فوائد الزنجبيل والقرفة لمرضى السكر مثبت من قبل الأطباء، ولكن لابد من عدم الافراط في التناول، ونتعرف على التفاصيل من خلال الموضوع.
فوائد الزنجبيل والقرفة لمرضي السكر
- يحمي من ارتفاع نسبة الأنسولين في الدم.
- يخفض من مستوى السكر في الدم، كما يقلل من هرمون اللبتين وتقوم الخلايا الدهنية في الجسم بإفرازه من أجل السيطرة على الجوع حيث يعطي إشارة للجسم بالتوقف عن تناول الطعام.
- يؤثر هذا المشروب على من يعانون من السمنة فهو يخفف من كتلة الدهون بالجسم ويقلل من الوزن بصورة واضحة.
ما هي عشبة الزنجبيل
الزنجبيل واحد من النباتات الاستوائية الذى يتميز بلونه الأخضر وسيقانه ذات الروائح الجذابة فضلا عن ذلك له العديد من الفوائد الصحية للمرضى والحامل والبشرة والشعر، حيث إنه يحتوى على مجموعه كبيرة من مضادات الأكسدة والمعادن والزيوت الطبيعية التى تدخل فى العلاجات ومنها الفسفور والزنك ومضادات الهيستامين، يدخل الزنجبيل فى إعداد الطعام وكان يستخدمه القدماء سواء فى العلاج أو الطعام والشراب، فكان له قيمة عظيمة عند القدماء فهو المشروب الأول فى علاج اضطرابات المعدة ويقلل من أعراض الحمل عند النساء مثل الغثيان والمغص كما أنه يعزز القدرة الجنسية.
فوائد عشبة الزنجبيل
- مضاد للالتهابات: لقد تم استخدام الزنجبيل منذ عدة قرون لتخفيف و علاج الحالات الالتهابية. تستطيع خلاصة الزنجبيل القضاء على عدة أنواع من البكتيريا، وهي فعالية جداً ضد البكتيريا المسببة للالتهابات الفموية خاصةً التهاب اللثة. كما يوصف الزنجبيل لعلاج التهابات الجهاز التنفسي والتهاب الشعب الهوائية و السعال و نزلات البرد و الانفلونزا.
- مساعد جيد على الهضم: إن ارتفاع السكر قد يؤدي إلى تقليل أو تأخير إفراغ المعدة من محتوياتها من الطعام، فالزنجبيل يساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم مما يعين المعدة على أداء وظائفها الطبيعية كالمعتاد.
- وبما أن لزيت الزنجبيل خصائص مطهرة وطاردة للغازات فمن الممكن استخدامه لعلاج حالات التسمم الغذائي ولعلاج التهابات الأمعاء وعلاج مرض الزحار الجرثومي Bacteria sizzling.
- تقوية الذاكرة والحفظ وعدم النسيان: نأخذ مقدار مساو لخمسة وخمسين غرامًا من الزنجبيل المطحون 55 g مع خمسون غرامًا من الكندر Kander أو ذكر اللبان ومثلها من حبة البركة أو الحبة السوداء ونقوم بخلط المزيج مع واحد كيلو غرام من العسل ونداوم عليه يوميًا بأخذ ملعقة صغيرة على الريق مع الزبيب Raisins والصنوبر Pin
- كعلاج للشقيقة والصداع Migraine and Headaches: تعجن كمية من الزنجبيل المطحون مقدارها ملعقة صغيرة مع فنجان من زيت الزيتون ونقوم بدلك مكان الألم، بالإضافة لشرب شاي الزنجبيل والنعناع Minte وحبة البركة
- هو علاج للإسهالاتلرئيسيةتصنيف تغذيةفوائد وأضرار
- نبات الزنجبيل فوائد وأضرار وتركيب.. كل شيء عن الزنجبيل
اضرار عشبة الزنجبيل
- تعد أضرار الزنجبيل مرتبطةً باستهلاك جرعاتٍ عاليةٍ منه تفوق المقدار المحدد وهو 5 غرام في اليوم وتشتمل أضرار الزنجبيل على الإصابة بحرقة واضطرابات المعدة وتهيّج الفم والحلق والغازات والطفح الجلدي، وإذا كانت الجرعات عاليةً جدًّا قد تسبب عدم انتظام ضربات القلب والاكتئاب والتهاب الجلد في حال تطبيقه موضعيًّأ على الجلد، كما توجد بعض الاحتياطات والمحاذير التي تشمل فئات معيّنة من النّاس قد تعاني من أضرار الزنجبيل ومن أبرزها:
- الحمل: بالرّغم من اعتبار الزنجبيل آمنًا أثناء تناوله عن طريق الفم للاستخدامات الطبيّة إلّا إنّ هناك بعض القلق حول تأثير الزنجبيل على هرمونات جنس الجنين أو زيادة فرصة إنجاب طفل ميّت أو زيادة فرصة التعّرض للاجهاض أو زيادة خطر النزيف لذلك ينصح باستشارة الطبيب أو مقدّم الرّعاية الصحيّة المختص حول إمكانيّة تناوله أثناء الحمل.
