فوائد السلق المطبوخ فوائد السلق للمفاصل فوائد نبات السلق للجنس أضرار السلق فوائد السلق للقولون فوائد السلق للرجال كل ذلك في هذه السطور التالية.
فوائد السلق المطبوخ
يساعد على علاج فقر الدم
يحتوى نبات السلق على الحديد، مما يسبب الإنتظام فى تناولها المساعدة فى علاج فقر الدم، من خلال تعزيز إنتاج خلايا الدم الحمراء.
تقوية العظام
تعتبر شوربة نبات السلق مصدراً ممتازاً للكالسيوم وفيتامين K، مما يساعد على نمو وتقوية العظام.
الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية
تساعد شوربة السلق، على خفض ضغط الدم، وتعزيز الدورة الدموية، مما يساعد فى الوقاية من أمراض القلب وخطر الاصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية .
وبالإضافة إلى ذلك، يحتوي نبات السلق على الكالسيوم والنحاس والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم، مما يساعد فى تكوين الدم الأحمر، وتمدد الأوعية الدموية، وتنظيم مستويات ضغط الدم.
تحسين الهضم
تساعد شوربة السلق على تقليل الإلتهاب داخل الجهاز الهضمي وتعزيز حركات الأمعاء المنتظمة؛ وبالتالي ، القضاء الفعال على السموم من الجسم.
وذلك لإحتوائها على جرامات من الألياف الغذائية، و نيتروجين القابل للذوبان في الماء الذى يحتوي على مضادات الأكسدة الطبيعية والوظائف المضادة للالتهابات داخل القناة الهضمية.
الحد من الإصابة بالزهايمر
أظهرت العديد من الدراسات أن تناول الخضراوات يومياً مثل السلق الذى يحتوى على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتحمي خلايا الدماغ من طفرة الحمض النووي والضرر التأكسدي المفرط، وبالتالي يحد من خطر الإصابة بمرض الزهايمر ومرض باركنسون.
وعلاوة على ذلك، فأن نبات السلق يحتوى على نسبة عالية من البوتاسيوم وفيتامين K، وكلاهما ضروري في لتقوية القدرات المعرفية.
الحفاظ على صحة العين
يحتوى نبات السلق على اللوتين والزيكسانثين ، وهما نوعان من الكاروتينات التي تعزز البصر وتقلل من خطر الظروف المرتبطة بالعين.
حيث يعمل اللوتين وزياكسانثين على حماية شبكية العين والقرنية من الإضطرابات المرتبطة بالعمر مثل إعتام عدسة العين ، الجلوكوما ، وتنكس البقعة.
يساعد في الوقاية من السرطان
تحتوى الخضروات الورقية على مجموعة واسعة من مضادات الأكسدة التى تحد من نمو الجذور الحرة مما يساعد فى الوقاية من الإصابة بالسرطان.
فوائد السلق العلاجية
1. مرض السكري
من أهم فوائد السلق قدرته على تنظيم معدل الجلوكوز بالجسم ، لما به من مواد تعمل تقليل نسبة السكر و بالتالى تنظيم مستوى السكر فى الدم لمن يعانون من مرض السكرى و الوقاية منه للأصحاء.
2. السرطان
كالكثير من الخضروات الورقية الخضراء ، السلق غنى بمضادات الأكسدة التى تقلل من نسبة الإصابة بالسرطان ، حيث تعمل مضادات الأكسدة على القضاء على الخلايا السرطانية و المواد المتسببة فى تدمير الخلايا و تحويلها لخلايا سرطانية ، كما يحتوى على فيتامين هـ ، فيتامين ح ، مادة الليوتين ، زيازانثين ، كاروتين ، و الكثير من المواد الأخرى التى لها القدرة على مكافحة السرطان.
3. العظام
يحتوى السلق على نسبة من عنصر الكالسيوم الذى له دور أساسى فى بناء العظام و تقويتها .
