فوائد الكوسا المشوية فوائد الكوسا والباذنجان فوائد قمع الكوسا فوائد الكوسا النية كل ذلك في هذه السطور التالية .
فوائد الكوسا المشوية
سعرات حرارية قليلة
سعرة حرارية لكل تحتوي الكوسا المشوية للرجيم على سعرات حرارية قليلة أي ما يعادل الـ17 سعرة حرارية لكل 100 غرام، ما يجعلها من الأطعمة التي يمكن تناول كمية أكبر منها بدون أيّ خوف من زيادة الوزن.
محتوى الماء
تحتوي الكوسا المشوية على كمية كبيرة من الماء حتى بعد شويها ما يساعد على ملىء المعدة وتعزيز الشعور بالشبع لفترة طويلة والتقليل من تناول السعرات الحرارية الإضافية خلال اليوم.
الإيودين
تحتوي الكوسا المشوية على عنصر الإيودين الطبيعي الذي يعزّز التمثيل الغذائي ويسرّع حرق الدهون ويمنعها من التراكم في الجسم والتسبب بالسمنة.
الألياف الغذائية
تماماً مما الماء، تعمل الالاف الغذائية على تعزيز الشعور بالشبع وملىء المعدة بالإضافة إلى تنشيط حركة الأمعاء ومنع الإمساك والالتهابات المسببة للسمنة وزيادة الوزن.
القيمة الغذائية في الكوسا :
تحتوي علي عناصر غذائية عديدة منها فيتامين أ و ب وج و هـ و الألياف الغذائية و كذلك المعادن مثل الكالسيوم و المغنسيوم و الفسفور و البوتاسيوم و المنجنيز و الفولات و المزيد من البيتا كاروتين وهي أحد مضادات الأكسدة القوية .
السعرات الحرارية : الكوسا تحتوي علي نسبة عالية من الماء و تحتوي علي نسبة منخفضة جداً من السعرات الحرارية ثمرة الكوسا الواحدة تحتوي علي 33 سعرة حرارية .، 2,37 جرام من البروتينات و 6,1 جرام من الكربوهيدرات .
الفيتامينات :
مثل غيرها من الخضروات الداكنة مصدر جيد من فيتامين أ حيث توفر 392 وحدة دولية كما أنها تحتوي علي مضادات الاكسدة القابلة للذوبان في الماء و تمد الجسم بحوالي 100 جرام من فيتامين ج و بالإضافة إلي أنها تحتوي علي كميات متساوية من فيتامين ب المركب مثل الثيامين و البيرويدوكسين و الريبوفلافين .
الألياف الغذائية :
الكوسا المشوية أو الخام هي مصدر جيد للألياف الغذائية . ثمرة الكوسا الواحدة الكبير توفر حوالي3,2 جرام من الألياف .
المغنسيوم :
هذا المعدن ضروي لإنقباض العضلات و تمد الكوسا الواحدة الجسم بحوالي 58 جرام مغنسيوم .
البوتاسيوم :
الكوسا مصدر جيد للبوتاسيوم و هو عنصر حيوي لأنظمة الجسم و الكوسا الواحد تمد الجسم بحوالي512 ملجرام .
مضادات الأكسدة القوية :
الكوسا تحتوي علي مضادات الأكسدة القوية مثل الكاروتينات و الفلافونويد و الزياكسانثين .
حقائق هامة عن الكوسا
ينتمي الكوسا إلى ذات العائلة التي ينحدر منها القرع، وهذا بعض ما نعرفه عن الكوسا اللذيذ والصحي:
1- منخفض جداً في كمية السعرات الحرارية!
يعتبر الكوسا طبقاً جانبياً ملائماً جداً مع الوجبات الدسمة، إذ يحتوي كل كوب واحد مقطع من الكوسا على ما يقارب 19 سعر حراري فقط.