- الرضاعة الطبيعيّة: ينصح بالبقاء في جانبٍ آمنٍ وتجنّب تناول أو استخدام الزنجبيل أثناء الرّضاعة الطبيعيّة لعدم توفّر معلومات وأبحاث علميّة حول سلامة تناوله.
- اضطرابات النزيف: يعد الزنجبيل غير آمنٍ ويؤدّي إلى زيادة خطر النزيف.
- مرضى السكري: يؤدّي الزنجبيل إلى زيادة مستوى الإنسولين أو خفض نسبة السكّر في الدّم مما يؤدّي إلى التأثير سلبًا على مرضى السّكري.
- تناول الأدوية: ينصح من يتناول الأدوية والعقاقير الطبيّة باستشارة الطّبيب قبل تناول الزنجبيل لأنّ الزنجبيل يتفاعل مع حوالي 73 نوع من الدّواء تفاعلًا طفيفًا
ما هي عشبة القرفة
شجرة القرفة هي أصلية في سريلانكا وتزرع الآن في العديد من البلدان الاستوائية، بما في ذلك المكسيك. يتم حصاد القرفة من اللحاء الداخلي للأشجار التى تم تجفيفه وبعد ذلك تتم معالجة القرفة الى عيدان وتسمى الريشات وايضا الى مسحوق ناعم . هناك أربعة أنواع رئيسية من القرفة منها كاسيا وأشهرها السيلان وتعتبر هى أكثر تكلفة وهو حلوة المذاق لها طعم حاد ورائحة عطرية شهية، بينما كاسيا هى أقل تكلفة ولونها قاتم وهى المتوفرة بكثرة فى الاسواق.
وهي واحدة من أقدم وأشهر التوابل في العالم. يتم استخدامه في المطابخ في جميع أنحاء العالم، وهي الأكثر أهمية وتعتبر من التوابل الحلوة. في الشرق الأوسط، ويتم استخدامه في الدجاج الذيذ وأطباق الضأن. وهي تستخدم أيضا كمادة منكهة للحبوب، والأطباق القائمة على الخبز، والفواكه في الولايات المتحدة. بغض النظر عن كونها من التوابل الشعبية، القرفة منذ فترة طويلة تستخدم أيضا في الطب الآسيوي التقليدي لتحفيز الدورة الدموية والجهاز التنفسي وكذلك للمساعدة على الهضم. تعد القرفة مصدرا للمنغنيز والحديد والكالسيوم والالياف وتحتوي على مواد مضادة للاكسدة مثل cinnamaldehyde الذي له خصائص مضادة لتلاصق الصفيحيات وتشكل الجلطات في البدن.
فوائد عشبة القرفة
- أخذ ملعقة عسل مع قليل من مسحوق القرفة قبل أكل الطعام يقلل مِن الحموضة ويحفز عملية الهضم .
- القرفة تعمل تُساعد الدم على تقليل نسبة السكر فيه ، وتعدل الأنسولين في الجسم ممّا يُساهم على تخفيض الوزن .
- القرفة تمنحك القدرة على التغلُّب على الشهية في حال كانت مفتوحة ، مانِحةً لك الشعور بالشبع فترة طويلة .
- أخذ مشروب القرفة والعسل بشكل ساخن خلال مرتين في اليوم قبل الافطار وقبل النوم يمنع الدهون من التَكوُّن في الجسم .
- القرفة تمنح المأكولات طعماً لذيذاً وذلك بإضافتها إلى المعجنات والحلويات مثل فطيرة التفاح .
- تمنح الفم والنفس رائحة طيبة فهي تدخل في العلكة وتسمي بعلكة الدارسين .
اضرار عشبة القرفة
- زيادة خطر الإصابة بالسرطان وأظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن تناول الكثير من الكومارين ، والذى متوفر فى القرفة، قد يزيد من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان .
- إرتفاع حرارة الجسم يسبب الإفراط فى تناول القرفة فى زيادة حرارة الجسم، وتشكيل دمامل أسفل اللسان.
- قرحة الفم يسبب الإفراط فى تناول القرفة، الإصابة بقرحة الفم، وذلك لإحتوائها على سينامالديهيد، وهو مركب قد يؤدي إلى تفاعلات الحساسية عند استهلاكه بكميات كبيرة.
- تليف الكبد تعتبر القرفة مصدر غني للكومارين، وجدت العديد من الدراسات أن تناول الكثير من الكومارين قد يسبب سمية وضرر الكبد .
- انخفاض نسبة السكر في الدم ارتفاع نسبة السكر في الدم المزمن هو مشكلة صحية، وإذا تركت دون علاج، فإنه قد يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب والعديد من المشاكل الصحية الأخرى.
