فوائد البرغل وكذلك أضرار البرغل، كما سنقوم بطرح ما هو البرغل، وكذلك سنتحدث عن فوائد البرغل للجنس، كما سنقوم بذكر كيف يمكنك إدخال البرغل إلى حميتك؟ وكل هذا من خلال مقالنا هذا تابعونا.
فوائد البرغل
1- الحفاظ على صحة العظام:
تحتاج العظام لتبقى سليمة وصحية العديد من المعادن والعناصر، مثل: المنغنيز والفسفور، وهما عنصران موجودان في البرغل.
بعد الفوائد التي تم ذكرها أعلاه لا بد وأنك متحمس لإدخال البرغل في نظامك الغذائي.
2- تعزيز جهاز المناعة:
تساهم حصة واحدة من البرغل بما يقارب 20% من حاجة الجسم اليومية لعنصر الزنك، الذي بدوره يعمل على الحفاظ وتعزيز جهاز المناعة.
3- تعزيز الدورة الدموية:
تساهم حصة واحدة من البرغل بما يقدر بـ15% من حاجة الجسم للحديد، حيث يساعد الحديد في نشاط الدورة الدموية. ويسبب نقصه الإعياء، والتعب، وفقر الدم.
4- النوم:
ينصح بتناول البرغل لمن يعانون من الأرق وقلة النوم، حيث يعمل البرغل بسبب ما يحتويه من عنصر المغنيسيوم على استثارة النواقل العصبية التي تساعد على الاسترخاء والنوم.
5- احتوائه على البروتينات:
يعتمد تجديد الخلايا ونموها على البروتين، كما يعد البرغل مصدر غني بالبروتينات اللازمة لتجديد ونمو الخلايا.
6- إنقاص الوزن:
يعود ذلك لاحتواء البرغل على الألياف؛ إذ بدايةً تنتفخ الألياف داخل القناة الهضمية لدرجة تعطي شعور بالشبع، وذلك يساعد بعدم تناول المزيد من الطعام.
كما أن البرغل من الأطعمة الخالية من الدهون، وقليلة السعرات الحرارية؛ لذا يساعد البرغل في إنقاص الوزن عند إدخاله نظام غذائي بسبب ما ذكر أعلاه.
7- تحسين عمل الجهاز الهضمي:
تعمل الألياف الموجودة في البرغل على التخلص من الإمساك إن وجد، وذلك من شأنه تعزيز وتحسين عمل الجهاز الهضمي.
8- الحفاظ على صحة القلب:
يحتوي البرغل على نسبة عالية من الألياف التي بدورها تستطيع تخفيف نسبة الكوليسترول في الدم.
كما أن البرغل غني ببعض الفيتامينات التي من شأنها الوقاية من الالتهابات، وبالتالي الحفاظ على صحة القلب، مثل: فيتامين ب6.
أضرار البرغل
1- يحتوي على مادة الأوكساليت:
هل يمكن أن يكون البرغل ضارًا بمرضى حصوات الكلى؟ في الحقيقة يحتوي البرغل بشكلٍ طبيعي على مواد نباتية، مثل الأوكساليت حيث إنَّ هذه المادة قد لا تُشكل أي ضرر على الأشخاص الأصحاء، ومع ذلك تمتلك مادة الأوكساليت القدرة على زيادة مستويات الكالسيوم التي يُطلقها الجسم في البول؛ وبالتالي، يمكن لذلك أن يؤثر سلبًا على الأشخاص الذين يُعانون من مشاكل صحية مُتعلقة بأمراض الكلى، مثل حصوات الكلى.
2- تأثير البرغل على الجهاز الهضمي:
هل البرغل يضر بصحة الجهاز الهضمي؟ يُعد البرغل من الحبوب الكاملة الغنية بالألياف الغذائية، فقد تبين أن الألياف في الحبوب الكاملة تدعم صحة الأمعاء من خلال تعزيز نمو بكتيريا الأمعاء المفيدة، وإنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة، وذلك وفق دراسة نشرت في مجلة التقدم في التغذية عام 2015م.
وعلى الرغم من فوائد الألياف الصحية، فإنَّ الإفراط في تناول الألياف قد يؤدي إلى ظهور آثارٍ صحية قد تنعكس سلبًا على صحّة الجهاز الهضمي.