أي أن ذات الحصة من الكوسا، إذا ما قورنت مع البروكلي والخضار منخفضة السعرات الحرارية الأخرى، تحتوي على منسوب أكثر انخفاضاً من السعرات الحرارية وبشكل ملحوظ بنسبة 40-50%!
2- تستطيع تناول زهور الكوسا
تنمو ثمرة الكوسا من زهرة، ومع أنه لا يتم بيع زهور الكوسا عادة في المتاجر، إلا أن هذه الزهور تعتبر جزءاً شهياً من الممكن تناوله! وتستطيع تناولها عبر القيام بحشي هذه الزهور أو ببساطة بتحميصها أو شويها.
3- بالإمكان استخدام الكوسا كبديل عن المعكرونة
مع أن هذه الفكرة غريبة بعض الشيء، إلا أن هناك العديد من الوصفات التي تعتمد على الكوسا في إعداد نوع صحي من المعكرونة اللذيذة.
فبدلاً من استخدام المعكرونة التقليدية، تستطيع صناعة معكرونة صحية بالكامل من الكوسا، باستخدام أدوات مطبخ خاصة!
4- الكوسا ليست دائماً خضراء
مع أنك ربما اعتدت على تناول الكوسا في هيئته الخضراء، خاصة إذا كنت من سكان الدول العربية، إلا أن هناك سلالة كاملة صفراء اللون من الكوسا.
ومع أن الفرق بين النوعين من ناحية القيمة الغذائية لا زال غير واضح بعد، إلا أنه النوع الأصفر من الكوسا قد يكون أكثر حلاوة من النوع الأخضر، كما أنه يحتفظ بلونه الأصفر المشرق عند طبخه.
فوائد الكوسا لصحة الجسم
1- الكوسا لديها القدرة الكبيرة في تقليل الآلام التي يصاب بها الإنسان.
2- كما تعد من العلاجات الفعالة في معالجة مرض الربو حيث أن الكوسا تحتوي على فيتامين C الهام وهو من مضادات الأكسدة بالإضافة إلى عملها كمضاد للالتهابات وغيرها من الأمور الهامة.
3- تساهم في وقاية الإنسان من الكثير من الأمراض من بينها الكدمات.
4- كما تعد الكوسا من الخضروات التي تمتلك القدرة الكبيرة في ترتيب وتنظيم الشعيرات الدموية وتحافظ على معدلات الجسم الطبيعي وحماية القلب والشرايين من الكثير من المشاكل.
5- تقي الرجال من مشكلة التضخم الحميد للبروستاتا والذي يصيب الإنسان بالكثير من المشاكل عند التبول.
6- تحد من الالتهابات الناتجة عن التهابات المفاصل الروماتويدي حيث أنها تحتوي على عنصر النحاس وهو من العناصر الهامة في المحافظة على الجسم من الالتهابات.
7- كما تعمل على وقاية القلب والجسم كلة من خطورة التعرض إلى مرض التصلب.
8- تحتوي على فيتامين ج الهام في المحافظة على صحة العين.
9- تقي الجسم من الإصابة بسرطان القولون.
10- تعمل على الحد من أكسدة الكوليسترول والذي يعد من العوامل الرئيسية في الإصابة بالكثير من الأمراض.
11- كما تعد الكوسا من الخضروات التي لها القدرة الكبيرة في التخلص من حصوات ورمال الكلى وتساهم في تفتيتها، وأيضا التخلص من الرمال والحصوات من مناطق تجمعها في الجسم.
12- تساهم في معالجة ضغط الدم المرتفع.
13- لها قدرة كبيرة في التخلص من الأوجاع التي تصيب عضلة المثانة.
14- تنشط الدورة الدموية في البشرة ومن ثم زيادة الحيوية والنضارة في الوجه.
15- تساهم في التخلص من بعض الأمراض التي تصيب الكبد والتي من بينها مرض اليرقان.
16- تساهم في التخلص من بعض الأمراض التي تصيب المجاري البولية والتي من بينها التهابات المجاري البولية.
