فوائد السمسم مع العسل الأسود للصحة وطريقة تحضيره في المنزل بسهولة وأهمية كلاً منهم بشكل منفصل لمعلومات أكثر تابعوا السطور القادمة.
فوائد السمسم مع العسل الأسود
-علاج اضطرابات الجهاز الهضمي وتكون الغازات والانتفاخات .
-تنظيم عمل الأمعاء والمعدة مما يساهم في العلاج الفعال من الاسهال والامساك .
-فعال للقولون العصبي ، وتقرحات المعدة والاثنى عشر .
-يعتبر العسل الأسود والسمسم من مضادات الأكسدة التي تعمل على مقاومة السرطان وقتل الخلايا السرطانية .
-تخفيض الكوليسترول في الدم ، وتوسيع الشرايين والأوعية الدموية .
– تنشيط الدورة الدموية وسرعة جريان الدم في العروق مما يساعد في وصول الدم لأطراف الجسم .
-علاج أمراض الكبد والمساعدة في تجديد الخلايا الميتة وتنشيط عمل انزيمات الكبد .
-علاج حالات تليف الكبد ، والاستسقاء الذي يصيب الكبد .
-تقوية الجهاز المناعي للجسم ، مما يساهم في مقاومة الامراض والبكتريا .
-علاج أمراض العظام والتهابات المفاصل والتخفيف من آلام الروماتيزم .
-تحسين أداء الجهاز العصبي للجسم والوقاية من الاضطرابات العصبية .
-شرب العسل الأسود مخلوطا بالماء والسمسم يساعد في تحسين المزاج ومقاومة الاكتئاب .
تناول العسل الأسود مع السمسم بعد تحميصه يمد الجسم بسعرات حرارية عالية مما يساعد في زيادة الوزن لمن يعاني من النحافة .
-زيادة القدرة الجنسية عند الرجال .
-تنظيم الدورة الشهرية لدى المرأة وتخفيف آلام الطمث
أهمية السمسم للصحة
تحسين عملية الهضم
تحتوي بذور السمسم على كميات كبيرة من الألياف التي تحسن حركة الأمعاء الأمر الذي يضمن سلاسة وسهولة عملية الهضم، ويساعد في عدم التعرض للإمساك أو الإسهال.
خفض ضغط الدم
يساعد الماغنسيوم المتوفر في بذور #السمسم على خفض ضغط الدم المرتفع مما يساعد في الوقاية من الإصابة بأمراض القلب المختلفة.
الوقاية من السرطان
تساعد بذور السمسم في الوقاية من أنواع مختلفة من #السرطان مثل سرطان الدم، الثدي، القولون، البنكرياس، الرئه وسرطان البروستاتا، وذلك بفضل مضادات الأكسدة الموجودة فيه والتي تحارب الجذور الحرة وهي نتائج التفاعلات الكيميائية التي تحدث داخل الجسم سواء كانت طبيعية أو بسبب التلوث البيئي أو العادات السلبية مثل التدخين وهي من مسببات السرطان.
الوقاية من آثار الإشعاع
يتميز السمسم بقدرته على حماية الحمض النووي للإنسان من الآثار الضارة للإشعاع، والذي يشمل العلاج الكيميائي والعلاج الإشعاعي.
تحسين عملية التمثيل الغذائي
يعزز السمسم عملية التمثيل الغذائي، وذلك لاحتوائه على #البروتين الذي يساعد في بناء أنسجة العضلات، وإصلاح العضلات، وتعزيز قوتها، وضبط مستويات الطاقة بالجسم.
ضبط السكري من النوع الثاني
يمكن للأشخاص الذين يعانون من مرض #السكري من النوع 2 إضافة بذور السمسم أو زيت بذور السمسم إلى نظامهم الغذائي، فهذا يساعدهم في ضبط مستويات الأنسولين ومستويات الجلوكوز بالدم.
تعزيز صحة العظام
تحتوي بذور السمسم على المعادن الأساسية مثل الفوسفور والكالسيوم والزنك التي تساعد في الحفاظ على قوة العظام وتحميها من الهشاشة.