3- تأثير البرغل على مرضى متلازمة القولون العصبي:
ما علاقة البرغل بمرضى متلازمة القولون العصبي؟ يحتوي البرغل على الكربوهيدرات التي تحمل اسم الفركتانز، والتي ثبت أنَّها قد تؤدي إلى تفاقم أعراض الجهاز الهضمي لدى الأشخاص الذين يُعانون من القولون العصبي بالتحديد؛ كألم البطن، والإمساك، والإسهال، والانتفاخ، إذْ تبين أنَّ الفركتانز تزيد من كمية السوائل داخل الأمعاء؛ الأمر الذي يتسبب في زيادة إنتاج الغازات عن طريق التخمير بواسطة بكتيريا الأمعاء.
4- تأثير البرغل على مرضى الداء البطني وحساسية الجلوتين:
كيف يؤثر البرغل على مرضى حساسية الجلوتين؟ يعدّ البرغل من الأطعمة التي تحتوي على الجلوتين، حيث يمكن لهذا النوع من البروتينات أن يتسبب في حدوث ردود فعل تحسسية لدى بعض الأشخاص وخاصة الذين يعانون من مرض الداء البطني أو حساسية الجلوتين، والتي قد يُصاحبها ظهور أعراض مختلفة، كالتعب، وعسر الهضم، وألم المفاصل.
ما هو البرغل
البرغل هو نوعٌ من الحبوب، ويُعدّ عن طريق سلق القمح وتجفيفه ومن ثم طحنه لأحجام مختلفة؛ ممّا يجعله من الحبوب سريعة التحضير، كما أنّ تلك طريقةٌ للحفاظ على نخالة (بالإنجليزية: Wheat bran) وجنين القمح (بالإنجليزية: Wheat germ)، لذلك يعد البرغل من الحبوب الكاملة (بالإنجليزية: Whole grains)، وهو طعامٌ أساسي في الشرق الأوسط، إذ يُستخدَم كمكوّنٍ في العديد من الأطعمة الشهيرة، كالتبولة، والفلافل، بالإضافة إلى أنه غنيٌ بالكربوهيدرات المُعقّدة، والألياف، والبروتين، لذلك فهو يعتبر غذاءً مناسباً وجيداً للنباتيين، أو لمن يحاول اتّباع نظام غذائي صحي، ويمكن أن يصنع البرغل من أيّ نوعٍ من القمح؛ إلّا أنّه عادةً ما يُصنع من القمح القاسي، ويمكن العثور عليه في أي متجر بقالةٍ وعلى مدار السنة.
فوائد البرغل للجنس
1- يعد البرغل مقوي ومنشط جنسي لذا ينصح باستخدامه في حشو الحمام بدلًا من الأرز في ليلة الزفاف.
2- يزيد من الرغبة الجنسية ويعالج الضعف الجنسي.
3- يعمل على إمداد الجسم بالطاقة والحيوية ويساعد على إرخاء الأعصاب.
4- يعمل على معالجة مشكلة الإنجاب ويزيد من فرص الحمل.
كيف يمكنك إدخال البرغل إلى حميتك؟
من أحد مميزات البرغل والتي تجعله مرغوبًا عدا كونه مفيدًا للصحة، هو أنّ طريقة تحضيره سهلة ولا يستغرق وقتًا طويلًا في التحضير، إضافةً لإمكانية إدخاله إلى العديد من الوصفات، وهنا سوف نذكر لك عزيزي القارئ بعض الوصفات اللذيذة التي تمكنك من الحصول على وصفة برغل لذيذة وصحية، وسوف تحتاج إلى ما يأتي:
المقادير:
– 1 كوب من البرغل.
– 1 ونصف كوب من الماء.
– ملعقة زيت زيتون صغيرة.
– القليل من الملح.
طريقة التحضير:
1- يتم مزج المكونات وطهيها في قدر مناسب للكمية. توضع المقادير على نار متوسطة إلى عالية حتى تبدأ بالغليان.
2- تغطيتها وخفض النار إلى درجة منخفضة.
3- طهيها لمدة 12دقيقةً ومن ثم يتم تقديمها.