4. النشاط الذهنى
السلق غنى بعناصر البوتاسيوم و فيتامين ك ، اللذان لهما دور أساسى فى تقوية المخ و الأعصاب و زيادة النشاط الذهنى و القدرة المعرفية ، و لا غنى عنهم لنشاط المخ و زيادة التركيز و الذاكرة .
5. تحفيز الدورة الدموية
الحديد من العناصر الهامة لكرات الدم الحمراء و بدونه يحدث فقر الدم و الأنيميا ، و ضعف عام بالجسم مع إرهاق و اضطرابات و عدم قدرة على التركيز ، والسلق غنى بالحديد و بالتالى يحمى من كل هذه الأعراض و يساعد على تحسين الدورة الدموية و زيادة النشاط و زيادة تدفق الدم للأعضاء المختلفة بالجسم.
6. القلب و ضغط الدم
كل ما ذكرناه عن مكونات السلق ، من مضادات الأكسدة و مضادات الالتهابات ، و عنصر البوتاسيوم ، كل هذه العوامل لها دور فى علاج ارتفاع ضغط الدم و حماية الشرايين من التصلب أو الجلطات ، و بالتالى حماية القلب .
4. النشاط الذهنى
السلق غنى بعناصر البوتاسيوم و فيتامين ك ، اللذان لهما دور أساسى فى تقوية المخ و الأعصاب و زيادة النشاط الذهنى و القدرة المعرفية ، و لا غنى عنهم لنشاط المخ و زيادة التركيز و الذاكرة .
5. تحفيز الدورة الدموية
الحديد من العناصر الهامة لكرات الدم الحمراء و بدونه يحدث فقر الدم و الأنيميا ، و ضعف عام بالجسم مع إرهاق و اضطرابات و عدم قدرة على التركيز ، والسلق غنى بالحديد و بالتالى يحمى من كل هذه الأعراض و يساعد على تحسين الدورة الدموية و زيادة النشاط و زيادة تدفق الدم للأعضاء المختلفة بالجسم.
6. القلب و ضغط الدم
كل ما ذكرناه عن مكونات السلق ، من مضادات الأكسدة و مضادات الالتهابات ، و عنصر البوتاسيوم ، كل هذه العوامل لها دور فى علاج ارتفاع ضغط الدم و حماية الشرايين من التصلب أو الجلطات ، و بالتالى حماية القلب .
السلق للحامل والجنين
– نظرا لما يحتوي عليه من حمض الفوليك الداعم الأول في حفظ الأجنة من التشوهات الخلقية مثل الشفة الأرنبية والذقن المشقوق، فانه يعتبر من الأغذية الواجب تناولها أثناء فترة العمل كما انه يقوم بتقوية الأنبوب العصبي عند الجنين وتكوين الدماغ.
– يوفر للام الحديد اللازم فيحميها من الإصابة بفقر الدم.
– يعمل على حماية الأم من الولادة المبكرة.
– يستخدم الماء المستخدم في سلق نبات السلق في عمل قناع للوجه بالنسبة للحامل يساعد على نقاء بشرتها وتخليصها من كلف الحمل.
اضرار السلق
على الرغم من فوائده العديد، ولكن قد يتسبب السلق في بعض الأضرار المحتملة للحالات التالية:
الأشخاص الذين يتناولون مميعات الدم: مثل الكومادين (بالإنجليزية: Coumadin) أو الوارفارين (بالإنجليزية: Warfarin)، فيجب عليهم الحذر من الإفراط في تناول الأطعمة الغنية بفيتامين ك مثل السلق، والذي يلعب دوراً كبيراً في تخثر الدم، وبالتالي قد يتداخل مع فعالية مميعات الدم.
الأشخاص الذين يعانون من حساسية السلق: في حالة المعاناة من حمى القش الناجمة عن حبوب لقاح حبق الراعي، فقد تعاني أيضاً من متلازمة حساسية الفم عند تناول السلق. تشمل الأعراض حكة أو تورم حول الفم.
وبشكل عام، يفضل تناول نظام غذائي متنوع بدلاً من التركيز على نوع واحد من الطعام، وذلك للحصول على كافة الفوائد التي توفرها هذه الأطعمة.