تخفيف التهابات الجسم
يحتوي السمسم على النحاس الذي يساعد في الحد من التهاب المفاصل والعضلات والعظام، كما أنه يساعد في تقوية الأوعية الدموية والمفاصل والعظام، وبالتالي يحسن الدورة الدموية ويضمن وصول الأكسجين بشكل جيد لسائر أعضاء الجسم.
العناية بالشعر والبشرة
تحتوي بذور السمسم على كميات كبيرة من الزنك، مما يساعد في تقوية الشعر والجلد والأنسجة العضلية، كما أن زيت بذور السمسم يساعد في منع الشيب المبكر للشعر ويقلل من ظهور التجاعيد المبكرة.
تحسين صحة الفم
خصائصه القابضة والمضادة للجراثيم، تجعل لزيت السمسم تأثيرا إيجابيا على صحة الفم والأسنان، لذا فإن المضمضة ببعض من زيت السمسم يقلل من البكتيريا الموجودة في فمك ويساعد أيضا على التخلص من الرائحة الكريهة إن وجدت.
التخلص من التوتر
يحتوي السمسم على فيتامين B1 والذي يتميز بخصائصه المهدئة للأعصاب والتي تساعد في التخلص من التوتر، القلق والاكتئاب.
الفوائد الصحية للعسل الأسود
تقوية العظام:
يحتوي العسل الأسود على كمية مهمة من الكالسيوم الذي يلعب دور كبير في تعزيز صحة العظام ويحميها من الهشاشة، بالإضافة إلى ذلك يحتوي على النحاس والسيلينيوم.
علاج الاضطرابات الهضمية:
يقضي العسل الأسود على الإمساك، حيث يعمل على تليين الأمعاء ويخلص الجسم من السموم والفضلات المتراكمة فيه.
علاج الصداع وتخفيف التعب:
يحتوي العسل الأسود على فيتامين ب6 وحمض البانتوثنيك الذي يُعالج الصداع ويُخفف الشعور بالتعب والإرهاق، إضافة إلى عنصر المغنيسيوم الذي يُساعد على الاسترخاء ويُقلل من خطر ارتفاع ضغط الدم.
صحة الشعر:
من فوائد العسل الأسود على الشعر أنه يُنعمه ويغذيه. وذلك بمزجه مع الماء الدافئ وتطبيقه على كامل الشعر من الجذور إلى الأطراف لمدة حوالي 30 دقيقة، ثم شطفه بالماء.
ضبط نسبة السكر في الدم:
على الرغم من أن العسل الأسود من مشتقات السكر، إلا أنه يُعتبر بطيء الهضم أكثر من السكر العادي. وبالتالي فهو يُحافظ على توازن مستوى السكر في الدم ويحمي من ارتفاعه.
علاج فقر الدم:
يحتوي العسل الأسود على كمية كبيرة من الحديد، إذ تحتوي كل 5 ملاعق منه على 95% من الاحتياج اليومي للإنسان من الحديد.
طريقة عمل المفتقة بالعسل الأسود والسمسم
المقادير
– كيلو من العسل الأسود.
-ربع كيلو من السمسم.
-كوب من الزيت النباتي.
-ربع ملعقة صغيرة من المستكة.
– كوب من الحلبة المطحونة.
– ربع كوب من الدقيق.
– كوب من المكسرات.
– ربع كيلو من الفستق السوداني.
طريقة التحضير
– نضع الزيت النباتي في قدر على النار ونتركه حتى يسخن ونضيف السمسم والفستق السوداني ونقلب المكونات حتى يتحمص السمسم والفستق.
-ننخل الدقيق ونضيفه ونقلب حتى يشقر لونه، ونضيف العسل الأسود ونترك الخليط حتى يغلي، ونضيف الحلبة المطحونة.
-نترك الخليط حتى يغلي لمدة 15 دقيقةً ونحركه باستمرار حتى لا يحترق، ونضيف المستكة ونرفع المفتقة عن النار.
-نضيف المكسرات ونحرك الخليط ونضع المفتقة في برطمان، لتناولها في أي وقت نريد.
