالتالي يعدّ الباذنجان خيارًا صحيًّا للأشخاص الذين يحاولون إنقاص وزنهم واتّباع حمية غذائية صحية.
– يعمل الباذنجان على منع إفراز هرمون الجريلين وهو الهرمون المسؤول عن الشعور بالجوع، وذلك بسبب الألياف الموجودة في الباذنجان والتي تملأ المعدة لأطول وقت ممكن، وبالتالي فهو يقلل الشهية وبذلك يساعد على إنقاص الوزن.
رجيم الباذنجان الباذنجان
غذاء رائع لمساعدتك على إنقاص الوزن، فهو منخفض الكربوهيدرات، ومليء بالمغذيات، ومن الأطعمة قليلة السعرات الحرارية، لذا فهو غذاء مثالي للرجيم، ويسهم أيضًا في خفض نسبة السكر في الدم، وفيما يلي بعض الأفكار لتناول الباذنجان لإنقاص الوزن:
بيتزا الباذنجان:
ادهني شرائح الباذجان السميكة بصلصة طماطم، ونوع جبن قليل الدسم، وخضراوات، وأي إضافات صحية أخرى، واطهيها في الفرن.
شرائح الباذنجان المخبوزة:
رشي شرائح الباذنجان ببعض التوابل أو القليل من زيت الزيتون، وضعيها في الفرن حتى تنضج.
سلطة الباذنجان (البابا غنوج):
سلطة لذيذة وغنية، يمكنك تحضيرها عن طريق شي الباذنجان، ومزجه مع البقدونس والثوم المفروم والتوابل. مخلل الباذنجان: طريقة تحضيره سهلة جدًّا، اسلقي الباذنجان، ثم تبليه بالثوم والفلفل والشطة والكمون والخل والليمون.
سلطة الباذنجان بالخضراوات:
اشوي الباذنجان وقشريه واهرسيه، وأضيفي إليه توابل وخضراوات، كالطماطم والخيار والفلفل والبصل والخل والثوم.
سوتيه الباذنجان:
حمري الباذنجان قليلًا في ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ثم أضيفي له بعض الخضراوات والتوابل حسب رغبتكِ.
أصابع الباذنجان المخبوزة في الفرن:
قطعي الباذنجان أصابع، وادهنيها بالقليل من زيت الزيتون، وضعيها في الفرن حتى تنضج.
أهمية تناول الباذنجان للصحة
-يُساعد في علاج الأمراض الجلدية مثل مرض الصدفية.
-يعالج مرض السكري النوع الثاني لاحتوائه على مواد تتحكم في إفراز الإنزيمات التي تُسيطر على مستوى السكر في الدم.
-يُخفض نسبة السكر في الدم.
-يمنع الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ويقي من الجلطات، والسكتات الدماغية.
-يقوي مناعة الجسم بشكلٍ عام، ويتصدى للبكتيريا والفيروسات والجراثيم.
-يقضي على الجذور الحرة للخلايا مما يمنع نمو الأورام السرطانية وانتشارها.
-يُعزز الطاقة الإيجابية ويُحسن مزاج الإنسان ويطرد المشاعر السلبية مثل القلق والتوتر والاكتئاب.
-يُعالج مرض الصرع ويُخفف من حدة نوباته.
-يُساعد على النوم العميق، ويزيل الشعور بالتعب والإجهاد.
-يُعزز وظائف الدماغ ويزيد من قوة التركيز.
-يقلل من ارتفاع ضغط الدم.
-يمنع خروج رائحة كريهة للعرق.
-يُفيد صحة الأم الحامل والجنين.
-يطهر الجسم من الفضلات والسموم.
-يقوي القدرة الجنسية عند الرجال.
-يمنع الإصابة بالصداع.
-يقلل مستوى الكوليسترول الضار في الدم مما يمنع الإصابة بتصلب الشرايين.
-يُساعد في تخسيس وزن الجسم، ويُعطي شعوراً بالشبع، مما يُقلل من كميات الطعام المتناولة خلال اليوم.
-يقي من الإصابة بالعديد من الأمراض مثل أمراض الثدي والبروستاتا والقولون وغيرها.
-يُدر البول ويمنع احتباس السوائل في الجسم، ويُساعد في التخلص من الحصوات في المجاري البولية.
-يُعالج العديد من أمراض الجهاز الهضمي مثل الإسهال والإمساك.
-يطرد الغازات من تجويف البطن.
أطعمة تساعد على إنقاص الوزن
بعد معرفة فوائد الباذنجان للرجيم من المهم الحديث عن بعض الأطعمة التي تساعد على إنقاص الوزن، ويختلف آلية تأثير هذه الأطعمة في تخفيض الوزن عن بعضها البعض، فبعضها يكون محتواه من السعرات الحرارية منخفض، وبعضها الآخر يكون محتواه من الألياف الغذائية عالي كالباذنجان، وفيما يأتي بعض الأمثلة عن هذه الأطعمة:
اليقطين
يحتوي اليقطين على كمية ألياف هائلة، كما يحتوي على كمية كبيرة من عنصر البوتاسيوم أيضًا. يمكن استهلاك اليقطين ضمن الوجبات الخفيفة اليومية لما له من مذاق حلو ولذيذ يغني عن تناول السكريات والحلويات.
البازيلاء
يحتوي كوب من البازيلاء على ثمانية غرامات من البروتين، كما تحتوي البازيلاء على فيتامين ج، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والحديد.
التونة
يحتوي سمك التونة على نسبة عالية من أوميغا 3 المفيد جدًا لصحة الإنسان وخسارة الوزن كما يحتوي سمك التونة على البروتين الذي يمنح الإنسان الشعور بالشبع لفترات طويلة، وبالتالي يحد من تناول الطعام غير الصحي في أوقات لاحقة خلال اليوم.
البيض
يعدّ تناول البيض كاملًا بما في ذلك الصفار والبياض من الأمور التي تساعد في إنقاص الوزن، وبالرغم من استهلاكه بشكل مفرط قد يزيد مستوى الكوليسترول الضار عند بعض الأشخاص، فإنّ تناوله بشكل يجعله آمنًا بشكل عام، بالإضافة إلى محتواه العالي من البروتين، فقد أجريت دراسة علة 30 امرأة يعانين من زيادة الوزن، وقد تناولن البيض في وجبة الإفطار بدلًا عن الخبز، فكانت النتيجة أنّ ذلك زاد الشعور بالامتلاء وجعل المشاركات في الدراسة يأكلن كميات قليلة خلال النهار، ولكن يجب الانتباه في حال كان الشخص يعاني من حساسية البيض فيجب عليه تجنّب تناوله.
الخضروات الورقية
بما في ذلك اللفت والسبانخ والكرنب وغيرها من الخضروات الورقية، والتي تعدّ خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يريدون إنقاص وزنهم، وذلك بسبب احتوائها على كميات قليلة من السعرات الحرارية والكربوهيدرات واحتوائها على الكثير من الألياف الغذائية، وإنّ تناولها يملأ المعدة دون زيادة مدخول السعرات الحرارية ممّ يؤدي إلى خسارة الوزن بسهولة.
